Cuando no tengo muy claro qué cocinar siempre recurro a las pechugas de ave para improvisar un plato rápido, pero hay que reconocer que las recetas de pollo en salsa salen más sabrosas con otros cortes. Esta receta de muslitos de pollo...

Aunque no llega a la altura de otras capitales como Londres o Nueva York, cierto es que la gastronomía india en Madrid va ganando peso y presencia año tras año con propuestas más que interesantes. A la oferta ya existente, Tilk,...

Hace años que preparo la salsa curry de manzana y piña y en ella cuezo, generalmente, trozos de pechuga de pollo. Es una salsa maravillosa, con toques especiados y ligeramente dulce que le va muy bien a las carnes blancas, pero hoy he...

En el mundo anglosajón, curry o curries son aquellas elaboraciones de la cocina hindú en las que carnes, pescados o verduras son cocinadas en una salsa especiada. Nada que ver con el uso que en España hacemos del término curry con el...

Siempre que viajo a Inglaterra vuelvo a casa con algún que otro ingrediente exótico que o no se comercializa en España o es difícil de encontrar. En mi último viaje, mi compañera de regreso fue una bolsa de lentejas rojas con la que he...

Gracias a la gran cantidad de establecimientos de alimentación de diferentes países que encontramos actualmente en nuestras ciudades, tenemos acceso a ingredientes que antes nos eran casi desconocidos. Ahora resulta fácil encontrar...