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Hoy quiero enseñaros lo versátil que es un ingrediente: los garbanzos. Soy muy partidario de aprovechar el tiempo y cocinar recetas un día para ir comiéndolas durante la semana y además me parece una buena forma de economizar procesos y tiempos. Por eso hoy vamos a cocinar con un kilo de garbanzos del tirón y aprovecharlos a lo largo de la semana en 15 recetas deliciosas.

Además, como sabéis me encantan las recetas de aprovechamiento. Será por la filosofía familiar en la que siempre tuvimos claro lo de que "aquí no se tira nada" o por haber tenido algunos años complicados en lo económico pero es una forma de actuar que siempre mantengo, al menos en la cocina. Ya veréis qué buen uso le damos a esta legumbre.

Sé que muchos seguirán permitiéndose el capricho de desayunar con roscón de Reyes unos días más, pero lo cierto es que sus últimas migas marcan el final definitivo de las fiestas para muchos.Y como no me gusta mucho pensar en dietas, en este Paseo por la gastronomía de la red son las recetas de platos de cuchara los que me inspiran esa vuelta a la normalidad.

Sopas, cremas, guisos y pucheros vuelven a buscar su sitio en la mesa después de tantos días de homenajes gastronómicos, con platos reconfortantes y nutritivos ideales para lidiar con el temporal de frío. Tenemos una selección variada para todos los gustos, desde recetas de cremas ligeras hasta platazos más completos de legumbres, incluyendo opciones exóticas. ¿Os apetece tanto como a mí rescatar la cuchara?

El invierno finalmente ha entrado con fuerza en nuestro país. No es que sea una noticia sorprendente -por mucho que se empeñen en convertirlo en novedad en los informativos- pero es verdad que a algunos se nos empezaba a olvidar lo que son las temperaturas bajas. Lo mejor de esta época es llegar a casa y disfrutar de un plato humeante bien reconfortante, así que os traemos hoy las mejores 67 recetas de cuchara para días de frío. ¡Toca sacar la olla!

Platos de cuchara hay muchos y para todos los gustos. Tienen ese algo de comfort food que se dice alimenta cuerpo y alma, y es que no hay nada como enfrentarse al invierno como con un buen platazo casero. Las recetas más tradicionales son platos de cuchara, y aunque es típico que sean contundentes, también hay opciones más ligeras. Sopas, cremas de verduras, platos orientales, recetas de legumbres, guisos para mojar pan... ¿qué os pide el cuerpo cuando bajan las temperaturas?

Hoy es martes festivo, pero aún así es día de nuestro clásico Paseo por la Gastronomía de la Red. Esta semana dedicado a deliciosos platos reconfortantes de cuchara, de esos que apetecen siempre en invierno y de los que es difícil prescindir.

Las navidades se acercan , pero lo cierto es que a pesar de tener la cabeza en nuestros menús festivos, hay que seguir pensando lo que vamos a comer a diario. Y para eso nada mejor que abrir boca con sopas, caldos, cremas y potajes, nutritivos, a buen precio, y deliciosos como los que os traemos hoy.

Hoy he estrenado el libro de Recetas sencillas del mundo con una receta Thai. Se trata de un curry verde de gambas.

Un consejo, si no conocéis el nivel de picante de la pasta de curry verde que hayáis comprado para hacer esta u otras recetas, es mejor que empecéis por menos cantidad de la indicada y probéis el picante. A no ser que os gusten los deportes de riesgo.

Ingredientes para 4 personas

• 1/2 kg de colas de gambas peladas, 1/2 litro de leche de coco, 250 ml de agua, 2 cucharadas de curry verde, 6 hojas de lima, 150 g de judías serpiente, 2 cucharadas de zumo de lima, 1 cucharada de salsa de pescado , ralladura de la piel de 1 lima y 2 cucharadas de azúcar moreno.

Hoy os traigo un simpático utensilio que agrupa una cuchara y una pajita todo en una pieza, de forma que puede servir, por ejemplo, para tomar los cereales del desayuno a cucharadas, y terminar bebiendo la leche del tazón succionando a través de la cañita o pajita.

El otro día, vi este curioso artículo llamado Sip N Spoon en Compradicción y me llamó la atención ya que muchas veces, estos diseños prácticos nos pueden facilitar mucho la tarea al dar de comer a los más pequeños de la casa, o al menos hacerles más divertidas las comidas.