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A estas alturas, la tengamos o no, todos los cocinillas sabemos qué es Thermomix, el robot de cocina estrella del grupo Vorwerk, una herramienta multifuncional capaz de cortar, mezclar, batir, emulsionar, amasar, picar, cocer, freír y cocinar al vapor. Tan amplias son sus posibilidades que tanto particulares como profesionales, lo hemos (me incluyo) incorporado a nuestras cocinas y para muchos es un imprescindible en la cocina. De hecho, ya sabéis que en Directo al Paladar tenemos muchas recetas en versión con y sin Thermomix, para que podáis exprimirla al máximo.

Hace apenas tres años, Vorwerk nos sorprendió lanzando la versión digital de Thermomix, después de diez años sin ninguna actualización del anterior modelo. El nuevo robot, además de las mejoras estéticas, que le conferían un estilo futurista, llevaba incorporada una pantalla táctil y un pin para la lectura de libros digitales que permiten una cocina guiada que se puede seguir a través de una práctica pantalla a todo color.

Este año hay otra interesante novedad: Cook-Key, un accesorio con soporte Wifi con el que se puede acceder a las miles de recetas disponibles en Cookidoo, la plataforma de recetas oficial de Thermomix. ¿Os imagináis lo cómodo que resulta con este soporte elaborar todas esas recetas en modo cocina guiada, sin necesidad de usar los libros de recetas? Hemos probado la Cook-Key de Thermomix y esto es lo que nos parece.

¿Cómo serán las cocinas del futuro? A esta pregunta trata de responder un informe en el que han participado chefs como Andoni Luis Aduriz o Gastón Acurio, Arquitectos como Juli Capella o Piero Lissoni, diseñadores industriales como Patricia Moore, y otras personas relevantes de la sociología, alimentación, diseño y sostenibilidad y que hoy os desvelamos en Directo al Paladar.

Las cocinas del futuro, serán espacios multifuncionales y compartidos, estarán hiperconectadas y en ellas tendrán lugar momentos de ocio, trabajo, relaciones familiares, además de los que le corresponden de forma natural como lugar de procesamiento y elaboración de alimentos.

Hoy os contamos cuáles serán los rasgos más relevantes de las cocinas del futuro, que entre otras características, incorporarán técnicas de profesionales como las que usan las cocinas de los grandes chefs y contarán con electrodomésticos inteligentes.

Para los que como yo sois cocinillas, sin duda uno de nuestros sueños es contar con una cocina de revista. Espaciosa, con mucho sitio de almacenaje, una gran isla para cocinar y por supuesto electrodomésticos de última generación, claro está.

Como soñar es barato, hoy os propongo un ejercicio, pensar que tenéis que cambiaros de casa, para una en donde su cocina es la habitación más amplia y posee espacio para todo aquello que os guste y además, os dejan escoger todos aquellos electrodomésticos con los que soñáis. ¿Cuáles serían? Pues hoy vamos a disfrutar, me mudo de casa y estos son los electrodomésticos que sueño tener en mi cocina.

El sushi, en cualquiera de sus formas, es un bocado delicioso y sano que cada día tiene más adeptos. No es de extrañar que el número de locales en los que se sirve haya ido en aumento, ni que cada vez haya más gente que se anime a prepararlo en casa. Una tarea relativamente sencilla siempre que cuentes con los utensilios adecuados.

Si estás animado a prepararlo por ti mismo, no puedes pasar de largo sin leer este artículo hasta el final. Hoy te vamos a contar cuáles son los siete utensilios que necesitas tener en casa para convertirte en el rey del sushi y que tus elaboraciones nada tengan que envidiar a las que sirven en cualquier sushi bar de Japón.

Si hay algo que todo amante de la cocina aprecia es el descubrimiento de nuevos gadgets. Algunos, los más frikis entre los que me incluyo, disfrutamos de una tarde de compras en la sección de cocina y hogar de unos grandes almacenes mucho más que en cualquier otra. Pero, ¿cuales son los cacharros con los que soñamos los verdaderos cocinillas?

El universo está repleto de grandes inventos y, sinceramente, responder a esta pregunta me resulta complicado. No es que yo sea una persona caprichosa, pero cuando se trata de utensilios de cocina, son tantas las cosas que me apetece tener que no veo fin a mi deseo. No obstante, hoy me voy a centrar en los nueve cacharros con los que soñamos los verdaderos cocinillas o, al menos, con los que sueño yo.

Estas ofertas están desactualizadas encuentra en el siguiente enlace las mejores ofertas y descuentos en robots de docina del Black friday 2016.

Llega el Black Friday, una tradición anglosajona con la que se da por comenzada la temporada navideña y en la que las tiendas ofrecen suculentos descuentos para incentivar el consumo.

Desde hace unos años, el Black Friday ha calado a este lado del charco, y las grandes cadenas sacan ofertas en todos sus departamentos, así que es un buen momento para equipar tu cocina o comprar ese regalo que pensabas que no te ibas a poder permitir. A continuación, las mejores ofertas del Black Friday 2015 para tu cocina, que iremos actualizando según vayan surgiendo o cambiando.

Todos los miércoles, puntual a su cita, os ofrecemos nuestra sección Cazando Gangas, en la que recopilamos las mejores ofertas para tu cocina que encontramos por la red, normalmente con grandes descuentos en electrodomésticos, menaje y accesorios para que puedas equiparte a precios de risa.

Normalmente las hacemos temáticas, es decir, que nos centramos en buscar ofertas de productos concretos. Como la semana pasada, que recopilamos los cortapastas más frikis, o la anterior, en la que buscamos ofertas en termómetros de cocina, hace tres semanas, que nos centramos en baterías de cocina. Así que apúntate este día en tu agenda porque** todos los miércoles tienes que venirte con nosotros a cazar gangas**. A ver que hemos capturado esta semana.

Desde que ya hace más de cuatro años aparecieranlas primeras máquinas que prometían freír sin aceite, mi intriga hacia estos aparatos no ha hecho más que crecer. No es que sea yo un fan declarado de la "fritanga" y los precocinados fritos, pero me parecía interesante eso de freír sin aceite y hacer el proceso más limpio y sano.

Para mi fortuna, he tenido la posibilidad de probar una unidad de la Airis Fry y averiguar de primera mano qué tal funcionan las freidoras sin aceite, si son ciertas todas las bondades que anuncian y si merece o no la pena tener una en la cocina.

Esta claro que la nutrición, la salud y todo aquello relacionado con llevar una vida saludable mueve a mucha gente. Conscientes de ello las empresas que fabrican distintos tipos de gadgets ya sean apps, dispositivos electrónicos y demás, no se detienen en presentar novedades al mercado que nos hagan poder llevar un ritmo de vida lo más sano posible.

Contar las calorías que desgastamos haciendo ejercicio, o introducir los datos de los alimentos que nos vamos a ingerir en una tabla para saber que cantidad de energía vamos a consumir, está a la orden del día, pero estos cálculos son imprecisos y es por eso que empresas de electrodomésticos como General Electric se encuentran desarrollando un prototipo de microondas que será capaz de contabilizar de forma exacta las calorías que contienen los alimentos que vamos a comer ¿quieres saber cómo?

Seguro que a muchos os ha pasado que alguna vez habríais querido tener dos hornos en la cocina. A mi me ocurrió hace poco que mientras mantenía caliente el primer plato quería hornear unos hojaldres para el aperitivo. Como la idea de tener dos hornos es una utopía muy lejana, en ese momento me hubiera encantado contar con el nuevo horno de doble convección de Samsung, que cocina a dos temperaturas.

Lo pude conocer de primera mano en Samsung Fórum de Mónaco, donde la compañía coreana presentó sus novedades para el hogar, incluído también un microondas inteligente, entre muchas otras cosas. Aunque iba en representación de Decoesfera, no pude evitar que mi alma de cocinillas se fijara en este horno.