Liliana Fuchs
EditorEntramos de lleno en el mes de agosto a punto de recibir la que parece que será la segunda ola de calor oficial del verano. Quien ya tenga vacaciones lo llevará mejor, pero en algún momento hay que meterse en la cocina aunque no nos apetezca nada en absoluto liarnos con los fogones. Es tiempo de recetas frescas y con las mínimas complicaciones.
Volvemos a proponer un menú semanal repleto de platos fríos, algunos de ellos sin tener que encender ni un fuego, para comer y cenar bien, rico y variado, sin sufrir con las altas temperaturas. Tenemos opciones al gusto de todos, con recetas que saben más a vacaciones, sabores del mundo y otras de toda la vida, con sabor a infancia de veranos eternos. Sea como sea, que el calor no nos impida disfrutar de nuestra comida casera.
Lunes
- Comida. Zaru soba, fideos fríos japoneses sin gluten, con una tortilla tamagoyaki y encurtidos japoneses.
- Cena. Hummus de espárragos blancos acompañado de crudités de verduras y unos picos o regañás.
Martes
- Comida. Garbanzos crujientes con hierbas frescas acompañados de un salteado de calabacín y champiñones.
- Cena. Pastel frío de pollo con pan de molde.
Miércoles
- Comida. Salmonetes al horno con una ensalada mediterránea.
- Cena. Tartar de tomate y un taboulé de pepino y aguacate.
Jueves
- Comida. Lentejas rojas con sardinillas acompañadas de
- Cena. Gazpacho sin pepino y una frittata con higos y queso de cabra.
Viernes
- Comida. Entrante de cogollos de Tudela con vinagreta y anchoas seguidos de una lasaña arcoíris.
- Cena. Ensalada burrito con pollo y alubias.
Sábado
- Comida. Pulpo a lagareiro con su guarnición de patatas acompañado de una ensalada de pimientos asados.
- Cena. Pitas pizza de albaricoques con queso de cabra.
Domingo
- Comida. Pinchos morunos cocinados a la plancha o en barbacoa acompañados de una escalivada y unas patatas a la griega.
- Cena. Tortilla de patatas vegana con unos pimientos verdes fritos sin freír en microondas.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
