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Aunque los americanos tienen fama de echar ketchup a todo, lo cierto es que es una salsa que, si es de calidad, redondea muchas recetas. Eso sí, tiene un problema: mancha como demonios. Pero los dedos pringosos pueden tener los días contados gracias al nuevo ketchup en lonchas. La idea es tan ingeniosa y simple que no sabemos cómo no lo habían inventado antes, ¡necesitamos probarlo!

Ya nos fascinó hace un tiempo el chocolate en lonchas y ahora nos llega el mismo concepto pero aplicado a la mundialmente famosa salsa de tomate. La creación, bautizada como 'Slice of Sauce' (“loncha” o “rebanada” de salsa) es un proyecto que busca financiación en Kickstarter y pretende revolucionar la forma de añadir salsa a nuestra vida.

A veces, uno está tan acostumbrado a los sabores artificiales y artificiosos, que se olvida de cómo saben las cosas de verdad, al natural, hechas a mano y sin trucos. El ketchup Barba Roja es así, y sabe a ketchup de verdad.

Al principio era un poco reacio a probar un ketchup "natural", porque parece una antonimia. Siempre hemos asociado el ketchup como una salsa elaborada de sabor intenso y artificioso, textura espesa y un color rojo demasiado rojo, pero que a lo último a lo que sabe es a tomate, a pesar de que efectivamente los contiene.

Algo muy típico de Halloween es imitar con la comida el atrezzo de películas de terror, y si no nos ponemos muy escabroso puede ser muy divertido para jugar un poco en la cocina, especialmente si tenemos niños en casa. Los dedos, garras y sus variantes dan mucho juego porque son más fáciles de recrear, como en esta receta de dedos amputados sangrantes de salchicha.

Es una receta muy sencilla y muy simple, que no requiere nada de cocción y para la que necesitaremos pocos ingredientes. Sólo hay que tener cuidado con el manejo del cuchillo, ya que es preciso usar uno bien afilado, pero los niños pueden ocuparse de dar el toque final sangriento jugando con la salsa de kétckup.

Que se quede la mitad del contenido pegado a las paredes del bote o la botella es algo que pasa con muchas salsas y otros líquidos, pero el ketchup es sin duda su mejor exponente, hasta el punto de que es un recurso humorístico habitual. Sin embargo, los chicos del MIT han decido acabar con el sufrimiento de todos aquellos que queremos aprovechar cada gota y han diseñado la botella de ketchup de la que sale todo el ketchup.

En realidad, lo que han inventado es una sustancia llamada Liquiglide, una especie de película que se coloca sobre el vidrio o el plástico, en el interior de la botella, y hace que cualquier líquido se deslice con suavidad, sin quedarse el más mínimo residuo sobre la superficie, tal como se puede ver en el vídeo a continuación.

El otro día me preguntaba David72bcn en un comentario, que si no conocía algún dispensador de ketchup y mostaza con algo más de diseño, o distinto a los habituales. Y en respuesta a la petición, he aquí lo que hemos encontrado: Un set de picnic para condimentar hamburguesas.

Con el aspecto de una mesa de camping, el set incluye los recipientes para el ketchup, la mostaza, la sal y la pimienta. Desde luego es bien original, y me parece una buena sugerencia para los amigos de las hamburguesas. Desde luego, en esta mesita tendremos todo organizado y en su sitio. El precio de este set de picnic para condimentar las hamburguesas es de 18,50 euros.

Vía | No puedo creer que lo vendan En Directo al Paladar | Ketchup de frambuesas En Directo al Paladar | Receta de ketchup casero

Hoy os traigo una receta muy sencilla pero que puede ser muy vistosa para servir como acompañante en alguna receta esta Navidad. Se trata de un ketchup de frambuesas.

Se me ocurre que puede ser el aliño de una ensalada, la salsa de un pescado o de una carne o como pequeño toque en algún aperitivo. ¿Os animáis?

Ingredientes

• 25 ml de vinagre de vino, 25 g de azúcar, 100 g de frambuesas, 50 g de tomate concentrado y una pizca de sal.

Heinz es una de las marcas de ketchup más consumidas, se calcula que en un año vende unos 650 millones de envases a nivel mundial. Anunció hace unos días en Estados Unidos un cambio importante en la receta de su salsa ketchup. La diferencia con la salsa de los últimos 40 años, consistirá en quitarle un 15% de sal para conseguir así que sea más sana y saludable.

Según un portavoz de la empresa ya se han llevado a cabo pruebas de sabor entre consumidores en la ciudad de Pittsburgh, estando programadas más pruebas en otras ciudades del país.

La empresa pretende hacer este cambio con discreción, sin tan siquiera publicitarlo en los envases, parece ser que esta noticia no ha sentado bien a muchos consumidores de la marca, ya que después de anunciarlo en su página de Facebook, su muro se lleno de mensajes que aseguraban que si esto pasaba, dejaría de consumir el producto.

¿Necesitas un abridor de bolsitas de ketchup? Yo no, por este artilugio lo metería en la misma bolsa que los saleros más feos del mundo.

Yo creo que a veces tenemos demasiado tiempo libre y nos da por inventar cosas que a nadie se le ocurriría. Hablo en primera del plural porque yo también he cometido estos graves errores para la humanidad. Pero no es momento de contarlo.

Después de todo hay que reconocer que hay determinadas bolsitas que se resisten bastante a abrirse y por lo que parece el invento puede ser útil en estos momentos. Pero claro, siempre en un restaurante. En Compradicción tenéis un video demostrativo.

Vía | Compradicción En Directo al Paladar | Pirámides de kétchup En Directo al Paladar | Receta de ketchup casero

Se acabaron las bolsas monodosis de kétchup con forma rectangular y llegan unos novedosos triángulos para sustituirlas. Una empresa catalana ha fabricado una tecnología, Funnrlpack, para envasar salsas en sobres monodosis triangulares de un solo uso, más cómodos que los rectangulares.

Según sus inventores, la familia Oriol, estos sobres son más fáciles de abrir gracias a su forma de embudo, que permiten dirigir el contenido con mayor precisión y permiten el vaciado completo del sobre. Es decir, se acabó espachurrar las bolsitas de mayonesa para sacar hasta la última gota.

Además estas bolsas permiten a las empresas ahorrar entre un 10% y un 15% menos de superficie de film, por lo que el precio unitario por envase disminuye. Además, por su novedad y diseño, es una poderosa herramienta de márketing para tentar al consumidor a probar un nuevo producto por un bajo precio de adquisición.