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El futuro de la sardina en juego: la UE dictamina hoy si este popular pescado se convierte en un lujo

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El futuro de la sardina en juego: la UE dictamina hoy si este popular pescado se convierte en un lujo

Tal día como hoy se puede comprar un kilo de sardinas en Madrid por solo cuatro euros. Un precio habitual para este popular pescado azul, que no se ha caracterizado precisamente por ser un artículo de lujo. Pero esto podría cambiar. Muy pronto.

La cuota de la pesca de sardina en la península ibérica es uno de los principales asuntos que abordará el Consejo de Agricultura y Pesca de la Unión Europea, que se reúne esta semana en Bruselas. Y tal como ha apuntado el secretario general de Pesca de España, Alberto López-Asenjo, en declaraciones a Efe Agro, la negociación promete ser “particularmente intensa”, pues se abordarán decisiones cruciales para el sector.

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Toda la verdad sobre los fosfatos: un elemento necesario en la dieta que solo es peligroso en exceso

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Toda la verdad sobre los fosfatos: un elemento necesario en la dieta que solo es peligroso en exceso

Los fosfatos han protagonizado esta semana los titulares después de que la Unión Europea anunciara que, de momento, no aprobará su uso en los kebabs, un anuncio muy criticado por los fabricantes de estos, que temen que la regulación les perjudique.

El Parlamenteo Europeo ha aclarado que esto no significan que se vaya a prohibir la popular comida rápida de origen turco –como habían señalado muchos medios después de que el tabloide alemán Bild asegurara tal cosa–, sino que se está considerando un veto a su autorización. Pero ¿qué son exactamente los fosfatos? ¿Son peligrosos para la salud?

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Estos supermercados venderán productos pasado su “consumo preferente” para reducir el desperdicio

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Estos supermercados venderán productos pasado su “consumo preferente” para reducir el desperdicio

La cadena de supermercados Co-op empezará a vender en sus establecimientos alimentos que han superado su fecha de consumo preferente hasta en un mes. Se trata de una iniciativa de la empresa para reducir la cantidad de comida que acaba en la basura que ha empezado a aplicar en 125 de sus supermercados del este de Inglaterra.

Entre los alimentos que estarán disponibles a un precio mucho menor –a partir de solo 10 peniques– se encuentran frutas y legumbres en bote y en lata, así como pasta, arroz o galletas.

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Kellog´s, Coca-Cola, Danone... La industria asegura que va reducir el azúcar añadido pero ¿sirve de algo?

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Kellog´s, Coca-Cola, Danone... La industria asegura que va reducir el azúcar añadido pero ¿sirve de algo?

La pasada semana el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad anunció que está ultimando un plan de colaboración con la industria alimentaria para mejorar la composición de los alimentos y bebidas en España. Su objetivo: reducir un 10% el consumo de azúcares añadidos de los españoles en tres años.

María de los Ángeles Dal Re, coordinadora de la Estrategia NAOS –el organismo del Gobierno encargado de facto de promover políticas destinadas a reducir la obesidad–, ha asegurado que el acuerdo con la industria afectará sobre todo a los productos dirigidos a niños y familias con una elevada presencia de azúcares añadidos. Las empresas firmantes reducirán de forma paulatina el azúcar, pero en cantidades asumibles para que “no cambie mucho el sabor” y las empresas puedan comprometerse a hacerlo. ¿Servirá de algo?

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¿Cuánta grasa tiene el queso? por fin será más sencillo conocerlo

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¿Cuánta grasa tiene el queso? por fin será más sencillo conocerlo

El queso es uno de los alimentos con más valor nutritivo, ya que combina algunos de los nutrientes más importantes como son las proteínas y el calcio, así como también las grasas.La cantidad de grasa que posee un queso depende directamente de su proceso de elaboración, y oscila según la variedad ante la que nos encontremos. Así por ejemplo un queso fresco presentará una media de un 15 % de materia grasa, mientras que una variedad curada rondará el 45%.

Preocupados por nuestra alimentación, como consumidores estamos interesado en la cantidad de grasas que vamos a ingerir, pero muchas veces conocer este dato resulta todo un jeroglífico, ya que por lo general viene explicado de manera excesivamente complicada.

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La Unión Europea regula la venta de insectos y algas como alimentos. ¿Será a partir de ahora la comida del futuro?

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La Unión Europea regula la venta de insectos y algas como alimentos. ¿Será a partir de ahora la comida del futuro?

Hace tan solo unos días, concretamente el 28 de octubre, que la Unión Europea aprobó la normativa que regulará la comercialización en el mercado comunitario de nuevos alimentos entre los que se incluyen insectos, hongos, algas, nuevos colorantes e incluso nanomateriales . Agilizar los trámites para dar luz verde a estos nuevos alimentos es uno de los propósitos que se marca esta nueva legislación

Pero, ¿qué se entiende como nuevos alimentos? La Unión Europea define nuevos alimentos como aquellos que no se consumían de manera significativa desde 1997 o bien todos los que se les aplica un nuevo proceso de producción.

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¿Se implantarán etiquetas sanitarias en las botellas de vino?

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¿Se implantarán etiquetas sanitarias en las botellas de vino?

A finales de este mes la Eurocámara se reunirá para votar una resolución acerca de una nueva estrategia en materia de alcohol. Esta propuesta de resolución del Parlamento Europeo sobre estrategia europea en materia de alcohol ha sido enmendada en la Comisión de Medioambiente, Salud Pública y Seguridad alimentaria hace una semana, y aunque contiene medidas positivas para la prevención del alcoholismo, comete el error de no distinguir entre los distintos tipos de bebidas alcohólicas y su consumo.

De implantarse esta resolución se amenazaría con poner en riesgo las ayudas públicas a la promoción de campañas del consumo moderado del vino, así como la obligación de implantar etiquetas sanitarias en las botellas, al estilo de las que figuran en los cartones de tabaco.

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La Denominación de Origen "Jamón de Huelva" pasará a llamarse DO "Jabugo"

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La Denominación de Origen "Jamón de Huelva" pasará a llamarse DO "Jabugo"

El Tribunal Superior de Justicia ha estimado el recurso interpuesto por el Ayuntamiento de Jabugo en la provincia de Huelva, contra la resolución por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por la que se negaba que la Denominación de Origen "Jamón de Huelva" pudiera pasar a ser llamada DO “Jabugo”

Con esta sentencia se anulan las dos resoluciones administrativas referidas a la denegación por parte del Ministerio, de la petición llevada a cabo por el Consejo Regulador de la DO “Jamón de Huelva” y respaldada por empresas ganaderas y elaboradoras, entidades e instituciones.

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La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria rechaza alargar la fecha de caducidad de los huevos

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La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria rechaza alargar la fecha de caducidad de los huevos

Seguro que todavía os acordáis de la polémica que hubo con la decisión de suprimir la fecha de caducidad de los yogures. Pues bien, ahora el debate se centra en el aumento de la fecha de consumo preferente de los huevos, y es que la Comisión Europea ha realizado un informe en el cual se pedía un estudio para alargar esos plazos una semana y evitar así el masivo desperdicio de comida.

Lo cierto es que una vez que el informe llego a la EFSA, Agencia de Seguridad Alimentaria Europea, esta lo ha rechazado alegando que una cosa son los yogures y otra los huevos, pues el aumento de dichos plazos de la fecha de consumo preferente aunque solo sean esos siete días puede suponer un aumento de las intoxicaciones por salmonelosis del 40 %.

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A partir del 2016 habrá más información al consumidor sobre la cantidad de gluten en los alimentos

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A partir del 2016 habrá más información al consumidor sobre la cantidad de gluten en los alimentos

Por todos es sabido de la importancia de una buena información nutricional así como el correcto etiquetado de los alimentos, esto todavía adquiere mayor importancia si además puede haber una intolerancia a determinados ingredientes como en el caso de los celíacos, en donde es imprescindible saber en todo momento que contiene ese alimento que van a tomar.

Hace tan solo unos días, concretamente el 30 de julio, se ha publicado por parte de la Comisión Europea el Reglamento de ejecución (UE) 828/2014 relativo a los requisitos para la transmisión de información a los consumidores sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos.

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