Compartir
Publicidad

Casadielles asturianas de nuez. Receta

Casadielles asturianas de nuez. Receta
3 Comentarios
Publicidad
Publicidad

Hoy os traigo una receta asturiana que aunque no ha traspasado fronteras como la fabada, es deliciosa y me encantaría que la conocieseis, las casadielles asturianas de nuez. Las casadielles son una especie de empanadilla que según las zonas puede ser preparada frita o al horno, y rellena de frutos secos, principalmente de nuez.

Si bien hay tantas recetas de casadielles como casas hay en Asturias, yo os traigo hoy la manera de prepararlas parecida a como las hacen en la zona donde yo vivo, en donde suelen ser de hojaldre y horneadas, aunque como os comentaba incluso en la misma zona también se preparan de otras muchas maneras.

Ingredientes para una docena de casadielles asturianas de nuez

  • 1 placa de hojaldre rectangular de 30 x 40 centímetros aproximadamente, 200 g de nuez molida, 100 g de azúcar, 50 ml de licor de anís (opcional)
  • Cómo hacer casadielles asturianas de nuez

    En un bol echamos la nuez molida y el azúcar, removiendo para mezclar todo. Poco a poco se le añade el anís y se va juntando con la mezcla de frutos secos y azúcar hasta formar una masa homogénea.

    Seguimos estirando nuestra plancha de hojaldre y cortando rectángulos de 10 por 15 centímetros. En la parte superior echamos una cucharada de la mezcla de nuez, dejando como medio centímetro de los bordes laterales.

    Plegamos para tapar el relleno y volvemos a plegar hasta que nos quede como una empanadilla de forma rectangular. Colocamos en una bandeja de horno y enfriamos en la nevera mientras que precalentamos el horno a 190 grados. Horneamos durante veinte minutos o hasta que se vean doradas, Decoramos con azúcar lustre por encima.

    Casadielles asturianas de nuez

    Tiempo de elaboración | 45 minutos Dificultad | Fácil

    Degustación

    Las casadielles asturianas de nuez son un bocado delicioso para cualquier hora y desde luego, si os atrevéis a preparar el hojaldre casero, entonces ya os quedarán con un sabor espectacular. Os recomiendo guardarlas en un recipiente hermético dos días a lo máximo pues después el hojaldre se comienza a ablandar.

    En Directo al Paladar | Carajitos del profesor. Receta En Directo al Paladar | Receta de fabada asturiana al estilo tradicional

    Temas
    Publicidad
    Comentarios cerrados
    Publicidad
    Publicidad
    Inicio