Inaugurado justo un año después de cerrar el primer local, el nuevo Noma lleva ya un mes encandilando a los pocos privilegiados que hasta ahora han podido probar las nuevas propuestas de René Redzepi. Concebido como una “renovación...

René Redzepi es el conocido y reputado chef danés poseedor de dos estrellas Michelín y propietario de Noma, considerado por Restaurant Magazine como el mejor restaurante del mundo. Siendo tan famoso, le habrán hecho muchas fotos en su...

El otro día se organizó un concurso vía twitter y claro, al ver que el premio era el libro NOMA, tiempo y espacio en la cocina nórdica, me esforcé por ganarlo. Noma se considera el mejor restaurante del mundo y estaba ávido por tener...