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Yatai Market, comida callejera asiática en pleno centro de Madrid

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Yatai Market, comida callejera asiática en pleno centro de Madrid

Disfrutar de los sabores de la cocina asiática, de múltiples formas, bajo un mismo techo y en pleno centro de Madrid, es posible en Yatai Market, el mercado de comida callejera asiática recientemente inaugurado en la capital que promete hacer las delicias de los amantes de las gastronomías japonesa, camboyana y tailandesa, entre otras.

Yatai Market se une a la lista de mercados gastronómicos ya existente en Madrid, entre los que destacan el de San Miguel, San Ildefonso, San Antón, Barceló o Platea, pero con el punto diferenciador que le otorga la oferta gastronómica en la que se centra: los sabores de la cocina asiática, que cada vez cuenta con más adeptos.

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Visitamos el Borough Market de Londres. Un mercado que no debes perderte

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Visitamos el Borough Market de Londres. Un mercado que no debes perderte

Tanto si esta Semana Santa vais a viajar a Londres como si pensáis hacerlo en un futuro , os recomendamos que reservéis por lo menos una mañana y su mediodía para daros una vuelta y comer en el Borough Market londinense.

Y es que yo no sé si a vosotros os pasa, pero a mi personalmente me encanta cada vez que llego a un pueblo o ciudad de visita pasearme por sus mercados más tradicionales para ver los productos en los distintos puestos, conociendo de esta manera un poco más la cultura del sitio donde me encuentre.

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Compra del Futuro, ¿y si la nevera nos enviara la lista de la compra al móvil?

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Compra del Futuro, ¿y si la nevera nos enviara la lista de la compra al móvil?

Si hay un elemento que es susceptible de mejora dentro de nuestros hábitos alimentarios, ese es, sin duda, el hecho de hacer la compra. ¿No os habéis preguntado alguna vez lo mejorable que es el proceso de comprar comida?

Yo sí, y varias veces. La última, hace muy pocos días en un supermercado. Si lo piensas fríamente, el proceso de ir a un supermercado es realmente raro. Primero, entras en un gran espacio donde tienes que recorrer varios cientos de metros, buscando los productos que quieres adquirir. Un proceso ya de por sí bastante ineficiente. Cuando encuentras el producto, lo metes dentro de un carrito o bolsa de la compra. Y luego, sacas todos esos productos para que los pasen por un cajero y los puedas pagar. Y finalmente, los vuelves a meter de nuevo en la misma bolsa del que los habías sacado, para volverlos a sacar y colocar cuando llegas a casa.

No sé, pero a mi me parece que si un alien consultor extraterrestre viniera a ver esto, alucinaría.

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Los coloridos y alegres mercados mundiales pintados por Jingyao Guo

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Los coloridos y alegres mercados mundiales pintados por Jingyao Guo

Cuando viajo, uno de los lugares que siempre me gusta visitar de mi destino es el mercado ¿Os habéis dado cuenta de lo distintos que son entre sí y de lo mucho que reflejan los hábitos de una región? Por eso me han encantado los coloridos y alegres mercados mundiales pintados por Jingyao Guo.

El mercado flotante Muara Kuin en Indonesia, el mercado de pescado Tsukiji en Tokio o el mercado nocturno Raohe en Taipei, son algunos de los mercados que forman parte de esta serie de pinturas de Guo y que interpretan, con gran realismo y minuciosidad, los detalles de estos concurridos lugares.

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Un concierto con instrumentos vegetales en el centenario del Mercado de San Miguel

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Un concierto con instrumentos vegetales en el centenario del Mercado de San Miguel

El lunes tuve ocasión de presenciar algo que no sé si calificar de extravagante, curioso o simplemente sorprendente: un concierto con instrumentos vegetales en el centenario del Mercado de San Miguel. Una peculiar orquesta de Viena llamada Vegetable Orchestra, ofreció un concierto en el que los instrumentos estaban elaborados con hortalizas.

Con zanahorias, nabos, pimientos y calabazas, ahuecados sabiamente con taladros y cuchillos, los músicos que forman parte de esta orquesta de Austria fabricaron instrumentos de todo tipo, aunque fundamentalmente eran de viento y de percusión.

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Mercado tradicional o supermercado ¿Dónde haces habitualmente la compra? La pregunta de la semana

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Mercado tradicional o supermercado ¿Dónde haces habitualmente la compra? La pregunta de la semana

Las prisas, la inercia, o la falta apego por el trato directo, nos empujan a efectuar nuestras compras en grandes superficies o hipermercados. Es cierto que estos son buenos lugares para adquirir alimentos envasados (los ultramarinos de toda la vida), pero cuando se trata de alimentos frescos y de temporada, el mercado tradicional es sin duda la mejor opción. Hoy profundizamos en este tema con nuestra pregunta de la semana:

Mercado tradicional o supermercado ¿Dónde haces habitualmente la compra?

Los tenderos de los mercados tradicionales se convierten en auténticos consultores domésticos. Miman al cliente, le regalan el perejil, y le reservan los mejores bocados. ¿Estamos dispuestos a perder ese trato privilegiado por la rapidez de una cinta deslizante? Dejaos cuidar como merecéis en nuestra sección respuestas.

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Mercat de Mercats en Barcelona

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Mercat de Mercats en Barcelona

Todas las iniciativas que se hagan para acercar los mercados tradicionales a la gente me parecen que hacen más que falta, en especial cuando muchas administraciones parece que lo que hacen es precisamente lo contrario. Mercat de Mercats es una iniciativa para acercar los mercados y el producto de la tierra a los barceloneses y se celebrará del 21 al 23 de octubre.

En la feria estarán presenten 39 mercados de alimentación de Barcelona, productores de próximidad, profesionales de la restauración entre cocineros y sumilleres. Todos unidos en un único espacio donde se presentarán en diferentes paradas con diferentes actividades.

Además Mercat de Mercats servirá para promocionar diferentes reivindicaciones entre la que destaca la voluntad de que la cocina catalana sea declarada patrimonio inmaterial de la humanidad.

En Directo al Paladar | Mercado de La Bretxa, en San Sebastián-Donostia En Directo al Paladar | Mercado de San Antón en Madrid

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Los dulces de convento, una moda que no pasa

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"Le he comprado unas rosquillas a las monjas de..", "he aprovechado que estaba en Sevilla y he comprado unos polvorones en el convento de..", "las galletas de las monjas están riquísimas". En fin, podemos no parar con frases que todos habréis escuchado y más de uno habrá dicho, ¿o no? El caso es que los dulces de convento son una moda que no pasa.

Gracias al vídeo me he podido enterar que se celebra todos los años un mercado de dulces de convento, con bizcochos, yemas, mermeladas, licores e incluso productos de belleza en el Museo Diocesano de Arte Sacro de Bilbao.

Allí se han reunido 56 conventos y monasterios que se dedican a comercializar estos productos artesanos con el fin de obtener fondos para arreglar los monasterios donde viven las monjas y frailes. La verdad que si además de disfrutar comiendo esto, podemos ayudar en algo mejor que mejor. Al fin y al cabo son una moda que no pasa, ¿verdad?

En Directo al Paladar | Los dulces del convento En Directo al Paladar | Dulces y postres de las monjas

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Mercamadrid se ampliará con un centro gastronómico

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Mercamadrid se ampliará con un centro gastronómico

Mercamadrid es el mayor mercado de España, y en un tiempo lo será aún más, ya que en unos años ampliará sus instalaciones para acoger un centro gastronómico que contará con mercados específicos de flores y plantas, vinos y licores, productos lácteos, y aceites. Se extenderá en unas instalaciones de algo más de 60.000 metros cuadrados edificados situadas junto al actual edificio.

También contará con una escuela de hostelería, en lo que parece un marco de lujo para la formación y se convertirá en un centro educativo de referencia. Esta ampliación responde a la necesidad de "hacer más mercado y ampliar la oferta de productos, con el fin de constituirse en una de las plataformas de productos agroalimentarios de Europa", en palabras de la subdirectora del centro, Dolores Román.

Bienvenido sea, pues se crearán unos 1.400 puestos de trabajo, y contará con la presencia de 200 empresas, a la vez que se perfilará como un gran centro de comercio internacional. La zona en la que está enclavada también se beneficiará de esta ampliación, pues parte de los terrenos se convertirán en un parque público, acometiendo también una repoblación forestal que creará un nuevo pulmón verde en la zona.

Vía | Cinco Días Imagen vía | Javi Vte Rejas en Flickr En Directo al Paladar | Algo ocurre en las fruterías de Madrid En Directo al Paladar | Cultura gastronómica

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I Feria Medieval en Vila-seca de Tarragona

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I Feria Medieval en Vila-seca de Tarragona

Sé que no es una novedad una feria medieval y no es la primera vez que hablo de una de ellas, pero esta me hace especial ilusión, es la I Feria Medieval de Vila-seca, mi pueblo.

Como el resto de las ferias de este tipo, los puestos de ventas están vestido de la época a conjunto con los vendedores, los niños participan en antiguos juegos, los artesanos demuestran como fabrican en vivo y en directo sus creaciones de joyería, de piel o de madera por ejemplo, las brujas y los brujos te echan las cartas, los músicos pasean por las calles con su música a cuestas y los malabaristas intentan mantener en el aire 50 bolas a la vez.

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