Castilla la Mancha - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs del restaurante Cañitas Maite (Albacete), cocineros revelación de Madrid Fusión

Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs del restaurante Cañitas Maite (Albacete), cocineros revelación de Madrid Fusión

Actualidad

El reto de gestionar un restaurante de kilómetro cero en La Mancha (al que volver por sus garbanzos)

El reto de gestionar un restaurante de kilómetro cero en La Mancha (al que volver por sus garbanzos)

Restaurantes

Santerra: probamos el menú degustación del restaurante que, esperamos, sea la nueva estrella Michelin de Madrid

Santerra: probamos el menú degustación del restaurante que, esperamos, sea la nueva estrella Michelin de Madrid

Restaurantes

El Bulli, Miami, Australia, Dublín y Cuenca... La inquietud culinaria de José Ignacio Herráiz en Raff y sus orígenes

El Bulli, Miami, Australia, Dublín y Cuenca... La inquietud culinaria de José Ignacio Herráiz en Raff y sus orígenes

Restaurantes

Las I Jornadas Gastronómicas de las hospederías de Castilla-La Mancha nos invitan a redescubrir la gastronomía manchega a precios asequibles

Las I Jornadas Gastronómicas de las hospederías de Castilla-La Mancha nos invitan a redescubrir la gastronomía manchega a precios asequibles

Turismo gastronómico

Gastroguía de Cuenca: qué comer en la ciudad de las Casas Colgadas (y qué restaurantes no debes perderte)

Gastroguía de Cuenca: qué comer en la ciudad de las Casas Colgadas (y qué restaurantes no debes perderte)

Restaurantes

Trivio, la cocina del entorno de Jesús Segura que ha puesto a la Guía Michelin mirando a Cuenca

Trivio, la cocina del entorno de Jesús Segura que ha puesto a la Guía Michelin mirando a Cuenca

Chefs

Los trucos e ingredientes secretos de tres chefs manchegos para llevar el pisto a un escalón superior

Los trucos e ingredientes secretos de tres chefs manchegos para llevar el pisto a un escalón superior

Curso de Cocina

Directo al Paladar TV

Síguenos en

Cómo hacer la mejor receta de empanadas de jamón y queso al horno

Cómo hacer la mejor receta de empanadas de jamón y queso al horno

Receta de conejo guisado con tomate, un plato clásico que conquistará a todos

Receta de conejo guisado con tomate, un plato clásico que conquistará a todos

Recetas de Carnes y aves

Del atascaburras y el morteruelo a las estrellas Michelin: la nueva era de la cocina castellano-manchega

Del atascaburras y el morteruelo a las estrellas Michelin: la nueva era de la cocina castellano-manchega

Restaurantes

Tiene 32 años, pero ya ha abierto tres restaurantes con estrella Michelin: probamos en Gaytán la cocina fulgurante de Javier Aranda

Tiene 32 años, pero ya ha abierto tres restaurantes con estrella Michelin: probamos en Gaytán la cocina fulgurante de Javier Aranda

Restaurantes

¿De qué hablamos cuando hablamos de queso manchego? Todas las claves para distinguirlo

¿De qué hablamos cuando hablamos de queso manchego? Todas las claves para distinguirlo

Ingredientes y Alimentos

Las 13 mejores recetas de Castilla-La Mancha

Las 13 mejores recetas de Castilla-La Mancha

Cultura gastronómica

Gastroguía de Toledo: qué comer en la ciudad imperial (y qué restaurantes no debes perderte)

Gastroguía de Toledo: qué comer en la ciudad imperial (y qué restaurantes no debes perderte)

Turismo gastronómico

Las 13 mejores recetas de la cocina castellano-manchega

Las 13 mejores recetas de la cocina castellano-manchega

Directo al paladar

Cómo hacer migas manchegas al estilo tradicional: receta

Cómo hacer migas manchegas al estilo tradicional: receta

Recetas de Carnes y aves

Enoturismo en España: mucho mas por recorrer

Enoturismo en España: mucho mas por recorrer

Enología

Mano a mano 2007

Mano a mano 2007

Vinos Catados

Patio 2005

Patio 2005

Enología

Noticias de Castilla la Mancha en Directo al Paladar

Castilla la Mancha:Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs del restaurante Cañitas Maite (Albacete), cocineros revelación de Madrid Fusión.El reto de gestionar un...

Subir