El solomillo de cerdo es una buena opción para servir un plato de carne en Navidad sin complicarnos demasiado ni sufrir por nuestro bolsillo. Es una pieza magra, económica y versátil, que admite muchos acompañamientos. En esta receta...

Me encanta la carne de cordero lechal y su sabor delicado y para variar en las preparaciones habituales, me he decidido a preparar esta pierna de cordero rellena de castañas y setas, un receta ideal para los asados navideños que tanto...

El otro día me comentaba un amigo: "parece que este año me ha dado con las castañas, pareces gallego". No es extraño que lo diga pues en las tierras gallegas, el consumo de las castañas es muy grande y se encuentran en multitud de...

En esta época del año, mi madre siempre prepara una tarta con la que obsequiar a quienes le visitan a la hora del café o de la merienda. Es una de esas recetas que aprendió en su juventud, en los años de la postguerra y el otro día le...

La próxima noche del domingo al lunes se producirá un eclipse lunar muy particular que sólo se verá desde América y Europa. Pero en Asia la luna también juega un papel fundamental en esta época, especialmente en Japón donde se va a...

La Navidad está llena de productos típicos, sobre todo en cuanto a dulces y postres, pero también tenemos opciones mucho más saludables con las que darnos un capricho durante las fiestas. Descubre cómo hacer castañas asadas en casa y...

Hay veces que voy a la compra sabiendo de antemano qué quiero cocinar, pero en otras ocasiones dejo que los productos que me encuentro me inspiren sobre la marcha. Es lo que me sucedió hace unos días con esta receta de berenjenas...

Las castañas asadas y tostadas son un manjar humilde pero fantástico. Típicas del otoño pero disfrutables también en invierno, merece la pena aprovechar la temporada para preparar también esta deliciosa crema dulce de castañas casera....

Una de las consecuencias positivas que tiene vivir lejos de tu tierra natal es que se conocen y asimilan constumbres distintas. En el aspecto gastronómico esto es algo mucho más evidente, y no hace falta irse a países exóticos para...

Estas cazuelitas de chocolate y crema de castañas son un postre ideal para esta época de otoño. Podemos para hacerlo comprar directamente la crema de castañas dulce ya envasada, siendo entonces muy rápido y fácil de elaborar o...

Castañas como puños tenían el otro día en mi frutería de mi confianza, eran tan exageradas que me dio apuro comprarlas, tampoco valía eso de coger un par de ellas para morderlas, romper la cáscara y probarlas, no hay boca que pueda...