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Falsa pizza con base de plátano . Receta

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Falsa pizza con base de plátano . Receta

En las redes hace tiempo que se observa una tendencia de ofrecer masas de pizza falsas elaboradas con ingredientes supuestamentemás sanos, o más ligeros, o que sean más fáciles y rápidas. Siempre me pican la curiosidad y al final probé una de ellas, la falsa pizza con base de plátano. No, jamás será un sustituto válido para una pizza de las de verdad, pero como plato alternativo y bajo en hidratos – si a alguien le interesa especialmente – es una receta más que interesante.

La base se elabora con el plátano macho o verde que usamos para los patacones. Hay que procurar que esté algo maduro para que sea más blando, ya que se machaca con otros ingredientes para formar una masa a la que se da forma con las manos. Después sólo hay que añadir los ingredientes que más nos apetezca y hornear el tiempo necesario.

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Tostones. Receta

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Tostones. Receta

Los tostones son un plato típico de algunos países latinoamericanos, especialmente de la región del Caribe. No son muy dietéticos pero sí realmente deliciosos. Se hacen con lo que en España se conoce como plátano macho, preferiblemente verde o pintón. En algunos sitios de Latinoamérica también se les conoce como patacones.

Hay varias formas de pelar un plátano macho. La más sencilla es cortar ambos extremos primero. Después hay que hacer cuatro cortes longitudinales, de la misma manera que cuando se pela una naranja y retirar la piel.

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