La fundación cultura del vino nos presentan un maridaje perfecto entre el vino y el arte. Para el 2008 han desarrollado un programa de visitas al Museo del Prado, El vino en El Prado, con el objetivo de dar a conocer las obras pictóricas más importantes que acoge el museo relacionadas con el maravilloso mundo del vino.

Recorrer los antiguas secretos de la elaboración de vinos de otras épocas, las costumbres de consumo, la magia de los envases, los rituales religiosos, así como los fundamentos mitológicos sobre los cuales reposa la propia cultura del vino, nos permitirá descifrar algunos aspectos de la simbología del vino e intuir la importancia del carácter que imprime en las civilizaciones.

Entre las obras escogidas para la visita guiada destacan: “Bacanal de los andrios” de Tiziano, “El gusto” de Jan Brueghel I, “Fiesta campestre” de David Terniers, “La vendimia” y “La merienda” de Francisco Goya, “Baco o la monstrua desnuda” de Juan Fernández, “el Labrador”, “El sacrificio a Baco” de Massimo Stanzione o “La Bacanal” de Nicolás Poussin. Entre otras muchas.

La Fundación ha editado un libro bajo el título El Vino en el Prado, a través del cual podemos recorrer los distintas pasillos del museo deteniéndonos en los cuadros más representativos con motivos vitivinícolas.

La Visita guiada tiene una duración de hora y media. Es para un grupo mínimo de 10 personas y máximo de 20 personas. El precio de la visita es de 20 €. El Catálogo con las obras que se explican, precio 20 € y es opcional.

Las próximas visitas son el viernes, 11 de abril de 2008 a las 16:30 horas. Y el viernes, 23 de mayo de 2008 a las 16:30 horas.

Via |20minutos.es
Más información | Fundación Cultura del vino

Nuevamente los Vinos de Jerez toman un protagonismo especial en el Reino Unido, se trata de un redescubrimiento del Jerez en la gastronomía que ha permitido incluso editar un libro en el que han participado algunos de los chefs más destacados de ese país, como es el famoso Heston Blumenthal. El recetario en cuestión se titula El Maridaje Perfecto: el Arte de combinar los Vinos de Jerez con la Gastronomía (The Perfect Marriage: The Art of Matching Food & Sherry Wines From Jerez).

El Jerez se encuentra presente en todos los establecimientos, sean pubs, bares o restaurantes, su posición adquiere un claro protagonismo siendo la bebida que marida con cualquier propuesta gastronómica, sean aperitivos, comidas, etc.

Claro que este resultado hay que agradecerlo a la promoción que ha realizado la Asociación de Exportadores y el Consejo Regulador que ha conseguido que las bebidas logren captar la atención de las nuevas generaciones, algo que el sector enológico intenta realizar en España y que de momento no le está saliendo muy bien, nos remitimos a las estadísticas que indican que el consumo del vino ha estado bajando durante los últimos años.

¿Qué es lo que encuentran en el Jerez los habitantes del Reino Unido?, al parecer el sherry es capaz de excitar el denominado umani (quinto sabor en el paladar), un sabor que va más allá de lo salado, dulce, amargo o ácido, algo que pocas bebidas o alimentos son capaces de transmitir. Como suele pasar en ocasiones, los mejores productos suelen ser más valorados en otros países que en el propio, de ello tenemos algunos ejemplos, el Jerez en este caso o los productos ecológicos que se producen en España, muy valorados y consumidos en otros países y casi desconocidos en nuestro país. Otro ejemplo que podemos proporcionar sobre los vinos de Jerez y manzanilla lo podemos encontrar en el post La mayor oferta de vinos de Jerez y Manzanilla se encuentra en Japón.

En fin, noticias como esta deberían motivar a los españoles a conocer con mayor profundidad los productos que elabora nuestro país y valorarlos tanto o más que otros países.

Vía | Diario de Jerez
Más información | The Perfect Marriage: The Art of Matching Food & Sherry Wines From Jerez
En Directo al paladar | La mayor oferta de vinos de Jerez y Manzanilla se encuentra en Japón
En Directo al paladar | Noticias sobre el Jerez

Hemos conocido una genial iniciativa que encantará a los aficionados al vino, se trata de la Escuela de Cata Móvil. Ya no hay excusa para quienes quieren realizar un curso de cata, el experto sumiller Antonio González Risueño se personará en tu domicilio ofreciéndote un curso de cata con el que podrás introducirte fácilmente en el mundo de la enología.

Los servicios de la escuela de cata móvil pueden ser solicitados desde cualquier punto de España, aunque en este caso es preferible que formes equipo con un grupo de amigos, ya que los desplazamientos no se encuentran contabilizados y de este modo saldría más económico. Los cursos tienen un precio medio de 130 euros y éste variará en función del nivel seleccionado.

Tenemos la posibilidad de seleccionar tres niveles, para principiantes, experimentados y vinos del mundo. Cada curso tiene una duración de 10 horas, salvo el último que es un poco más extenso. Nosotros ya nos hemos puesto en contacto con el sumiller pensando en formar un pequeño equipo para ampliar nuestros conocimientos enológicos.

Según nos comenta Jesús, en breve dispondrá de la página web para que todo el mundo conozca el amplio abanico de posibilidades que ofrece, destacamos una en especial, la posibilidad de que el sumiller organice una ruta enológica donde los alumnos conocerán de primera mano las labores de una bodega y todos los secretos que encierra, se incluiría también la visita a los viñedos, la cata y un maridaje.

Si deseas solicitar los servicios del sumiller puedes obtener más información a través del teléfono 696 207 052.

Sin duda resulta una opción muy interesante, si de hecho hay cocineros que acuden a tu casa a prepararte deliciosas recetas, pues ahora también podemos solicitar clases de cata a domicilio.

Más información | Periodista Digital

Después de los maridajes con vino encontramos los maridajes con aguas delicatessen, pero nunca imaginaríamos que un chef se dedicase a realizar maridajes de platos con una bebida gaseosa, como la Inca Kola, pues bien, esta es la propuesta que ofrece un destacado chef peruano. Guido Gallia indica que se pueden hacer maridajes ideales con diversos platos y más cuando en este país las bebidas gaseosas son bebidas por excelencia.

Las comidas bien condimentadas que se consideran fuertes son las que combinan mejor con una bebida que, de momento, nosotros no conocemos pero nos está tentando mucho probar.

Cada país tiene sus costumbres y son muy respetables, quién sabe a lo mejor empiezan los chefs españoles a introducir interesantes maridajes con Cola Cola, gaseosa y otras bebidas de esta índole con algunas de las delicatessen que elaboran.

Vía | Andina
Más información | La República

Durante los tres días que durará este evento, los visitantes disfrutarán con todo tipo de actividades, degustaciones, concursos, maridajes especiales donde se combinarán los mejores quesos con las mejores cervezas del mundo, catas comentadas, etc.

Algunos de los mejores expertos del mundo del queso o los expertos maestros queseros ganadores de algunos de los concursos que se han celebrado en nuestro país, se encontrarán también presentes promocionando la cultura de este rico alimento. Además, para que los visitantes puedan hacer acopio de los mejores quesos de la muestra, también tendrá lugar el VII Mercado Popular del Queso.

Sin duda, además de por su gastronomía, Laredo es un lugar ideal para realizar una pequeña escapada con la que disfrutar de un fin de semana turístico-gastronómico.

Vía | El Diario Montañés
Más información | Ayuntamiento Laredo

El precio del menú con maridaje de agua es de 49 euros, si estás por ahí o has disfrutado de una comida en Verdil, nos encantará que nos lo cuentes.

Bueno, este es el preludio en los locales más selectos de los nuevos maridajes con agua, ¿le ves futuro?

Vía | Metrópoli