Ayer estrenamos nuevo mes, julio, así que podemos decir que estamos en pleno verano, una época en la que normalmente solemos tener más tiempo para dedicarnos a nuestras aficiones preferidas, como por ejemplo la cocina. En estío...

Con el calor de estos últimos días a mí ya se me ha olvidado que hasta hace poco aún hacía fresco, pero hoy es oficialmente el primer lunes de verano, y el último de este mes de junio. Tenemos muchas semanas de calor por delante en las...

A las puertas del verano hay un acontecimiento que indudablemente está acaparando la actualidad en medio planeta, y no podía ser otro que el Mundial de Fútbol de Rusia. La gran fiesta del fútbol también se cuela en la cocina y...

Bienvenidos una vez más a nuestra visita semanal a las cocinas de Directo al Paladar México. Como cada lunes nos colamos sin hacer mucho ruido en la casa de nuestros amigos para ver qué han estado preparando estos días, pues siempre...

Ya es lunes y con el comienzo de una nueva semana, vuelve nuestra selección de las mejores publicaciones y recetas de nuestros compañeros mexicanos. Esta semana, fajitas de pollo en salsa de yogur y menta, champiñones rellenos de...

Las ollas de cocción lenta son perfectas para cocinar guisos con algo de líquido y por ello he querido probar esta receta mexicana clásica, ideal para comer en pequeñas tortillas de trigo o de maíz. Hoy te enseñamos cómo preparar...

El Cinco de Mayo es una festividad mexicana que va ganando notoriedad en nuestro país, aunque probablemente nos ha llegado más por la televisión y el cine americanos que por contacto con la cultura mexicana. Lo cierto es que en Estados...

Estamos acostumbrados a que la actriz mexicana Salma Hayek cause furor en la gran pantalla, pero hoy es noticia por las pasiones que ha despertado en las redes sociales y, concretamente, en Instagram. La reciente publicación en la...

¿Todavía estáis con resaca del cambio de hora? A mí no me molesta tanto perder una hora de sueño, pero no me gustan nada estos cambios repentinos. En cualquier caso, hoy arrancamos la última semana del mes y como seguro que muchos...

Empezamos una nueva semana en la que seguro que muchos afortunados ya tienen en marcha la cuenta atrás para una escapada de Semana Santa. Nosotros no faltamos a nuestra cita de cada lunes con las cocinas de Directo al Paladar México,...

Un nuevo lunes nos recuerda que comenzamos semana y como siempre, nos apetece mucho dar un nuevo repaso a las publicaciones de nuestros compañeros al otro lado del Atlántico. En esta semana, tenemos Nasi Goreng, pollo a la mostaza y...

Los lunes llegan cada semana a toda velocidad, tras el ajetreo del fin de semana pero como os decía el otro día, a mí se me hacen muy llevaderos cuando me toca encargarme de las publicaciones de mis compañeros mexicanos. En esta...

Ayer en muchos hogares se encendió la penúltima vela del Adviento, y es que dentro de menos de siete días ya estaremos en el pleno ajetreo de la Nochebuena. Lo saben igual de bien nuestros compañeros de Directo al Paladar México, que...

Vamos a comernos un nuevo lunes con platos reconfortantes e ideas festivas para las inminentes fiestas. Nuestros amigos de Directo al Paladar México nos pueden ayudar, como siempre, a encontrar inspiración para dar variedad a nuestros...

¡Primer lunes de diciembre! Aunque la Navidad ya sí que está a la vuelta de la esquina no dejamos de lado nuestra rutina habitual y arrancamos la semana echando un vistazo a nuestros amigos de Directo al Paladar México. ¿Cómo han...

Hace unos días tuve ocasión de asistir a una presentación en la sede de la Embajada de México, donde se presentaban la cocina y la artesanía del Estado de Chihuahua en México. Tras participar en la presentación y conocer los productos...