Gastronomía en internet

Ya antes del pasado EBE 09 (Evento Blog España) supe del nacimiento de una nueva red social dedicada, en esta ocasión, a los amantes del vino, Uvinum. Durante el EBE se realizó la presentación en sociedad de lo que era el proyecto y hace unas semanas se realizaron el lanzamiento definitivo de la web.

Una vez probadas todas las posibilidades de esta nueva red social podemos hacer una valoración muy positiva de todos los servicios que nos ofrece. Como una buena red social vertical, aquellas dedicas a sectores concretos, en este caso el vino, reúne la posibilidad de ser un punto de encuentro entre aficionados y expertos.

Os dejo con mi selección de cinco links que más he han gustado de la semana pasada de mi paseo por la gastronomía de la red, el número XXIV. Recetas, curiosidades varias, no os perdáis ni uno. Y si queréis dejarnos alguna sugerencia más no tenéis más que decirlo.

• Primero empezamos con algunas sugerencia navideñas. Por ejemplo una estupenda tarta de almendras y naranjas que prepara Luz de Con Delantal. Por cierto, hace tiempo quiero prepararla.

• Siempre nos centramos en la comida, pero la bebida para estas fechas es importante. De aperitivo o de postre podemos tomar un licor de canela que nos prepara Rosa Ardá de Velocidad Cuchara.

Os dejo con mi selección de cinco links que más he han gustado de la semana pasada de mi paseo por la gastronomía de la red. Recetas, curiosidades varias, no os perdáis ni uno. Y si queréis dejarnos alguna sugerencia más no tenéis más que decirlo.

• Empezamos por una coincidencia increíble. Mientras Anna celebraba una reunión twittera en Sevilla bajo la denominación de twittarta, los dos estábamos haciendo un bizcocho muy similar. Ella hacía un espectacular bizcocho de mandarinas (sin gluten) en su blog Lions and pancakes y yo hacía mi bizcocho de almendras (sin gluten). Yo creo que la suya está bastante mejor.

Os dejo con mi selección de cinco links que más he han gustado de la semana pasada de mi paseo por la gastronomía de la red. Recetas, curiosidades varias, no os perdáis ni uno. Y si queréis dejarnos alguna sugerencia más no tenéis más que decirlo. Como se acerca la navidad hoy quiero dedicarlo a esas recetas de navidad que nos pueden venir genial.

• En Delicias y tentaciones, Ana nos propone un espectacular aperitivo de Vieiras salteadas con soja y sésamo.
• Y de un aperitivo saltamos al postre, Su de Webos Fritos nos propone un turrón de yema hecho paso a paso.
• Dolita, de Las recetas de mis amigas, propone como entrante para las fiestas una crema de salmón. Y la verdad que tiene una pinta fantástica.
• En Chocozona nos enseñan a hacer un árbol de navidad en chocolate.

• Y por último, también los blogs de gastronomía colgaron el manifiesto en “Defensa de los derechos de los ciudadanos en internet”. Es el caso de Surfzone en su blog (en catalán).

En Directo al Paladar | Un paseo por la gastronomía de la red XXI

Seguro que a estas alturas todos conoceis la historia real de la pelicula Julie & Julia. Sí, una blogguera, Julie, se animo a hacer todas y cada una de las recetas del libro de recetas de Julia y las puso en su blog. Al final se hizo famosa, y no es para menos. Pues podemos estar ante un nuevo caso y en el siglo XXI.

En el siglo XXI no solo por ser las fechas en las que estamos si no porque un blogger está realizando las recetas de uno de los mejores cocineros que existen en este momendo, Heston Blumenthal.

El ritmo de momento es algo lento, 4 recetas en dos meses, aunque tratandose de recetas tan complicadas no es para menos. Por si estais interesados en seguir esta iniciativa el blog se llama The Big Undertaking y el libro de Heston es The Fat Duck Cookbook.

Vía | Tacones sin tapas
En Directo al Paladar | El libro de cocina que inspiró una pelicula
En Directo al Paladar | Heston Blumenthal y el mejor restaurante del mundo

Os dejo con mi selección de cinco links que más he han gustado de la semana pasada de mi paseo por la gastronomía de la red. Recetas, curiosidades varias, no os perdáis ni uno. Y si queréis dejarnos alguna sugerencia más no tenéis más que decirlo.

• Ni que decir que la noticia por excelencia en la blogosfera gastronómica es que Javi Recetas se ha impuesto como mejor blog gastronómico concedido por Bitacoras durante la celebración del Evento Blog España 2009 en Sevilla el pasado fin de semana. Desde Directo al Paladar felicitamos a Javi, un muy merecido ganador.

• En De gusto he encontrado que tienen la misma pasión que yo por los productos extranjeros, me refiero a los gastronómicos. Este post, Taste of America me lo apunto yo para ir en cuanto tenga oportunidad, sobre todo para conocer otra tienda diferente a The American Store.

Esta semana nuestro paseo por la gastronomía de la red, ha sido goloso. Me apetecía comer algo dulce y nada mejor que visitar internet para decidir qué es lo mejor.

Aunque lo cierto es que hay tantas posibilidades en la red en temas de dulces y postres que según va una navegando por internet es más complicado elegir.

Y como yo no soy precisamente, la persona más decidida del mundo, aquí dejo una cuantas páginas de las que he encontrado y que tienen muchísimas recetas estupendas y que conseguirán que más de uno y más de dos, comprendan mis dudas.

Os dejo con mi selección de cinco links que más he han gustado de la semana pasada de mi paseo por la gastronomía de la red. Recetas, curiosidades varias, no os perdáis ni uno. Y si queréis dejarnos alguna sugerencia más no tenéis más que decirlo.

• No sé si definirla como un entrevistón, pero desde luego que se merece la primera entrada de nuestro paseo. Philippe Regol le hace una entrevista a Michel Bras de primera, en su blog Observación Gastronómica.

• En Mi Dulce Tentación tenemos podemos disfrutar un recorrido por Las Médulas con receta incluida de Moras Silvestres, que tienen que estar justo ahora increíbles.

Os dejo con mi selección de cinco links que más he han gustado de la semana pasada de mi paseo por la gastronomía de la red. Recetas, curiosidades varias, no os perdáis ni uno. Y si queréis dejarnos alguna sugerencia más no tenéis más que decirlo.

• Hoy inaugura la selección de blogs Recetas derechupete con su iniciativa de realizar recetarios descargables y gratuitos. ¿Os animais con el recetario de bizcochos?

• No sé vosotros, pero yo me he quedado sin palabras después de leer y ver el costillar con salsa BBQ Tony Roma´s que ha hecho Carlos Dube en Mercado Calabajío.