Hacer una paella, es una tarea más o menos sencilla, pero hacer una buena paella de esas que se recuerdan y todos los que la prueban la recuerdan siempre, es algo más complicado. Más aún si lo que quieres hacer es una auténtica Paella...

El pescaíto frito o la fritura de pescado es uno de los platos más ricos que podemos tomar a la hora del aperitivo, como picoteo o como plato principal en una comida familiar. Sin embargo, son muchos los que se quejan de que el pescado...

En casi todas las recetas de guisos, sofritos y como base de muchos de nuestros platos favoritos, interviene la cebolla picada. Para ayudaros a picarla con facilidad hoy os mostramos tres cortes básicos de la cebolla: en juliana, en...

Aunque la idea de que todos tenemos que formar una familia está -casi- superada, la sociedad sigue poniéndoselo difícil al individuo. En la cocina ocurre lo mismo; solo hay que echar un vistazo a un supermercado cualquiera para ver que...

En más de una ocasión me he encontrado con una tarrina de queso crema en la nevera con restos. Incluso, si soy totalmente sincera, ha habido ocasiones en las que, en mi despiste he abierto una segunda tarrina tendiendo otra ya abierta...

Sabemos que tienes un plan perfecto para celebrar San Valentín. El lugar perfecto, la decoración, la vajilla y el menú prácticamente elegido para que todo salga bien. Sin embargo, muchas veces cuando pensamos lo que vamos a preparar,...

No hay mayor satisfacción que saber, cuando se llega a casa del trabajo o cuando hay que ponerse a preparar una cena de cumplido, que ya se tienen las cosas hechas y listas para servir. Por eso hoy vamos a explicaros unos prácticos...

A poca gente conozco que no le gusten las croquetas. Ahora bien, cuando hay que hacer la bechamel, darles forma, rebozarlas, y freírlas correctamente, parece que todos aquellos que nos habían pedido croquetas desaparecen de la...

Cuando nos disponemos a hornear pan, bollería y otras masas fermentadas, suele pasar que al leer la receta que queremos seguir, muchas veces no tenemos en casa el tipo de levadura que nos piden. Como ya os habíamos hablado en otras...

Seguramente, muchos de vosotros habréis pensado, como yo, que podemos ahorrar energía y dinero planeando con tiempo suficiente de qué forma vamos a usar el horno, puesto que una vez que ha alcanzado la temperatura suficiente podemos...

El día después de Navidad es normal que nos encontremos con un montón de restos de comida. A mí no me gusta tirar nada, más tratándose de platos tan especiales como los que se preparan para este día, por eso os explicaré unos sencillos...

No sé si seréis como yo, que me fascinan las tiendas de utensilios de cocina. La variedad de diseños es una de mis debilidades, pero menos mal que la falta de espacio para guardar todo lo que me gusta evita que caiga en la tentación...