Sardina - Directo al Paladar

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El tamaño de la sardina sí importa: pequeña o grande y cómo la prefieren los chefs en función de la receta

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Cultura gastronómica

Desde hoy llegan las sardinas a las pescaderías: comienza la campaña con más capturas, pues se está recuperando la especie

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Actualidad

Receta de sardinas abiertas rebozadas o albardadas, la deliciosa fritura del verano

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Recetas de Pescados y mariscos

Llega la sardina de temporada: propiedades de un pescado barato, rico y fácil de hacer (y seis recetas para darle juego)

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Ingredientes y Alimentos

Sardina y San Juan, una pareja veraniega entre Málaga y Galicia (y cuatro grandes chefs que llevan este pescado a otra dimensión)

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Cultura gastronómica

Cucharitas de mozzarella marinada, sardina y albahaca: receta de aperitivo para Navidad (fácil y resultón)

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Recetas de Aperitivos

Con el verano llegan las mejores sardinas: cinco formas de prepararlas y los cinco utensilios necesarios para cocinarlas

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Utensilios

Qué comer en septiembre: frutas, verduras y pescados de temporada (y las recetas para sacarles partido)

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Ingredientes y Alimentos

El futuro de la sardina en juego: la UE dictamina hoy si este popular pescado se convierte en un lujo

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Ingredientes y Alimentos

Rollitos de sardinas con verduras al horno. Receta saludable de aperitivo

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Recetas de Pescados y mariscos

Sardinillas o parrochas en tartera. Receta

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Recetas de Pescados y mariscos

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