Si nos hubieran dicho que la cuarentena iba a durar más de dos meses, posiblemente no nos lo habríamos creído. Pero así de largo está resultando este encierro, cansado para la mayoría. Si encontrar motivación e inspiración a la hora de cocinar se te está haciendo cuesta arriba, no desesperes. Que tenemos el trabajo hecho y el menú semanal bien organizado.
Todas las comidas y cenas de los próximos siete días pensadas, así como propuestas de aperitivos y algún que otro capricho dulce. No podemos cocinar por ti, pero sí podemos facilitarte la tarea. En tus manos queda hacerte con todo lo necesario para cocinar estas 29 recetas ligeras y saludables. Esperamos que las disfrutes.
Lunes
- Comida: Crema de calabaza al eneldo y albóndigas de berenjena al horno.
- Cena: Tortilla de claras a las finas hierbas con ensalada de espinacas.
Martes
- Comida: Ensalada de pasta con confit de pato y pistachos y sartén de chipirones y espárragos encebollados.
- Cena: Rösti de calabacín.
Tortilla de claras a las finas hierbas
Miércoles
- Comida: Garbanzos con espinacas y conejo al ajillo.
- Cena: Crema de calabacín con manzana ácida.
Jueves
- Comida: Menestra de verduras tradicional y lubina al horno.
- Cena: Frittata de espinacas, champiñones portobello y queso manchego.
Frittata de espinacas, champiñones portobello y queso manchego
Viernes
- Comida: Wok de fideos de calabacín con verduras y pollo en salsa cremosa de mostaza con champiñones y cebolla caramelizada.
- Cena: Pizza verde.
Sábado
- Comida: Ensalada templada de espárragos verdes y huevo poché y sepia a la plancha.
- Cena: Wraps o rollitos de pollo con chiles en adobo, aguacate y queso.
Domingo
- Comida: Aperitivos variados, ensalada de apio, pistachos y queso azul y arroz de rejos y gambas.
- Cena: Tacos al pastor.
Champiñones encurtidos
Aperitivos y snacks
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Carrot cake roll o tarta de zanahoria enrollada
- Pan fácil en olla de cocción lenta.
- Tarta de zanahoria enrollada.
- Vasitos de yogur con puré de mango y lima.
- Fresas escabechadas al agua de azahar.
- Pudding de chocolate suizo.
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