Las legumbres me fascinan y aunque suelo cocinarlas con productos del mar como cuando hicimos los garbanzos con calamares o las alubias con langostinos también me gusta hacerlas con productos cárnicos como en esta receta de judiones de...

Quizá esta receta de manitas de cerdo guisadas en salsa no sea una de las de nombre más atractivo entre todas las que contamos en Directo al Paladar, pero sí que os puedo asegurar que es una de las más ricas y sabrosas de nuestro...

Hacía mucho tiempo que tenía echado el ojo al pulled pork y, aunque se puede elaborar en horno tradicional, no ha sido hasta que la Crock Pot ha entrado en mi cocina que me he lanzado a ello. La verdad es que no es necesaria esta...

Hace años, una hablaba de carrilleras y la gente la miraba con cierto espanto y repelús. Comerse el moflete de un animal no era algo especialmente atractivo, aunque como casquería fuese de lo más suave. Afortunadamente, los tiempos han...

Sin duda una de las carnes más agradecidas tanto por su precio como por sus muchas formas de cocinarse es el cerdo, así que hoy os propongo un solomillo de cerdo a las tres salsas muy sencillo de preparar y con tanto sabor, que nadie...

Normalmente el solomillo de cerdo lo suelo hornear al estilo clásico, pero cuando el otro día una amiga me comentó esta receta de solomillo de cerdo con leche y mostaza no me pude resistir a probarlo de esta manera. La verdad es que...

Nuestros compañeros de Compradicción nos han descubierto este nuevo libro, especialmente indicado para los amantes de una buena carne de cerdo y es que ya se sabe, del cerdo, hasta los andares. Es un animal del que se aprovecha casi...