La producción de sidra ha sido una actividad tradicional de Euskadi y, en general, de toda la cornisa Cantábrica. Pero solo en una zona concreta de Guipuzcoa, alrededor de Donosti, se puede “ir de sidrerías”. ¿Y en qué consiste esto?...

El "atesoramiento subacuático" de botellas ha revolucionado la enología. La experiencia arranca en la Bahía de Plentiza, a solo 20 kilómetros de Bilbao, donde las olas del mar se han convertido en guardianas del ecosistema subacuático...

Una de las cosas que más me gustan del verano es que es la época en la que más celebraciones tenemos en casa, y por consiguiente, salimos más a comer fuera, cosa que por otro lado, me encanta. Uno de los sitios habituales para este...

Este año el Mercado de Ordizia cumple 500 años de historia, y en Directo al Paladar no podíamos dejar pasar la oportunidad de visitarlo. Este se celebra en la Plaza Nagusia de Ordizia, bajo una característica estructura de columnas...