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¿Te animas a hornear un Bunt Cake? Elige tu molde favorito para que te quede perfecto

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¿Te animas a hornear un Bunt Cake? Elige tu molde favorito para que te quede perfecto

No os extrañéis si estos días os encontráis con muchas recetas de grandes y vistosos bizcochos o pasteles con forma de anillo. El próximo miércoles, como cada 15 de noviembre, se celebra el Día Internacional del Bundt Cake, una celebración que se ha extendido por todo el mundo y que es la excusa perfecta para hornear y disfrutar uno de estos riquísimos dulces.

Ya repasamos hace un tiempo qué es exactamente un Bundt Cake y cuál es su historia, pero hoy aprovechamos que se vuelve a acercar su día mundial para animaros a hacer vuestro propio bundt en casa. No son especialmente difíciles, pero para que salgan realmente bien es recomendable contar con utensilios adecuados y, cómo no, uno de sus preciosos moldes, el sello más característico de estos bizcochones.

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Bundt Cake de naranja, almendra y canela. Receta de postre, desayuno o merienda, ¿qué eliges?

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Bundt Cake de naranja, almendra y canela. Receta de postre, desayuno o merienda, ¿qué eliges?

Como en casa somos solo dos intento no preparar dulces muy grandes demasiado a menudo. Eso sí, cualquier excusa es buena para hornear un bundt, y ahora que se acerca el Día del Bundt Cake me he animado a probar una receta nueva. Además la fecha es ideal, pues un Bundt Cake de naranja, almendra y canela como este apetece más que nunca en días ya frescos de otoño o invierno.

Sobre el origen de los bundt y sus características especiales ya os hablé el año pasado, un bizcochón o pastel asociado a un tipo y marca de moldes famosísimos en Estados Unidos. Con un molde metálico tipo anillo grande y de buena calidad también nos podemos apañar, y esta receta es de las que más me gustan, sin empalagar y especiado, con la miga densa pero jugosa, suave y aromática.

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Bundt Cake para novatos: qué es y cómo conseguir que te salga perfecto

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Bundt Cake para novatos: qué es y cómo conseguir que te salga perfecto

Los que llevamos tiempo metidos en el mundo de la blogosfera gastronómica, sobre todo de dulces, estamos más que de sobra familiarizados con los Bundt Cakes. Nos llegaron hace unos años, cuando empezamos a ver cada vez más recetas típicas de la repostería anglosajona, sobre todo americana. Hoy son dulces muy populares, pero me doy cuenta de hay mucha gente que me sigue mirando raro cuando pronuncio su nombre. Si a ti también te suena a chino o no tienes muy claro qué demonios es un Bundt Cake, vamos a repasar todas sus claves.

A veces se me olvida que no todo el mundo tiene por qué conocer todas las recetas, ingredientes y tradiciones que hay por el mundo, aunque para mí sean de lo más común. Creo que los medios pecamos un poco de hacernos eco de las modas dando por sentado que son familiares para todos, cuando la realidad suele ser muy diferente. Así que aprovechamos que hoy es el Día Internacional del Bunt Cake para explicar un poco qué demonios son esos bizcochos y cómo se hace un Bundt Cake perfecto.

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Bundt Cake de puré de manzana y limón. Receta para el Día Internacional del Bundt Cake

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Bundt Cake de puré de manzana y limón. Receta para el Día Internacional del Bundt Cake

A pesar de que me encantan, no suelo hornear pasteles de tipo bundt cake muy a menudo. Las recetas suelen ser demasiado contundentes y salen raciones grandes, que para dos personas puede ser demasiado. Pero de vez en cuando no hace daño, y qué mejor ocasión que su día internacional para darse un capricho como este bundt cake de puré de manzana y limón. Delicioso para desayunos y meriendas de otoño.

En esta receta, que he adaptado de un blog alemán, se utiliza una buena cantidad de puré de manzana para dar jugosidad y aroma. Esto nos ahorra añadir demasiada mantequilla y hace la miga más ligera, pero sin perder esa consistencia de los bundt. El toque de almendra molida ayuda a que no sea tan pesado y combina muy bien con los aromas cítricos, que se añaden también en un sencillo glaseado.

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Paseo por la gastronomía de la Red: 13 recetas de deliciosos bundt cake para impresionar

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Paseo por la gastronomía de la Red: 13 recetas de deliciosos bundt cake para impresionar

Acaba el mes de mayo y nada mejor que cerrarlo con un Paseo por la Gastronomía de la Red, en esta ocasión dulce y adictivo. Las responsables de ello son estas 13 recetas de deliciosos bundt cakes que os traigo hoy y que han horneado los blogs amigos en estos días.

El bundt cake, un bizcocho pastel con historia, que solo con mirarlo ya apetece, con sus complicadas formas, su altura y su decoración. Lo cierto es que son más sencillos de hacer de lo que parecen a simple vista, pero con ellos os puedo asegurar que vuestras meriendas serán mucho más glamurosas y espectaculares.

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Bundt Cake de avellanas, yogur y cacao. Receta

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Bundt Cake de avellanas, yogur y cacao. Receta

Ya sabéis que soy una apasionada de los bizcochos, pero especialmente de la categoría de los bundt cakes, que se hornean en moldes de varias y bonitas formas, todas ellas con un agujero en el centro. El que hoy os traigo es un bundt cake de avellanas, yogur y cacao que vi en el blog de Ester.

Me parecen unos bizcochos tan bonitos que no es necesario ni glasear su superficie ni espolvorearla de azúcar molido, pues se pierde toda la gracia del dibujo que le marca el molde. Las avellanas combinan muy bien con el cacao, pero podéis cambiarlas por nueces o almendras si lo preferís.

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Bundt cake de doble chocolate. Receta de Martha Stewart

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Bundt cake de doble chocolate. Receta de Martha Stewart

Sé lo que estaréis pensando viendo mi receta de bundt cake de doble chocolate ¿no tiene suficientes dulces navideños esta mujer que aún preparar un bizcocho chocolateado? Efectivamente estamos en plena vorágine de atracones, pero si en casa no tenemos un dulce para acompañar el café y la leche, no es desayuno.

Eso y que tenía muchas ganas de estrenar este molde de bundt, así que no me hacen falta demasiadas excusas para encender el horno. La receta es de la archiconocida Martha Stewart y vale la pena probarla aunque sea con un simple molde de bizcochos pues está deliciosa. Claro que para comprobarlo tendréis que poneros manos a la obra, sin olvidar que estamos en Navidad.

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Bundt Cake marmolado de chocolate con mermelada. Receta para el Día Internacional del Bundt Cake

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Bundt Cake marmolado de chocolate con mermelada. Receta para el Día Internacional del Bundt Cake

Hoy se celebra el Día Internacional del Bundt Cake, un evento que se ha extendido muchísimo en los últimos años gracias a la popularidad de este tipo de pasteles originarios de EEUU y de los moldes de la marca que los tiene registrados. En realidad es una excusa como otra cualquiera para aprovechar y hornear un reconfortante dulce como este bundt cake marmolado de chocolate con mermelada, perfecto para un domingo otoñal hogareño.

No es imprescindible tener un molde original de bundt, pero sí es recomendable utilizar uno grande y metálico de tipo anillo, que luce mucho más una vez horneado. La mezcla de colores y sabores la haremos en este caso separando una parte de la masa para añadir cacao combinado con mermelada, por lo que es una receta perfecta para aprovechar algún tarro que tengáis abiertos en la nevera al que haya que buscarle salida.

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Bundt Cake de Turrón de Jijona. Receta de aprovechamiento

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Bundt Cake de Turrón de Jijona. Receta de aprovechamiento

El turrón duro nos encanta en casa y dura un suspiro, pero el blando no nos gusta tanto. De alguna manera siempre llega alguna tableta solitaria que se queda rondando por la despensa semanas después de las fiestas, por eso lo mejor es usarla en una receta de aprovechamiento. Este Bundt Cake de Turrón de Jijona es una absoluta delicia en cualquier momento del año.

Es importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente antes de preparar la masa, y engrasar correctamente el molde. Se puede preparar en otro tipo de molde que no sea específicamente uno de tipo Bundt, pero teniendo en cuenta que sale un bizcocho grande.

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Bundt Cake de nata y vainilla para el Día Internacional del Bundt Cake. Receta

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Bundt Cake de nata y vainilla para el Día Internacional del Bundt Cake. Receta

El día 15 de noviembre, o sea hoy, se celebra el Día Internacional del Bundt Cake, así que no podía dejar pasar la ocasión sin preparar un delicioso y bonito bizcocho de estos. Me he decidido por la receta de Bundt Cake de nata y vainilla de Bea Roque.

Si no hubiese sido por ella nunca hubiese conocido estos bizcochos, ni estos moldes ni muchas otras cosas de repostería americana. Esta receta es una de sus favoritas y también de las mías por eso no dudé en escogerla de su libro de recetas, del que más tarde os hablaré.

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