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Hoy en día, la mayoría de las personas ya no sabe comprar carne. Entre la falta de tiempo y la adquisición de los productos en bandejas, la mayoría de personas que conozco compra este producto por su aspecto, sin saber elegir las mejores piezas. Por eso hoy quiero daros seis consejos y dos trucos para comprar carne de calidad.

Recuerdo muy bien cómo aprendí a comprar carne, acompañando a mi madre o a mi abuela al mercado. Ella sabía qué cortes eran los buenos para freír, para empanar o para guisar y le escuchaba pedir cada corte por su nombre. Estos son mis consejos para que compréis mejor carne.

¿Y si por tu forma de comprar alguien te dijese que eres de un tipo o de otro? ¿Qué te parecería? Bueno, a mi en principio me ha parecido muy curiosa esta noticia sobre un estudio que ha hecho una consultora de mercados, Kantar Worldpanel, con el nombre de Una oferta diferente para el consumidor de hoy.

Bueno, en función de unas variables y de los cambios de comportamiento a la hora de comprar, esta consultora ha establecido hasta 8 categorías o tipos de consumidores. Por ejemplo, los que compran por internet, más que por otro sitio, son los e-consumers.

Los que no tienen tiempo para comprar también tienen su hueco. Se llaman Do it for me y piden las cosas hechas ya con valores añadidos a la compra en lugar de precios. Al contrario están los oportunistas, que buscan el el ahorro por encima de otra cosa.