chefs - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

Partners

Yaya Wars/Interporc

Esta chef de Santurce acaba de ganar su tercera estrella Michelin, pero no en Euskadi: lo ha hecho en Londres

Esta chef de Santurce acaba de ganar su tercera estrella Michelin, pero no en Euskadi: lo ha hecho en Londres

Viajes

El chef mexicano que ha revolucionado los tatos: “El sabor de la tortilla nixtamalizada es más por el nixtamal que por el propio maíz”

El chef mexicano que ha revolucionado los tatos: “El sabor de la tortilla nixtamalizada es más por el nixtamal que por el propio maíz”

Viajes

Albert Adrià: “Durante muchos años yo creé; ahora recreo, porque para crear necesitas mucho dinero”

Albert Adrià: “Durante muchos años yo creé; ahora recreo, porque para crear necesitas mucho dinero”

Viajes

Los propios chefs desaconsejan: seis platos que no deberías pedir en un restaurante

Los propios chefs desaconsejan: seis platos que no deberías pedir en un restaurante

Viajes

"Esto no va a volver a pasar en la historia de la hostelería": los halagos hacia la familia Roca del estrella Michelin Joan Juncà

"Esto no va a volver a pasar en la historia de la hostelería": los halagos hacia la familia Roca del estrella Michelin Joan Juncà

Viajes

Empezó haciendo galletas con cinco años y ahora esta pastelera catalana lanza sus, brutales, turrones de autora: Icrunch

Empezó haciendo galletas con cinco años y ahora esta pastelera catalana lanza sus, brutales, turrones de autora: Icrunch

Navidad

Se llama cuscussó, pero no tiene nada que ver con el cuscús: es un dulce navideño de Menorca con más de un milenio de vida

Se llama cuscussó, pero no tiene nada que ver con el cuscús: es un dulce navideño de Menorca con más de un milenio de vida

Cultura gastronómica

El dos estrellas Michelin Amelia se trasladará en 2026 al hotel más emblemático de San Sebastián

El dos estrellas Michelin Amelia se trasladará en 2026 al hotel más emblemático de San Sebastián

Viajes

“Es una auténtica barbaridad”: lo que recomienda no hacer Martín Berasategui con los pescados planos como el lenguado o el rodaballo

“Es una auténtica barbaridad”: lo que recomienda no hacer Martín Berasategui con los pescados planos como el lenguado o el rodaballo

Ingredientes y Alimentos

El ingrediente secreto de Nandu Jubany para cocinar garbanzos es el agua. Pero no un agua normal

El ingrediente secreto de Nandu Jubany para cocinar garbanzos es el agua. Pero no un agua normal

Cultura gastronómica

Se conocieron hace 15 años en la escuela de cocina. Casi desde entonces tienen uno de los restaurantes más andaluces de Málaga

Se conocieron hace 15 años en la escuela de cocina. Casi desde entonces tienen uno de los restaurantes más andaluces de Málaga

Viajes

El regreso a casa del cocinero Rubén Mosquero tras trabajar con José Andrés y en Noma que suena a estrella Michelin: de Nueva York a Chamberí

El regreso a casa del cocinero Rubén Mosquero tras trabajar con José Andrés y en Noma que suena a estrella Michelin: de Nueva York a Chamberí

Viajes

Jordi Cruz: “El hecho de ser catalanes no nos tiene que limitar al pa amb tumaca y la butifarra”

Jordi Cruz: “El hecho de ser catalanes no nos tiene que limitar al pa amb tumaca y la butifarra”

Chefs

Un chef cántabro hace historia en Filipinas ganando dos estrellas en la primera Guía Michelin de la historia del país

Un chef cántabro hace historia en Filipinas ganando dos estrellas en la primera Guía Michelin de la historia del país

Viajes

Dani García vuelve a colaborar con McDonald's para ponerle su famosa salsa Bull a la nueva McExtreme Pulled Pork

Dani García vuelve a colaborar con McDonald's para ponerle su famosa salsa Bull a la nueva McExtreme Pulled Pork

Consumidores

Este chef inglés, con tres estrellas Michelin, alerta sobre Ozempic: "Si no tenemos cuidado, arruinará la industria de la restauración"

Este chef inglés, con tres estrellas Michelin, alerta sobre Ozempic: "Si no tenemos cuidado, arruinará la industria de la restauración"

Salud

Ferran Adrià asegura que, tras dejar elBulli, no ha ganado un chavo : “Ahora soy una persona que casi no tiene ingresos”

Ferran Adrià asegura que, tras dejar elBulli, no ha ganado un chavo : “Ahora soy una persona que casi no tiene ingresos”

Actualidad

El programa de Karlos Arguiñano vuelve hoy a Antena 3: tras más de tres décadas de emisión, sigue batiendo récords

El programa de Karlos Arguiñano vuelve hoy a Antena 3: tras más de tres décadas de emisión, sigue batiendo récords

Actualidad

Bendecido por el Vaticano: así será el restaurante que abrirá en 2026 en unas antiguas dependencias papales

Bendecido por el Vaticano: así será el restaurante que abrirá en 2026 en unas antiguas dependencias papales

Viajes

Este cocinero de Barcelona es desconocido en España, pero lo está petando en el MasterChef chino

Este cocinero de Barcelona es desconocido en España, pero lo está petando en el MasterChef chino

Viajes

Noticias de chefs en Directo al Paladar

chefs:Esta chef de Santurce acaba de ganar su tercera estrella Michelin, pero no en Euskadi: lo ha hecho en Londres.El chef mexicano que ha..

Subir