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Leanne Le Zhu, catedrática en alimentación: “Si nos preocupa la cantidad de nutrientes que realmente conserva el brócoli, debemos pensar mejor cómo cocinarlo”

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Cuándo es el mejor momento del día para comer chocolate negro y aprovechar la absorción de magnesio: “Es recomendable terminarlo a media tarde”

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Salud

Los expertos en nutrición lo confirman: “El pescado frito más saludable no se hace con harina, sino con garbanzo y panko”

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Ingredientes y Alimentos

Ezekiel Emanuel, oncólogo experto en bioética: “La abuela de mi mujer vivió 101 años y se comía un helado todos los días”

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Salud

Ahora sí que tenemos un buen motivo para comer pistachos todos los días: podrían ayudarnos a dormir mejor

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Ni nata líquida ni yogur: este ingrediente que ya encuentras en cualquier super es el mejor para coronar una crema de verduras

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Chaysavanh Manichanh, científica española experta en microbiota: “El café está asociado a una reducción de la inflamación”

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Los arándanos protegen las células de los radicales libres, pero hay una condición clave determinante

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Nos han machacado durante décadas convenciéndonos de comprar desnatados. La ciencia ahora demuestra que los lácteos enteros son mucho más sanos

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Xavi Batalla, experto en medicina regenerativa: “Todas las mañanas me hago un zumo”

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Dariush Mozaffarian, cardiólogo: “La gente se obsesiona con las proteínas, cuando debería centrarse en las grasas saludables. Son el grupo de nutrientes más importante”

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Fresas o plátanos: ¿qué fruta es mejor comer para controlar el azúcar en sangre y obtener energía?

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Majid Fotuhi, neurólogo: “Como cada día yogur con arándanos porque estimulan la producción de BDNF, la mejor proteína que conocemos para el cerebro”

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Tim Spector, experto en microbiota: “La mejor forma de ayudar a tu salud cerebral es comer frutos secos mixtos, la clave es mezclarlos”

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¿Dátiles o plátanos? Qué es mejor comer para controlar el nivel de azúcar en sangre, la fibra y el potasio

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Tostar el pan reduce el índice glucémico, pero puede hacer que comas más. Hay una alternativa mejor para el azúcar en sangre

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Desayunar o cenar huevos es una idea fantástica, pero si los combinas con este alimento aumentarás la absorción de proteínas

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