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  • 🌀 ENSALADA CÉSAR DE BRÓCOLI 🌀 ⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥗 La famosísima ensalada César estadounidense se presta a mil variaciones, ¡con brócoli nos ha encantado! Es ideal para una cena ligera.⁣⁣ ⁣⁣ 🔥 Puedes probar con el brócoli crudo, pero es más suave si lo cueces brevemente para dejarlo aún con un puntito crujiente.⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS⁣⁣ ⁣⁣ 🔹️ 1 brócoli (solo floretes lavados)⁣⁣ 🔹️ 1 diente de ajo⁣⁣ 🔹️ 2 anchoas⁣⁣ 🔹️ 50 ml de zumo de limón (y ralladura)⁣⁣ 🔹️ 10 ml de vinagre de manzana⁣⁣ 🔹️ 15 ml de mostaza de Dijon⁣⁣ 🔹️ 30 ml de mayonesa o yogur griego⁣⁣ 🔹️ 1 lechuga romana lavada⁣⁣ 🔹️ Queso Parmesano rallado⁣⁣ 🔹️ Picos integrales machacados⁣⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra de calidad⁣⁣ 🔹️ Pimienta negra⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Escaldar el brócoli 2-3 minutos en agua hirviendo y enfriar rápidamente, o cocer al vapor o microondas, pero dejándolo firme y algo crujiente.⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Machacar con un mortero o picar muy finas las anchoas junto con el diente de ajo hasta tener una pasta. ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Añadir la mostaza, el vinagre, el zumo de limón y la mayonesa o yogur (o mezcla de ambos) y empezar a batir con un tenedor o mini varillas.⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Agregar un chorrito de aceite a sin dejar de batir hasta emulsionar y tener una salsa homogénea. Añadir 2 cucharadas de queso parmesano al gusto y mezclar. ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Disponer el brócoli en una ensaladera. Añadir la lechuga cortada en juliana. Mezclar con la salsa.⁣ ⁣ 🔸 Agregar por último ralladura de limón, pimienta negra recién molida y más queso al gusto, junto con unos picos integrales a modo de picatostes.⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #brocoli #ensalada #ensaladacesar #cenaligera #recetasana #cenasfáciles #ensaladasligeras⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-cesar-brocoli-version-saludable-clasico-americano-ideal-para-cena⁣⁣
  • 🥑 CÓMO ELEGIR EL MEJOR AGUACATE 🥑 ⁣ ⁣ 🤔 ¿Te encantan los aguacates pero a veces te llevas un chasco al abrirlos? No es tan fácil escoger el mejor, pero hay algunos trucos.⁣ ⁣ 👀 Para ayudarte a acertar en tu compra, @futurobloguero nos da las claves a la hora de elegir aguacates en el mercado.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ 🔹️ Mira la procedencia: elige, siempre que puedas, aguacates nacionales.⁣ ⁣ 🔹️ Comprueba la variedad: los aguacates Hass suelen ser los que dan un resultado más homogéneo y satisfactorio; son los que tienen la piel rugosa.⁣ ⁣ 🔹️ Elige los aguacates de uno en uno: las típicas mallas o packs envasados hacen difícil valorar el estado de maduración.⁣ ⁣ 🔹️ Toca los aguacates: si es posible, palpar la fruta te ayuda a comprobar el punto de maduración; lo ideal es que ceda un poco, pero si está muy blando podría estar pasado.⁣ ⁣ 🔹️ Fíjate en el color: depende de la variedad, pero los Hass suelen estar verdes cuando están duros, tienden a un color tipo 'envero' más oscuro cuando están madurando y toman un color casi negro cuando están en el momento óptimo.⁣ ⁣ 🔹️ Mira bajo el “botón” del pedúnculo: si cuesta retirarlo o al quitarlo se ve blanquecino, el aguacate necesita más tiempo; si está verde intenso, estará en su punto, y si es marrón, estará pasado.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-elegir-mejor-aguacate-mercado⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ 👀 Síguenos en @directopaladar⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #recetascaseras #aguacate #aguacates #avocado #avolovers #consejos #tips #foodie⁣
  • 🌀 ALCACHOFAS AL HORNO 🌀 ⁣⁣⁣ ⁣ 👏🏻 ¡Es tiempo de alcachofas! Que no te dé pereza pelarlas, se hace en un momento y están buenísimas de mil maneras.⁣ ⁣ 🔥 ¿La receta más sencilla y deliciosa? Enciende el horno y disfruta de todo el sabor de esta saludable verdura: no necesitan casi nada más para conquistar en la mesa.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 8 UNIDADES⁣ ⁣ 🔹️ 8 alcachofas⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra de calidad⁣ 🔹️ Sal⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Precalentamos el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo. ⁣ ⁣ 🔸 Retiramos un par de capas de hojas de la base y cortamos el tallo, que podemos reservar para otra, por ejemplo, un revuelto o un salteado.⁣ ⁣ 🔸 Buscamos poder colocar la alcachofa sobre su base, así que procuraremos que la parte inferior de las alcachofas quede plana.⁣ ⁣ 🔸 Cortamos también la parte superior de las alcachofas, retirando las puntas que son duras y sin miedo de cortar demasiado.⁣ ⁣ 🔸 Las colocamos boca abajo y las presionamos, con fuerza como si les diéramos un puñetazo, con la palma de la mano para que se abran y las hojas se separen.⁣ ⁣ 🔸 Volteamos de nuevo y las colocamos en una bandeja de horno. Sazonamos la parte superior y las rociamos con un chorrito de buen aceite. ⁣ ⁣ 🔸 Asamos durante aproximadamente una hora, dependiendo del horno y del tamaño de la verdura. Dejamos reposar 10 minutos antes de servir.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #alcachofas #horno #recetasaludable #recetasana #recetaligera #comidareal #cleaneating⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/alcachofas-al-punetazo-receta-ligera⁣
  • 🌀 MINICRUMBLES CON FRUTOS ROJOS SIN AZÚCAR 🌀 ⁣⁣⁣ ⁣ 😋 El mundo del dulce sin azúcar ni mantequilla no es fácil, ¡pero tampoco imposible! Gracias al nuevo libro de @miriamelinvitado, podemos aprender a disfrutar de postres como este.⁣ ⁣ ✔️ Sin azúcar⁣ ✔️ Sin mantequilla⁣ ✔️ Bajos en grasas⁣ ✔️ Ricos en vitaminas y fibra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 6 UNIDADES⁣ ⁣ 🔹️ 6 manzanas peladas y troceadas⁣ 🔹️ 200 g de frutos rojos⁣ 🔹️ 25 g de zumo de limón⁣ 🔹️ 30 g de harina integral⁣ 🔹️ 1/2 cucharadita de estevia en polvo⁣ 🔹️ 1/2 cucharadita de vainilla⁣ 🔹️ 175 g de copos de avena (cobertura)⁣ 🔹️ 30 g de almendra laminada (cobertura)⁣ 🔹️ 1 cucharadita de estevia (cobertura)⁣ 🔹️ 1/2 cucharadita de canela (cobertura)⁣ 🔹️ 1/2 cucharadita de levadura química (cobertura)⁣ 🔹️ 1 pizca de sal (cobertura)⁣ 🔹️ 100 g de aceite de oliva suave (cobertura)⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Precalentamos el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo. ⁣ ⁣ 🔸 Mezclamos todos los ingredientes de la cobertura hasta obtener una masa desmigada, pero homogénea. Reservamos.⁣ ⁣ 🔸 Mezclamos las manzanas con el limón, la harina integral, la estevia y la vainilla. Añadimos los frutos rojos (frambuesas u otros) y mezclamos.⁣ ⁣ 🔸 Llenamos 6 moldes aptos para horno con la fruta hasta ¾ de altura. Distribuimos la cobertura y presionamos suavemente.⁣ ⁣ 🔸 Cocemos en el horno durante unos 35 minutos o hasta que la fruta esté cocida y la superficie dorada.⁣ ⁣ 🔸 Retiramos y dejamos enfriar 10 minutos antes de servir. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #crumble #sinazucar #sinmantequilla #frutosrojos #postrescaseros #postresinazucar⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/minicrumbles-frutos-rojos-receta-azucar-mantequilla-miriam-garcia⁣
  • 🌀 ARROZ AL CURRY PARA GUARNICIÓN 🌀 ⁣⁣⁣ ⁣ 🍚 ¿Sueles preparar arroz blanco como guarnición? Dale un toque extra de sabor con esta sencilla inspirada en los aromas de la India, ¡muy fácil!⁣ ⁣ 😋 Cuanto mejor sean las especias, mejor, pero incluso con cualquier mezcla de curry de supermercado quedará estupendo, con un bonito color y un aroma delicioso.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS⁣ ⁣ 🔹️ 100 de arroz basmati⁣ 🔹️ 2 cucharaditas de especias de curry⁣ 🔹️ Caldo de verduras (el doble de medida del arroz)⁣ 🔹️ 1/2 cebolla picada fina⁣ 🔹️ 1 diente de ajo muy picado⁣ 🔹️ Comino molido al gusto⁣ 🔹️ 1/2 cucharadita de jengibre molido⁣ 🔹️ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal y pimienta al gusto ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Lavamos el arroz en un colador para retirar su almidón y ponemos a calentar en un cazo el caldo. ⁣ ⁣ 🔸 En una sartén grande pochamos la cebolla en el aceite. Añadimos el ajo, el jengibre y las especias.⁣ ⁣ 🔸 Incorporamos el arroz y sofreímos hasta que tome un color nacarado. Así nos quedará bien suelto. ⁣ ⁣ 🔸 Agregamos el caldo a la sartén, removiendo ligeramente y dejamos cocer unos 10 minutos o hasta que el caldo se haya consumido. ⁣ ⁣ 🔸 Si queréis completar la receta, para servirla como entrante o para la hora de la cena, también podéis añadir hortalizas troceadas al sofrito.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #arroz #arrozalcurry #curry #guarnición #recetasdearroz #guarniciones⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetario/arroz-al-curry⁣

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