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Desde 70 euros hasta 1.600 euros: Esto es lo que cuestan los mejores vinos de España (la selección de los expertos)

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Desde 70 euros hasta 1.600 euros: Esto es lo que cuestan los mejores vinos de España (la selección de los expertos)

El Club de Vinos Gourmets ya tiene lista la Guía de Vinos Gourmets 2017, disponible bajo reserva, que recoge la mejor información de todo el sector vinícola así como los mejores vinos de España, reseñados, comentados y calificados por un Comité de Cata compuesto por 23 profesionales del sector, en ejercicio.

La filosofía de trabajo de la Guía de Vinos Gourmets está basada en un sistema de catas a ciegas, algo que se ha mantenido inalterable desde que en 1983 se publicase la primera edición. Cada año el Comité de Cata valora miles de vinos españoles desconociendo sus marcas algo que, según explican en la Guía de Vinos Gourmets, podría sugestionarlos en el momento de la calificación.

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¿Te gusta el vino? Estos son algunos de los mejores hoteles en viñas del mundo

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¿Te gusta el vino? Estos son algunos de los mejores hoteles en viñas del mundo

La gastronomía es una excusa (o razón) perfecta para hacer turismo. Allá donde existe el buen comer, vamos muchos de nosotros de cabeza. Pero ¿y la enología? ¿Ocurre lo mismo con ella? Pues si, el descubrimiento de un nuevo vino es una potente fuerza capaz de mover a quienes disfrutan de estos ricos caldos y de llevarlos lejos, muy lejos.

Si te gusta el vino, te gustará saber cuáles son algunos de los mejores hoteles en viñas del mundo. Con ubicaciones impresionantes y experiencias paralelas a la enología, estos hoteles de ensueño harán volar tu imaginación y, quién sabe, lo mismo encuentras en ellos inspiración para tus próximas vacaciones.

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Las monodosis llegan también al vino. Te presentamos a D-Vine, el "sumiller perfecto"

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Las monodosis llegan también al vino. Te presentamos a D-Vine, el "sumiller perfecto"

¿Os gusta disfrutar de una copa de vino? Si es así puede que lo que os vaya a mostrar hoy os interese. Hace tan solo unos meses os habíamos hablado de un sistema que permitía servir una copa de vino sin tener que descorchar la botella, lo que hacía que, sí simplemente nos apetecía probarlo, no se perdería el resto del vino al poder seguir evolucionando dentro de su envase como si no se hubiese abierto.

Pero de lo que os voy a hablar hoy se trata de D-Vine, la primera máquina para degustar solamente una sola copa de vino, perfecto para cuando simplemente quieres una copa y no comprar la botella entera, revolucionando así la forma de degustar los mejores caldos en casa.

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Menú maridado con vinos de Las Moradas en Urkiola Mendi

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Menú maridado con vinos de Las Moradas en Urkiola Mendi

Cuando me invitaron a probar un menú maridado con vinos de Las Moradas en Urkiola Mendi, y después de leer la crónica de la visita que hizo a este restaurante nuestro compañero Pintxo hace cinco años, me sentí muy afortunado. Era la ocasión perfecta para ver cómo iba a construir Rogelio el menú para estos vinos madrileños a base de uva garnacha, sin salirse de su estilo de cocina de mercado de estilo vasco.

En compañía de Luis Oliván, el bodeguero de San Martín de Valdeiglesias que produce estos caldos, probamos tres vinos de 2009, 2008 y 2007 con dos platos de Urkiola Mendi para cada uno de ellos, terminando el menú con un postre homenaje a las mujeres con motivo de la próxima festividad del 8 de marzo. Como veréis a continuación, el menú maridado fue completísimo.

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Menú de Javier Peña de TopChef maridado con vino de Protos

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Menú de Javier Peña de TopChef maridado con vino de Protos

Hace unos días me acerque a visitar las Bodegas de Protos en Peñafiel y durante la visita, tras recorrer las galerías de más de 2,5 km de longitud y con más de 3000 barricas, pudimos disfrutar de un Menú de Degustación elaborado por Javier Peña de TopChef maridado con vinos de Protos.

Una de las experiencias más gratificantes, además de poder visitar las instalaciones y probar algunos de los mejores vinos de la Bodega, fue hacer una cata de vino en Barrica, poder degustar el vino que algún día será el Vino Reserva de 2014, que aún está en pleno proceso de elaboración y maduración.

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¿Cuánto sabes de vino? Demuéstralo con Trivino, el primer juego on line sobre enología

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¿Cuánto sabes de vino? Demuéstralo con Trivino, el primer juego on line sobre enología

Desde la semana pasada se ha puesto en marcha dentro de la campaña “Quién sabe beber, sabe vivir” el juego on line Trivino, disponible desde ese momento en su web.

"Quien sabe beber, Sabe vivir" es una iniciativa del sector vitivinícola español, que cuenta con el apoyo y financiación del Ministerio de Agricultura y de la Comisión Europea. En forma de programa trianual en España, su objetivo es incrementar el conocimiento del vino y de transmitir las pautas de consumo del mismo, pero siempre uniendo el disfrute con la moderación, y destacando su valor en nuestra sociedad, cultura, paisaje y dieta mediterránea de la que forma parte.

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¿Aprender a catar un vino con un juego? Pronto será posible

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¿Aprender a catar un vino con un  juego? Pronto será posible

Científicos de la Universidad de Zaragoza pertenecientes al Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología han desarrollado un juego que permitirá, a todos aquellos amantes del vino, aprender a descubrir con mucha precisión los distintos aromas de éste.

Este Laboratorio Universitario ha estudiado en profundidad las moléculas que forman la percepción de estos aromas, y así es el único del mundo capaz de reproducir réplicas exactas de los distintos aromas del vino, tal y como explica el catedrático de Química Analítica y coordinador del proyecto, Vicente Ferreira.

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Día Europeo del Enoturismo.

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Día Europeo del Enoturismo.

El próximo día 10 de noviembre, los territorios vinícolas más importantes de Europa, celebrarán el Día Europeo del Enoturismo. Esta jornada promovida por RECEVIN, Red Europea de las Ciudades del Vino, invitará a los amantes tanto del vino como del turismo, a disfrutar de actividades organizadas por las ciudades y rutas vinícolas adheridas a este proyecto.

El fin principal de este Día Europeo del Enoturismo, que lleva celebrándose desde hace cinco años el segundo domingo de noviembre, es principalmente el de valorar y promocionar los territorios de zonas vinícolas como activos económicos y estimular el turismo del vino tanto a nivel local como internacionalmente.

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Los Premios Nobel 2012 brindan con vino dulce malagueño

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Los Premios Nobel 2012 brindan con vino dulce malagueño

Si el otro día celebrábamos que un queso albaceteño había ganado el certamen World Cheese Awards como el mejor queso del mundo, nuestro país vuelve a estar en boca de todos y esta vez también por algo bueno en lo que a gastronomía se refiere. Y es que ha sido elegido tras una cata a ciegas entre un centenar de caldos, un vino dulce malagueño para cerrar la cena de los Premios Nobel celebrada el pasado lunes en el Salón Azul del Ayuntamiento de Estocolmo.

Esta cena se viene llevando a cabo desde hace ya 111 años conmemorando el día de la muerte de Alfred Nobel nada más terminar la ceremonia de entrega de premios. En ella, es un clásico que los mil trescientos invitados brinden con los mejores vinos del mundo, en un banquete que cuenta con un champán de entrada, un tinto con el plato principal y un dulce para terminar, siendo aquí donde ha triunfado el vino moscatel malagueño denominado Nº2 Victoria, elaborado por las bodegas Jorge Ordoñez.

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La cata de vino, ¿es un fraude?

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La cata de vino, ¿es un fraude?


La semana pasada os dejé con la pregunta de si los sumillers, catadores profesionales del vino, serían realmente capaces de distinguir entre vinos. Obviamente, si hay una profesión entera dedicada a ello, la respuesta debería ser que sí, pero como veremos la respuesta no está tan clara y hay algunos estudios que lo ponen en duda. Pero ojo, que también hay que decir que estos estudios también tienen sus problemas de diseño, y también hay que separar el grano de la paja. Veamos cómo está la cosa.
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