trucos de cocina, página 7 - Directo al Paladar

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El truco infalible del chef Martín Berasategui para hacer unas gambas al ajillo de profesional

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Ingredientes y Alimentos

Solo necesitas un sencillo ingrediente para hacer mermelada casera sin tanto azúcar

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Vegui

Esta cocinera experta en barbacoas advierte del error común que arruina las brochetas de verduras: “es un clásico”

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Vegui

Si las patatas fritas te salen sosas en la freidora de aire, con este ingrediente que ya usaba tu abuela estarán deliciosas

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Ingredientes y Alimentos

Este chef hace una de las mejores tartas de queso de Madrid y estos son sus tres trucos para bordarla

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Ingredientes y Alimentos

El guacamole de siempre se convierte en un manjar aún más rico con esta ancestral técnica de cocina mexicana

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Vegui

El ingrediente que necesitas para hacer mejores pechugas está ya en tu nevera, pero nunca se nos ocurrió usarlo en el pollo

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Cultura gastronómica

El truco infalible de Karlos Arguiñano para cocer el pulpo perfecto en casa y que siempre salga tierno

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Ingredientes y Alimentos

La regla 3-3-3 para cocinar un salmón muy jugoso y lleno de sabor en muy pocos minutos

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Ingredientes y Alimentos

Dani García desvela su truco para hacer unas carrilleras en salsa de escándalo

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Recetas de Carnes y aves

El truco infalible para saber el punto de cocción perfecto de las sardinas: hay que mirarlas a los ojos

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Ingredientes y Alimentos

Hacer salsa de tomate es muy fácil, pero este error común puede echarla a perder por completo

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Ingredientes y Alimentos

Mi secreto para hacer un bonito con tomate delicioso está en la salsa y tiene truco: está listo en menos de 10 minutos

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Recetas de Pescados y mariscos

No dejes que tus ensaladas de frutas parezcan mustias, con un solo ingrediente extra lucirán frescas y estarán más ricas

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Vegui

Lograr un pollo rebozado súper crujiente sin huevo es muy fácil si sustituyes la harina común por este otro ingrediente

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Ingredientes y Alimentos

Los mejores tomates aún no han llegado, pero con este truco puedes conseguir endulzar tu gazpacho sin trampas

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Cultura gastronómica

Los trucos infalibles de Dani García para hacer las mejores gambas a la plancha: "Solo con un poco de sal"

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Ingredientes y Alimentos

El truco para hacer los mejores huevos duros que ya usaba mi abuela

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Ingredientes y Alimentos

Si lloras cortando cebollas es porque quieres: hay un truco para evitarlo avalado por la ciencia que sí que funciona

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Ingredientes y Alimentos

Nadie hace así el gazpacho, pero es el truco más fácil para conseguir un sabor espectacular incluso con tomates malos

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Ingredientes y Alimentos

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