En 1990, se prohibió en toda España la venta a granel de leche cruda, tal cual se extrae de los animales –sin esterilizar o pasteurizar–, una práctica común en todo el mundo que poco a poco se fue extinguiendo, debido a los enormes...

Chorizo de seitán, salchichas de soja, hamburguesas de tofu… Cada vez es más fácil encontrar en los supermercados productos vegetales que imitan preparaciones de origen animal, una práctica que no agrada a los productores cárnicos....

Mercadona ha anunciado en un comunicado que dejará de vender huevos de gallinas enjauladas en 2023. Son dos años antes que la fecha prevista por el conjunto del sector de la distribución alimentaria para retirar este tipo de huevos,...

Tal día como hoy se puede comprar un kilo de sardinas en Madrid por solo cuatro euros. Un precio habitual para este popular pescado azul, que no se ha caracterizado precisamente por ser un artículo de lujo. Pero esto podría cambiar....

Hace tan solo unos días, concretamente el 28 de octubre, que la Unión Europea aprobó la normativa que regulará la comercialización en el mercado comunitario de nuevos alimentos entre los que se incluyen insectos, hongos, algas, nuevos...

A finales de este mes la Eurocámara se reunirá para votar una resolución acerca de una nueva estrategia en materia de alcohol. Esta propuesta de resolución del Parlamento Europeo sobre estrategia europea en materia de alcohol ha sido...

El Tribunal Superior de Justicia ha estimado el recurso interpuesto por el Ayuntamiento de Jabugo en la provincia de Huelva, contra la resolución por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por la que se negaba que la...

Seguro que todavía os acordáis de la polémica que hubo con la decisión de suprimir la fecha de caducidad de los yogures. Pues bien, ahora el debate se centra en el aumento de la fecha de consumo preferente de los huevos, y es que la...

Por todos es sabido de la importancia de una buena información nutricional así como el correcto etiquetado de los alimentos, esto todavía adquiere mayor importancia si además puede haber una intolerancia a determinados ingredientes...

¿Os acordáis cuándo a principios del año pasado el ministro Arias Cañete afirmaba en unas declaraciones comerse los yogures caducados con total tranquilidad? Pues bien, sus casi "proféticas" palabras se aplicarán al resto de los...

Si hay algo que nos importa como consumidores es el saber que es lo que estamos comprando. Por eso es destacar toda aquella legislación que nos afecte directamente y nos proporcione una información veraz y más detallada de aquello que...

Cada vez son más las personas con algún tipo de intolerancia ante alérgenos presentes en muchos de los alimentos, es por ello que el sector de restauración de nuestro país se verá obligado, antes de que finalice este año 2014, a...

En muchas ocasiones, cuando os comentamos alguna que otra noticia acerca de seguridad alimentaria, salían a relucir una serie de organismos, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria que junto con el Instituto Nacional de Consumo...

Seguro que si a cualquier ciudadano del mundo le preguntasen donde se tomaría una sangría, automáticamente se le vendría a la cabeza tanto España como Portugal, y probablemente no pensaría en otro lugar de la Unión Europea. Calor,...

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente continúa trabajando en sus objetivos de mejorar la calidad de los productos clave de la gastronomía española. Si hace unas semanas se establecía una nueva normativa en torno...

La repostería tradicional europea, y sobre todo la de los países nórdicos, se caracteriza por el empleo de una especia bastante común, la canela. Pues bien, es ésta la que está causando un enfrentamiento entre los pasteleros daneses,...