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Las mejores cafeteras manuales de moda para auténticos apasionados del café

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Las mejores cafeteras manuales de moda para auténticos apasionados del café

Aprovechando que esta semana se celebra el Día Internacional del Café, y enlazando un poco con los gadgets para el desayuno, traemos hoy una selección de cafeteras imprescindibles para sibaritas, gourmets y modernos. Son cafeteras curiosas y muy especiales que harán las delicias de los verdaderos apasionados de una buena taza. No siempre es fácil encontrar un lugar donde te sirvan un buen café, así que la mejor alternativa es prepararlo uno mismo en casa y hacer que sea toda una experiencia.

Es curioso cómo en los últimos años ha habido un despertar de la cultura del café en nuestro país, sobre todo con la llegada de las tendencias más actuales relacionadas con el moderneo. Modas aparte, me alegro de que cada vez haya una mayor especialización profesional en el mundo del café y se estén acabando con ciertas malas prácticas, aunque queda mucho camino por delante. Si queréis disfrutar de un café excepcional en casa sin tener que invertir en una gran cafetera expreso automática, apostad por alguna de estas alternativas de diseño.

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Trendencias Lifestyle

Descubre la receta de la tarta de manzana más fácil del mundo ( y una de las más ricas)

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Descubre la receta de la tarta de manzana más fácil del mundo ( y una de las más ricas)

¿Quién dijo que hacer una tarta de manzana fuese difícil? Yo no desde luego, y para muestra un botón, bueno mejor dicho una receta, la de esta tarta de manzana, la más fácil del mundo y una de las más ricas que he probado. Este pastel, que se hace en un plisplas, veréis que desaparece de vuestra cocina a la misma velocidad con la que lo habéis preparado.

No sé si por su textura suave, su aroma a manzana asada o ese aspecto rústico y artesanal que recuerda a las tartas de antes, lo cierto es que es una receta que yo repito y repito y nunca me canso de ella. Así que hoy quiero compartirla con vosotros y que la pongáis también en práctica.

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Garbanzos con chorizo a la sidra y calabaza. Receta de cuchara para llamar al frío

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Garbanzos con chorizo a la sidra y calabaza. Receta de cuchara para llamar al frío

Si el verano se ha acabado, que se acabe de verdad. Este entretiempo de suspense hasta que llega el primer gran temporal me desespera, así que intento llamar al frío a través de la cocina. Además de darle trabajo al horno no pueden faltar los platos de legumbres, como estos garbanzos con chorizo a la sidra y calabaza. No entra todavía en la categoría de platazos suculentos de cuchara, pero es una buena forma de empezar la temporada.

La idea la encontré en una revista de cocina británica, en la que el autor comentaba lo mucho que había disfrutado en Madrid de la típica tapa de chorizos a la sidra. Y si el chorizo es un embutido que hace buena compañía a los garbanzos, ¿por qué no combinarlos? Yo he hecho un poco de trampa usando legumbres en conserva -y sí, repetí la mousse de chocolate vegana, confieso-, pero la clave, como siempre, está en elegir ingredientes de la mejor calidad.

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Vitónica

¿Por qué un pieza de fruta es más sana que un zumo?

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¿Por qué un pieza de fruta es más sana que un zumo?

Seguro que todos conocéis la iniciativa de "5 al día" que promueve el consumo de cinco piezas de fruta u hortalizas frescas diariamente, que es la recomendación mínima de consumo diario en una dieta saludable. Si vais contando vuestras raciones es posible que algún día penséis "oye, que no llego a las cinco piezas... Pues me tomo un zumo y arreglado". Error, un error bastante común además.

Un zumo de fruta no es el equivalente de una pieza de fruta fresca: no nos aporta lo mismo y no provoca la misma reacción en nuestro organismo al consumirlo. Hablamos de la fibra, el azúcar y la masticación para entender por qué una pieza de fruta es más sana que un zumo.

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Si la gastronomía fuera una asignatura en el cole ¿qué enseñaríamos?

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Si la gastronomía fuera una asignatura en el cole ¿qué enseñaríamos?

¿Que os parecería si la gastronomía fuera una asignatura en el cole? Estamos en pleno comienzo del nuevo curso, los estudiantes estrenan libros, material y, muchas veces, materias que van a ver por primera vez. Matemáticas, lengua o ciencias son disciplinas que tradicionalmente han formado parte de los planes de estudios ¿Es hora de darles la vuelta e incluir otras materias?

Está claro que nuestra sociedad ha cambiado y eso influye en la enseñanza. Muchas de las asignaturas que estudiamos en nuestra época escolar hoy en día se explican de otro modo y se apoyan en recursos tecnológicos con los que nosotros no contábamos, pero puede que no baste con eso. Tanto si sois padres como si no, cabe que nos planteemos si otras ramas, como la gastronomía, deberían explicarse en el colegio.

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Trendencias Lifestyle

¿Te gusta la pizza? Aquí tienes las cinco mejores pizzerías españolas

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¿Te gusta la pizza? Aquí tienes las cinco mejores pizzerías españolas

La pizza tiene su origen en Italia, pero es una comida universal. Los fans de las pizzas conocen al dedillo donde preparan las mejores pizzas, pero el resto de los mortales podemos no saberlo. El crítico gastronómico Daniel Young ha recopilado en un libro, Where To Eat Pizza (editorial Phaidon) los mejores lugares del mundo para comer pizza. Varias pizzerías españolas tienen el honor de estar en este libro. ¿Quieres conocerlos?

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Vichyssoise sin nata ni mantequilla. Receta con y sin Thermomix

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Vichyssoise sin nata ni mantequilla. Receta con y sin Thermomix

Hay recetas, como la crema de puerros, a las que me cuesta renunciar porque me encantan, por eso busco alternativas más ligeras para no tener que prescindir de ellas. Si os ocurre lo mismo, os recomiendo esta vichyssoise sin nata ni mantequilla, en la que el sabor es igualmente delicioso.

La ventaja de las cremas es que pueden prepararse con antelación y calentarse, o no, justo antes de servirlas. Procuro siempre tener alguna preparada en la nevera porque, y sobre todo ahora que ya estamos en otoño, viene bien como primer plato para cenar.

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Paseo por la gastronomía de la Red: Quinoa, bulgur y semillas de chía, 17 recetas deliciosas para incorporarlas en tu dieta

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Paseo por la gastronomía de la Red: Quinoa, bulgur y semillas de chía, 17 recetas deliciosas para incorporarlas en tu dieta

Hoy nuestro habitual Paseo por la gastronomía de la Red está dedicado a tres ingredientes desconocidos por algunos, y conocidos por otros, pero que tenemos muchas ganas de aprender a incorporarlos en nuestras comidas y andamos escasos de recetas. Se trata de la quinoa, el bulgur o las semillas de chía.

Tres ingredientes de alto valor biológico que en un principio se han recuperado por parte de los amantes de la alimentación natural, pero que ahora todos queremos incluirlos en nuestra dieta para aportarle esos ricos nutrientes que estos tres alimentos nos regalan. Por eso hoy en nuestro Paseo encontraremos 17 deliciosas recetas con granos y semillas, para disfrutar comiendo rico y sano.

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Ensalada de quinoa y queso feta al pesto. Receta para variar nuestro repertorio

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Ensalada de quinoa y queso feta al pesto. Receta para variar nuestro repertorio

Me encanta descubrir nuevas recetas de ensaladas, creo que son estupendas para todo el año y sirven para aligerar una comida pesada o incluso para servir en la cenar como plato único. Esta ensalada de quinos y queso feta al pesto me sorprendió muy gratamente.

A priori, no estaba segura de si combinación de ingredientes, sobre todo por la combinación de hierbas aromáticas, iba a gustar a mis hijos, pero la receta consiguió pasar el examen con nota, así que a partir de ahora pienso hacerla a menudo.

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Recetas que se cocinan en un día y se disfrutan toda la semana

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Recetas que se cocinan en un día y se disfrutan toda la semana

Muchos amigos y amigas me preguntan que de dónde saco el tiempo para cocinar,- no sólo por todas las recetas que publico cada semana-, sino para las comidas y cenas de la familia, los tuppers, meriendas y demás. Con independencia de las más elaboradas que reservamos para días especiales, hay un montón de recetas que se cocinan en un día y se disfrutan toda la semana.

Se trata, -para entendernos- de cocinar un día a tutiplén para poder ir relajado durante el resto de la semana. Como veréis ahora, no es un tema complicado, sino un tema de planificación y de organización. Así, dedicando un día del fin de semana a la cocina, podemos quedar liberados prácticamente de esa labor y a la vez, tener la tranquilidad de que no vamos a comer o cenar "cualquier cosa" por no tener ganas de cocinar.

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