España - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

La cocina en la España vaciada (o cómo los romanos, la trashumancia y el hambre configuraron el recetario del interior de la península)

La cocina en la España vaciada (o cómo los romanos, la trashumancia y el hambre configuraron el recetario del interior de la península)

Cultura gastronómica

Por qué el bizcocho en Italia se llama “pan de España” y en Japón “pan de Castilla”

Por qué el bizcocho en Italia se llama “pan de España” y en Japón “pan de Castilla”

Cultura gastronómica

El aristócrata quesero: el nieto de la condesa de Romanones que vino de Nueva York a Trujillo para hacer uno de los mejores quesos del mundo

El aristócrata quesero: el nieto de la condesa de Romanones que vino de Nueva York a Trujillo para hacer uno de los mejores quesos del mundo

Actualidad

Viaje al centro de la alcachofa: los productores de Tudela explican cómo escoger los mejores ejemplares

Viaje al centro de la alcachofa: los productores de Tudela explican cómo escoger los mejores ejemplares

Cultura gastronómica

Los 15 mejores productos de marca blanca de Lidl, según el equipo de Directo al Paladar

Los 15 mejores productos de marca blanca de Lidl, según el equipo de Directo al Paladar

Ingredientes y Alimentos

Las restricciones y ayudas a la hostelería, muy desiguales, se ceban con el Bar Manolo: “El negocio familiar, sin local en propiedad, va a desaparecer”

Las restricciones y ayudas a la hostelería, muy desiguales, se ceban con el Bar Manolo: “El negocio familiar, sin local en propiedad, va a desaparecer”

Restaurantes

Los cinco enólogos que más han contribuido a mejorar la reputación del vino español en el mundo

Los cinco enólogos que más han contribuido a mejorar la reputación del vino español en el mundo

Enología

Nuestra fiesta nacional es el aperitivo: las doce tapas que se consumen en toda España, su historia y sus mejores recetas

Nuestra fiesta nacional es el aperitivo: las doce tapas que se consumen en toda España, su historia y sus mejores recetas

Cultura gastronómica

Directo al Paladar TV

Síguenos en

De los clásicos de Dani García al mejor sándwich club del mundo: así se come en Four Seasons Madrid, el nuevo hotel más lujoso de España

De los clásicos de Dani García al mejor sándwich club del mundo: así se come en Four Seasons Madrid, el nuevo hotel más lujoso de España

Restaurantes

Así es el restaurante de Chechu Biriukov: el hijo de una 'niña de Rusia' que acabó ganando la Euroliga con el Real Madrid (y ahora rememora los sabores de la URSS)

Así es el restaurante de Chechu Biriukov: el hijo de una 'niña de Rusia' que acabó ganando la Euroliga con el Real Madrid (y ahora rememora los sabores de la URSS)

Restaurantes

La España vaciada saca pecho en la pandemia: el sector agroalimentario y los menores contagios refuerzan la economía rural

La España vaciada saca pecho en la pandemia: el sector agroalimentario y los menores contagios refuerzan la economía rural

Actualidad

¿Antojo de torrijas y otros dulces? Estas pastelerías online (y conventos) siguen repartiendo en toda España pese al coronavirus

¿Antojo de torrijas y otros dulces? Estas pastelerías online (y conventos) siguen repartiendo en toda España pese al coronavirus

Actualidad

12 tiendas para comprar online productos frescos de calidad que siguen operativas pese al coronavirus (y envían a toda España)

12 tiendas para comprar online productos frescos de calidad que siguen operativas pese al coronavirus (y envían a toda España)

Actualidad

17 recetas españolas (una por comunidad autónoma) para viajar sin salir de casa

17 recetas españolas (una por comunidad autónoma) para viajar sin salir de casa

Recetario de cocina

Al habla con Pablo Álvarez, amo y señor de Vega Sicilia: “El gran problema de los negocios familiares son las familias, no los negocios”

Al habla con Pablo Álvarez, amo y señor de Vega Sicilia: “El gran problema de los negocios familiares son las familias, no los negocios”

Enología

Cómo maridar con Jerez las comidas navideñas, “los vinos que mejor relación calidad-precio tienen en España y posiblemente en el mundo”

Cómo maridar con Jerez las comidas navideñas, “los vinos que mejor relación calidad-precio tienen en España y posiblemente en el mundo”

Enología

Ignacio Fernández-Simal, director de Thermomix: “Nos viene bien que haya robots de cocina low cost en el mercado”

Ignacio Fernández-Simal, director de Thermomix: “Nos viene bien que haya robots de cocina low cost en el mercado”

Actualidad

Qué restaurantes tendrán esta noche las nuevas estrellas Michelin de España (según los mayores críticos gastronómicos)

Qué restaurantes tendrán esta noche las nuevas estrellas Michelin de España (según los mayores críticos gastronómicos)

Actualidad

Los jefazos de la D.O. Ribera de Duero: "Todos los vinos españoles juntos seríamos una de las empresas más importantes del país"

Los jefazos de la D.O. Ribera de Duero: "Todos los vinos españoles juntos seríamos una de las empresas más importantes del país"

Enología

Al habla con Xavier Equihua, Mr. Aguacate: “Somos el Kim Kardashian del mundo de la fruta, no hay otro producto así”

Al habla con Xavier Equihua, Mr. Aguacate: “Somos el Kim Kardashian del mundo de la fruta, no hay otro producto así”

Actualidad

Noticias de España en Directo al Paladar

España:La cocina en la España vaciada (o cómo los romanos, la trashumancia y el hambre configuraron el recetario del interior de la península).Por qué el...

Subir