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Los chefs expertos en pescado coinciden sobre cómo cocinar boquerones: “La anchoa se cocina solo por un lado”

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David Rivera, chef experto en cocina china: "Para hacer el arroz blanco perfecto necesitas una tapa para la cazuela"

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Este es el paso que me salto siempre al cocinar alcachofas: me parece un coñazo y no noto la diferencia

Curso de Cocina

Añadir vinagre al agua de remojar las legumbres: por qué hay gente que lo hace, para qué sirve y para qué no. Hay una alternativa mejor

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El truco de Jordi Cruz para hacer las patatas fritas más crujientes y ligeras: “Cocina seis minutos en el microondas”

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El truco de Joseba Arguiñano para asegurar de que estamos comprando gambas bien frescas: “Fíjate en las barbas”

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