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Se hará un monumento a la tortilla de patatas con un coste de 20.000 euros. Pero, ¿con cebolla o sin cebolla?

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Se hará un monumento a la tortilla de patatas con un coste de 20.000 euros. Pero, ¿con cebolla o sin cebolla?

Que la tortilla es uno de nuestros platos más representativos y que fue elegida como el plato más característico de nuestra gastronomía es algo obvio. Que nos gusta tanto que nos identificamos con este plato hasta el punto de denominarlo tortilla española, es algo reconocido por todos. Incluso muchas veces habréis dicho o al menos habréis oído que a la tortilla de patatas habría que hacerle un monumento. Pues así ha sucedido. Se hará un monumento a la tortilla de patatas con un coste de 20.000 euros. Pero, ¿con cebolla o sin cebolla?

El Ayuntamiento de Villanueva de la Serena, ha convocado un concurso público para erigir este homenaje a nuestra tortilla. Aún no se sabe cómo será este monumento, si será una estatua de alguien cocinando una tortilla, o dándole la vuelta en el aire, o quizás será una cuña o triángulo de ración o pincho de tortilla. El caso es que pronto nuestro país contará con un monumento a uno de sus platos más conocidos dentro y fuera de nuestras fronteras, la tortilla de patata. Os contamos.

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Ideas para cocinar con mejillones en las Xornadas do Mexillón de O Grove

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Ideas para cocinar con mejillones en las Xornadas do Mexillón de O Grove

Recién regresado de O Grove, aún estoy disfrutando con las grandes ideas para cocinar con mejillones que aprendí en las Xornadas do Mexillón de O Grove, en la que tuve ocasión de participar como Jurado.

Enmarcadas dentro de la Feria Do Marisco de esta localidad de la provincia gallega de Pontevedra, estas Xornadas que llevan ya 38 ediciones, son una muestra excelente de la creatividad de profesionales y aficionados que cada año presentan sus mejores recetas para cocinar con este producto.

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El difícil camino para llegar al Bocuse D'Or, el Concurso de cocina más importante del mundo

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El difícil camino para llegar al Bocuse D'Or, el Concurso de cocina más importante del mundo

El pasado fin de semana, tuve ocasión de presenciar la fase española del Bocuse D'Or, el concurso de cocina más importante del mundo y tras la experiencia he de confesaros que no era consciente hasta no verlo del difícil camino que tienen que recorrer los candidatos para poder tener oportunidad de ganar en la fase internacional que tendrá lugar en Lyon en el año 2017.

El Bocuse D'Or es el concurso creado en 1987 por Paul Bocuse, uno de los padres de la nueva cocina francesa, que además de ostentar tres estrellas Michelin desde 1965, y haber ganado la condecoración de La Legión de Honor del gobierno francés, creó esta competición bianual que se celebra en Lyon.

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Todo listo para elegir al cocinero español que participará en el Bocuse D'Or en 2016

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Todo listo para elegir al cocinero español que participará en el Bocuse D'Or en 2016

La fase nacional de Bocuse D´Or, el certamen culinario más prestigioso y difícil del mundo, se celebrará el próximo viernes 26 y el sábado 27 de noviembre en Valladolid. Ya está todo listo para elegir al cocinero español que participará en el Bocuse D'Or en 2016, que tendrá lugar en Budapest los días 10 y 11 de mayo de 2016.

El concurso Bocuse D'Or tiene fama por su dureza por lo que es importante elegir a un candidato con la preparación tanto técnica como psicológica para resistir la tensión de esta competición tan exigente. Este año ha cambiado la sede oficial de esta fase de elección de los representantes de nuestro país, trasladándose a Castilla y León, y se realiza mediante un evento de características parecidas al Bocuse D'Or internacional.

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San Sebastián será la sede de los World Cheese Awards en 2016

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San Sebastián será la sede de los World Cheese Awards en 2016

San Sebastián será sede del World Cheese Awards, en 2016. Es el concurso en torno al mundo del queso más prestigioso del mundo en él que se espera contar con la participación de más de 3.000 productores de queso de 35 países diferentes y 250 expertos que intervendrán como jurado de los premios.

El Festival Internacional del Queso y los premios World Cheese Awards de 2016 tendrán lugar en San Sebastián. El prestigioso evento, tendrá lugar en nuestro país, gracias al apoyo de la Asociación Artzai Gazta, la Denominación de Origen Idiazabal, la Diputación Foral de Gipuzkoa, y la universidad Basque Culinary Centre así como el apoyo de los Gobiernos Vasco y Español.

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II edición de Córdoba Califato Gourmet, el gran evento gastronómico de Andalucía está a punto de comenzar

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II edición de Córdoba Califato Gourmet, el gran evento gastronómico de Andalucía está a punto de comenzar

Los próximos 28 y 29 de septiembre, siete de los mejores chefs españoles del momento se reunirán en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba. Andoni Luis Adúriz, Yayo Daporta, Kisko García, Ignacio Echapresto, Fernando Canales, Jesús Sánchez y la chef invitada Celia Jiménez participarán en la II edición de Córdoba Califato Gourmet, el gran evento gastronómico de Andalucía.

Después del éxito obtenido en la edición de 2014, sobre la que os mantuvimos al tanto en esta entrada y en esta otra, Córdoba Califato Gourmet vuelve a la carga con novedades y propuestas que, tomando como base el mestizaje gastronómico, persiguen unir la cocina y los productos cordobeses con la cocina de autor de estos chefs.

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Concurso Nacional de Cocina con ajo morado de Las Pedroñeras

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Concurso Nacional de Cocina con ajo morado de Las Pedroñeras

Hace unos días os hablaba de las diferencias entre el ajo morado de nuestro país y el ajo procedente de China. Hoy quiero hablaros del Concurso Nacional de Cocina con ajo morado de Las Pedroñeras, cuya convocatoria de 2015 ha fijado la final para el próximo día 26 de agosto.

En el Recinto Ferial de la localidad de Las Pedroñeras, (Cuenca) se reunirán los cocineros participantes cuyo requisito de participación es tener tres años de experiencia al menos y con premios de 1500 euros y trofeo para el campeón, 500 euros y trofeo para el segundo y un obsequio y trofeo para el tercer clasificado.

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El futuro ganador de MasterChef cursará estudios en el Basque Culinary Center

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El futuro ganador de MasterChef cursará estudios en el Basque Culinary Center

Prácticamente no falta nada para que comience una nueva edición y como novedad para esta tercera temporada, nos han contado que el futuro ganador de MasterChef cursará estudios en el Basque Culinary Center, donde realizará un Máster en Cocina, Técnica y Producto, que le vendrá de perlas para conseguir convertirse en un chef profesional.

Por supuesto, además, obtendrá el trofeo que le acredita como nuevo MasterChef, el tradicional premio económico de 100.000 euros y el derecho a editar su propio libro de recetas. Además, los premios no son solo para el ganador ya que los finalistas también obtendrán plazas en el Máster de Pastelería o en un Curso especializado de ocho semanas al terminar el concurso, en tan prestigioso centro de formación culinaria.

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El exclusivo almuerzo de Ferrán Adrià para ocho comensales

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El exclusivo almuerzo de Ferrán Adrià para ocho comensales

Una comida de lujo servida por Ferrán Adrià será la que puedan degustar ocho privilegiados comensales, solo ellos tendrán la oportunidad de disfrutar de manera gratuita esta experiencia única, y en la que el chef desvelará a través de alguno de sus platos cómo ha sido el proceso creativo que encumbró a El Bulli a lo más alto de la gastronomía.

Los ocho escogidos serán los ganadores del concurso “Comer conocimiento”, evento organizado por la Fundación Telefónica en el marco de la exposición "Ferrán Adrià, Auditando el proceso creativo" y que estará abierta al público hasta el 15 de marzo de 2015 en el Espacio Fundación Telefónica de la calle Fuencarral,3 en Madrid.

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Nuevo concurso en nuestro Club: Gana una batería de cocina Efficient con BRA

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Nuevo concurso en nuestro Club: Gana una batería de cocina Efficient con BRA

¿Quieres ganar una batería de cocina Efficient de BRA como la que usamos los editores de Directo al Paladar? Solo tienes que participar en el nuevo concurso #DesafioBra en nuestro Club, en el que regalamos cinco baterías de Cocina BRA valoradas en 235 euros cada una.

El lote está compuesto por cinco piezas: dos ollas altas, dos bajas y un cazo, todas de aluminio fundido con protección antiadherente de máxima calidad y tapas y asas a juegos. Para poder optar a alguno de los cinco lotes que repartimos solo tienes que participar en el concurso #DesafíoBRA.

La mecánica es extremadamente sencilla y el plazo acaba el día 30 de septiembre, así que anímate a participar y no renuncies a la posibilidad de conseguir esta completa batería de cocina Efficient de BRA.

Enlace | Gana una batería de cocina Efficient con BRA

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