RSS Recetas con pollo

Siempre me llaman mucho la atención las recetas que proponen combinar conceptos o elaboraciones para dar una vuelta de tuerca a elaboraciones tradicionales. No recuerdo cuándo vi por primera vez la idea de estas pechugas de pollo caprese al estilo hasselback, pero hace tiempo que quería probarlas y el resultado nos ha encantado en casa.

La teoría es muy sencilla: aplicar a unas pechugas de pollo la técnica de las patatas hasselback con los sabores de la ensalada caprese. Es decir, introducimos la mozzarella, el tomate y la albahaca en pequeños cortes paralelos a lo largo de la carne, eliminando por completo la idea de que la pechuga de pollo es sosa o aburrida.

Cuando era niña el “chino del barrio” nos solucionaba la comida cuando mi madre no tenía ganas de preparar nada, y su servicio a domicilio fue durante un tiempo nuestra salvación en Año Nuevo. Hace mucho tiempo que dejé de ir a los típicos chinos, pero esta receta de pollo Kunkg Pao ha sido un bonito homenaje a aquellos años, perfecto para celebrar en casa el Año Nuevo Chino.

Aunque no es realmente una receta típica de lo que entendemos en España por restaurante chino, sí recuerda a esos platos. El pollo Kung Pao se ve mucho también en las series y películas americanas, y como hay varias versiones es fácil adaptar la receta al gusto. ¿La clave? Marinar el pollo, un buen toque picante, la salsa aromática y el toque crujiente de los cacahuetes. Siempre en mi opinión, claro.

Una de mis salsa asiáticas favoritas es sin duda la salsa Sriracha. Tiene la particularidad de combinar un picor sutil con discretos tintes dulces en un equilibrio que te llena de satisfacción. Para quienes todavía no la conocen, les invito a que hagan la experiencia de probarla, estoy seguro que les encantará.

Hoy te propongo esta receta sencilla y deliciosas que unas pechugas de pollo horneadas con Sriracha y miel. La combinación de estos dos ingredientes, junto con salsa de soya, nos permitirá marinas el pollo y usar la misma salsa para hornearlo. Es una interpretación muy libre de sabores que nos recuerdan lejanos países de oriente. Un viaje por exquisitas sensaciones gustativas que te va a encantar.

Las fajitas de pollo con una de las maneras más interesantes de preparar pollo en esta temporada ya que podemos combinarlas con verduras y con una salsa con sabores exóticos que siempre serán atractivos. Por lo general me gusta muchos preparar fajitas de pollo de manera simple, con pimiento y cebolla. El giro luego es darles un sabor diferente con algún ingrediente invitado. En este caso será el chile chipotle.

Hoy te invito a que preparemos esta receta de fajitas de pollo en crema de chipotle. Es una excelente opción para una rica comida picante si te agradan los sabores intensos. Para la elaboración de la receta vas a necesitar chiles chipotles adobados. Los puedes encontrar en lata en casi cualquier lugar que venda productos mexicanos.

Los champiñones siempre son una magnífica opción para una comida completa o para una guarnición de algún otro plato de carne o de pescado. Existen una infinidad de recetas que puedes hacer con esta verdura tanto para el picoteo como para el plato principal.

Hoy te propongo una deliciosa receta de champiñones gratinados rellenos de pollo que son una muy buena opción para la comida. Los puedes ofrecer si buscas alternativas sencillas de preparar y que te darán mucha satisfacción gustativa. Para gratinar, podrás usar algún tipo de queso como Manchego, Edam o Gruyere según tus gustos.

Para terminar el día, con una nota sencilla y con mucho sabor, no hay nada mejor que preparar en casa unos ricos bocadillos. Si existen mil maneras de comer pollo, para los bocadillo, sándwiches y otras hamburguesas, la pechuga siempre me ha parecido el mejor corte del ave.

Hoy te invito a que preparemos esta deliciosa receta de unos bocadillos de pollo con chimichurri que encuentra su inspiración en sabores sudamericanos. Como todos sabemos, el chimichurri es una exquisita salsa originaria de Argentina cuyo ingrediente base es el perejil. En esta ocasión haremos un chimichurri casero en una versión personal que les recomiendo.

Las milanesas de pollo empanizadas son una alternativa bastante interesante para una comida con un buen sabor y sobre todo con una textura crujiente siempre atractiva. Es una receta ideal para ofrecer a los más chicos que a veces no suelen estar muy propensos a comer carnes blancas.

Hoy te propongo esta deliciosa receta de milanesas de pollo empanizadas y pico de gallo que te van a encantar así como a tu familia. Es extremadamente sencilla de preparar y bastante rápida ya que podrás tener una comida lista en poco menos de treinta minutos. Nada más para un día laboral de semana.

Si estáis aburridos de la típica carne de pollo a la plancha, no dejéis de probar esta suculenta receta de pechugas de pollo al horno con salami y mozzarella. Una variante muy mediterránea del clásico pollo guisado, pero en esta ocasión con dos acompañantes muy sabrosos, el salami y la mozzarella, que consiguen dar un plus de sabor a la sencilla carne de ave.

Este plato con sus aromas de cocina italiana nos recordará, si lo acompañamos con un buen trozo de pan, a una especie de pizza gigante y hará las delicias de todos los de casa, incluidos los más pequeños, que le encantará así la carne de pollo.