Menta
He vuelto a ser poseída por el espíritu de Cleopatra y he vuelto a cocinar una receta de mi libro La Cocina Egipcia. En mi casa dicen que hasta que no le vea el final al libro no voy a parar. Aunque ya me han advertido y me han puesto normas, tengo prohibido cambiar la decoración, que ya me están viendo venir con “la obsesión“, aunque aceptan que de tanto en tanto haga alguna receta como estos rollitos de col o lo que debe ser más o menos lo mismo malfuf mahshi, que estaban ricos.
Los ingredientes
1 col rizada, 500 gramos de carne picada, 100 gramos de arroz, 1 cebolla, 2 limones, menta seca, canela molida, pimentón dulce, pimienta molida, sal, aceite oliva, agua.
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