Hay cremas y sopas de verduras que me gustan calientes en invierno, y otras que disfruto más frías en verano. Pero luego me encuentro con excepciones que me rompen los esquemas, ya que las disfruto por igual sea cual sea la...

Como absoluta apasionada del limón, el lemon curd me vuelve loca. Es una crema deliciosa que podría devorar a cucharadas, y por eso precisamente tiene mucho peligro. Intento hacerla casera para evitar caer en la tentación en las...

Cuando llegan estas fechas, no me apetecen ni guisos pesados para el estómago, ni platos excesivamente difíciles de elaborar. Se acercan las vacaciones y sólo pienso en cocinar platos que me eviten el paso por la cocina y los fogones....

Sigo empeñado en darle una vuelta a muchos platos, tratando de disfrutarlos de un modo algo diferente al tradicional. Por eso me ha encantado reconvertir el clásico melón con jamón en esta receta de crema de melón con chips y jamón,...

Ya es imposible negarlo, estamos en pleno verano. Y parece que va a ser largo, caluroso y seco, así que lo mejor es ir adaptándonos a la que nos espera con recetas más frescas y ligeras. Yo soy una gran aficionada los platos de...

Otro de los grandes productos de temporada, presente en muchas de las recetas estivales, es el pepino. Junto con el tomate, es uno de los ingredientes principales de gazpachos y sopas frías. En esta receta de Crema fría de pepino y...

Esta es una de esas recetas exprés que tan prácticas resultan en verano, cuando además da pereza ponerse delante del fuego o encender el horno. El efecto cromático de la remolacha hace que cualquier plato gane en estética, pero no sólo...

Continuamos con nuestro catálogo de sopas y cremas frías para el verano y además con una de las verduras estrellas de la temporada. La versatilidad de la berenjena es tal, que podríamos comerla cada día durante semanas sin repetir...

Me diréis que no es la época de tomarse una crema fría, cierto es, pero tampoco las temperaturas que tenemos son las que eran (de nuevo el cambio climático) y los mejillones se encuentran en un buen momento para su deguste, así que...