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  • 🌀 ARROZ CALDOSO DE VERDURAS 🌀 ⁣⁣⁣ ⁣ 😱 ¿Tienes el cuerpo muerto de frío estos días? ¿Qué tal suena un plato de cuchara humeante y nutritivo para entrar en calor?⁣ ⁣ 🥄 Puedes utilizar otras verduras que tengas en casa o cambiar el arroz por versión integral, aunque quizá necesite más caldo y un poco más de tiempo. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣⁣⁣ ⁣ 🔹️ 200 g de arroz redondo tipo bomba⁣ 🔹️ Caldo de verduras (4 veces el volumen de arroz)⁣ 🔹 1 diente de ajo picado⁣ 🔹️ 100 g de pimiento verde tipo italiano troceado⁣ 🔹️ 100 g de pimiento rojo troceado⁣ 🔹️ 100 g de zanahoria pelada y cortada en cubos⁣ 🔹️ 10 espárragos trigueros o finos troceados⁣ 🔹️ 3 tomates maduros rallados sin piel⁣ 🔹️ 15 g de carne de pimiento choricero⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal y pimienta negra⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸️ Calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el diente de ajo. Antes de que se dore incorporamos los pimientos, la zanahoria y los espárragos. Removemos y sofreímos a fuego suave 10 minutos.⁣ ⁣ 🔸️ Agregamos el tomate y la carne de pimiento choricero, mezclamos y sofreímos de nuevo unos minutos. Cuando el agua del tomate empiece a evaporar agregamos el arroz y removemos.⁣ ⁣ 🔸️ Incorporamos el caldo de verduras y removemos. Salpimentamos y llevamos a ebullición. En el momento en que comience a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego medio unos 12 minutos, removiendo un par de veces.⁣ ⁣ 🔸️ Retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar unos cinco minutos aproximadamente antes de servir.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #arroz #arrozcaldoso #platosdecuchara #recetasdeotoño #recetasaludable #comidareal #cocinasaludable #lunessincarne #recetasvegetarianas #verduras⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/arroz-caldoso-de-verduras-receta⁣
  • 🌀 COLES DE BRUSELAS CRUJIENTES CON GRANADA 🌀 ⁣⁣⁣ ⁣ 🌱 Las pobres coles de Bruselas tienen mala fama… ¡pero pueden ser deliciosas! Regla número uno: no pasarse de cocción. ¿Sabías que se puede comer crudas?⁣ ⁣ 🍴 En esta receta las picamos para saltearlas ligeramente, dejándolas crujientes para combinarlas con el frescor de la granada. Un plato para servir templado o frío a modo de ensalada.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣⁣⁣ ⁣ 🔹️ 500 g de coles de Bruselas lavadas⁣ 🔹️ 1 limón lavado⁣ 🔹️ 2 cucharaditas de tomate concentrado⁣ 🔹️ 15 ml de vinagre de Jerez, de manzana o de arroz⁣ 🔹️ 1 cucharadita de ajo granulado⁣ 🔹️ Eneldo fresco lavado⁣ 🔹️ Granos de granada fresca⁣ 🔹️ Almendras peladas tostadas (laminadas, picadas o en bastones)⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal y pimienta negra⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸️ Cortar el pedúnculo (la base) de las coles y retirar las hojas que puedan estar mustias. Cortar cada col por la mitad y luego en juliana, con un buen cuchillo, o simplemente picarlas groseramente o usando un robot.⁣ ⁣ 🔸️ Calentar 2-3 cucharadas de aceite en una sartén y añadir las coles a fuego vivo. Salpimentar y saltear 2 minutos. Añadir el ajo granulado, el tomate, el vinagre y un chorrito de zumo de limón.⁣ ⁣ 🔸️ Saltear el conjunto durante unos 5-8 minutos, procurando que las coles sigan crujientes. Retirar y dejar templar un poco. ⁣ ⁣ 🔸️ Mezclar con eneldo picado, almendras laminadas y granada fresca. Salpimentar ligeramente y añadir ralladura de limón.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #coles #colesdebruselas #ensalada #granada #brusselsprouts #recetasdeotoño #recetasaludable #comidareal #cocinasaludable #lunessincarne #recetasvegetarianas #verduras⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-con-magimix-cook-expert/coles-bruselas-crujientes-ensalada-guarnicion-receta-magimix-cook-expert-tambien-elaboracion-tradicional⁣
  • 🎥 Nueva vídeo receta: TARTA DE QUESO MÁS SALUDABLE 🎥⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 🍰⁣ Nos pirran las tartas de queso pero sabemos que son un dulce placer del que no conviene abusar… ¿y si intentamos preparar una versión más saludable?⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ✔️ Aunque sigue siendo un postre para consumir de forma ocasional, no es difícil hacerla más ligera y que siga estando riquísima. Sigue los pasos que marca @tia_alia y no te pierdas sus consejos en nuestra web para tener el éxito asegurado.⁣ ¿Con qué frutos del bosque te gusta más?⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 👀 Síguenos en @directopaladar⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #videoreceta #receta #instafood #videorecipe #recetasfaciles #foodporn #tartadequeso #cheesecake #tartadequesoligera #tartasligeras #postrescaseros⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣ https://www.directoalpaladar.com/videos-recetas/como-conseguir-tarta-queso-deliciosa-saludable-receta-video-incluido⁣⁣⁣
  • 🌀 PASTA CON CEBOLLA CARAMELIZADA 🌀 ⁣⁣⁣ ⁣ ❤️ Dos ingredientes tan humildes como la pasta y la cebolla se unen en esta receta para crear un plato de verdadero lujo, con el que conquistar y enamorar.⁣⁣⁣ ⁣ 👀 Utiliza la variedad larga que más te guste, pero que sea fresca: pappardelle, fettuccine, tagliatelle, espaguetis… ¡La calidad del queso también es esencial!⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣⁣⁣ ⁣ 🔹️ 2 cebollas dulces o blancas peladas⁣ 🔹️ 180 g de pasta fresca larga⁣ 🔹️ 1 cucharada de azúcar⁣ 🔹️ 50 ml de vino blanco⁣ 🔹️ 50 g de mantequilla⁣ 🔹️ Queso Parmesano⁣ 🔹️ Sal⁣⁣ para cocer la pasta⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸️ Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos a dorar a fuego medio en una cazuela con un poco de mantequilla. ⁣ ⁣ 🔸️ Cuando estén transparentes, agregamos un pellizco de sal, una cucharada de azúcar y removemos, mientras bajamos el fuego al mínimo. Es importante estar pendiente para evitar que se queme.⁣ ⁣ 🔸️ Cuando la cebolla empiece a tomar color, agregamos el vino, poco a poco, sin dejar de remover. Irá cogiendo color dorado.⁣ ⁣ 🔸️ Cuando esté ya con un color bonito, tras unos 20 minutos, nos ponemos a cocer la pasta siguiendo instrucciones del paquete, dejándola al dente. ⁣ ⁣ 🔸️ Escurrimos y agregamos a la cazuela con la cebolla, mezclando bien. Servimos con abundante queso al gusto.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #pasta #recetasdepasta #cebollacaramelizada #cocinaitaliana #pappardelle #fettuccine #pastarecipes #pastalover⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/pasta-italiana-cebolla-caramelizada-receta-hecha-amor-para-que-quieres⁣
  • 🌀 BIZCOCHO DE CALABAZA ASADA SIN GLUTEN 🌀 ⁣⁣⁣ ⁣ 😋 ¡Con este frío solo apetece encender el horno! Podemos asar primero la calabaza cortada por la mitad a 200º C, sacar la pulpa, triturarla, escurrirla con una tela fina y luego hacer este bizcochón.⁣⁣⁣ ⁣ 👀 Para evitar problemas con las trazas hay que comprobar que las harinas son certificadas sin gluten, especialmente la avena.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS⁣⁣⁣ ⁣ 🔹️ 220 g de puré de calabaza⁣ 🔹️ 80 g de yogur⁣ 🔹️ 4 huevos⁣ 🔹️ 100 g de aceite de oliva virgen extra o girasol⁣⁣⁣ 🔹️ 5 ml de vainilla⁣⁣⁣ 🔹️ 120 g de azúcar moreno o panela⁣⁣⁣ 🔹️ 100 g de harina de avena (sin gluten) o trigo sarraceno⁣⁣⁣ 🔹️ 110 g de harina de arroz⁣⁣⁣ 🔹️ 60 g de harina de maíz amarilla o maizena⁣⁣⁣ 🔹️ 60 g de almendra molida⁣⁣⁣ 🔹️ 8 g de levadura química (2 cucharaditas)⁣⁣⁣ 🔹️ 3 g de bicarbonato sódico (3/4 cucharadita)⁣⁣⁣ 🔹️ 4 g de sal⁣⁣⁣ 🔹️ 2 cucharaditas de especias (canela, jengibre, nuez moscada…)⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸️ Precalentar el horno a 175º C y engrasar o forrar con papel un molde redondo de unos 20 cm de diámetro.⁣⁣⁣ ⁣ 🔸️ Batir con una batidora de varillas la calabaza, los huevos, el yogur, el aceite y la vainilla. Añadir el azúcar y volver a batir hasta obtener una crema espesa.⁣⁣⁣ ⁣ 🔸️ Aparte mezclar con unas varillas todas las harinas, la levadura, el bicarbonato, las especias y la sal. Echar poco a poco a la primera mezcla, combinando a mano hasta que no haya grumos secos.⁣⁣⁣ ⁣ 🔸️ Llenar el molde y hornear durante unos 45-55 minutos. Vigilar a partir de los 40-45 minutos. Sacar, esperar unos minutos y desmoldar para dejar enfriar sobre una rejilla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #postrescaseros #singluten #bizcochosingluten #calabaza #bizcochodecalabaza #bizcochocasero ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-calabaza-asada-gluten-receta-facil-para-miga-esponjosa-llena-sabor⁣⁣
  • 🍽 TABERNA BÚLGARA - (Madrid) 🍽⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣ 🇧🇬 El distrito madrileño de Vallecas (o Vallekas, para los amigos) no es un conocido destino gastronómico, pero como la mayoría de los barrios de la ciudad esconde restaurantes y bares que bien merecen una visita, como es la Taberna Búlgara.⁣ ⁣ 🌱 El restaurante sirve genuina comida del país, a medio camino entre las tradiciones turcas, balcánicas y griegas. Destacan la 1 ensalada shopska, el plato nacional búlgaro -una ensalada de pepino, tomate, pimiento, olivas negras y queso-, que se acompaña de rakia, el aguardiente local.⁣ ⁣ 🍴 También nos gustó mucho la 2 snezhanka, una ensalada elaborada con yogur deshidratado que se mezcla con queso crema, se pone en un molde especial donde se escurre el agua para que quede muy espeso y se mezcla con pepino, ajo, eneldo y nueces. ⁣ ⁣ 🔥 Tras las ensaladas, es imprescindible probar la 3 tradicional parrilla búlgara, con salsichas y hamburguesas locales, muy especiadas; y especialidades como el 4 sach, un plato que recibe el nombre del recipiente en que se elabora: una gran olla de hierro que se usaba en la Bulgaria rural para cocinar en el suelo todo lo que hubiera a mano. Tiene varios tipos de carne y verduras, recordaba misteriosamente a las fajitas mexicanas: era una gochada importante, muy sabrosa. ⁣ ⁣ 👉🏻 En la Taberna se come muchísimo por muy poco. De lunes a viernes tienes un menú degustación que solo se acaba Sansón por 15 euros (20 los fines de semana), y comiendo de carta hay que hacer el vikingo para pagar más de 30 euros. Un gustazo.⁣ ⁣ ⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⭐️ Valoración 7,5/10⁣⁣⁣⁣ 📍 Av. de Peña Prieta, 82 (Madrid)⁣ 💶 Precio medio: 25-30 euros⁣ 📞 Contacto: 915 51 56 00 ⁣ 🔑 Horario: Abre todos los días a partir de las 12 horas⁣ 📱 Facebook.com/tabernabulgaria⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ #gastronomia #instafood #foodlove #foodporn #restaurantesmadrid #foodiemadrid #madridfoodie #tabernabulgara #cocinabulgara #eatingmadrid #vallecas #restaurantesvallecas #eatinginspain #bulgarianfood ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/restaurantes/banquete-a-muerte-vallecas-bienvenidos-a-pantagruelica-taberna-bulgara⁣

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