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Viaje gastronómico por Juego de Tronos

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Viaje gastronómico por Juego de Tronos

Hace ya tiempo que Juego de Tronos se ha consolidado como un fenómeno mundial gracias al creciente éxito de la serie de televisión, que atraviesa ahora mismo el ecuador de su quinta temporada. ¿Qué tienen tanto la saga literaria como la versión televisiva para atrapar a tanta gente? Nuestros compañeros de ¡Vaya Tele! podrán responder mejor, pero lo que está claro es que sus creadores han dado forma a un universo fascinante, en el que no puede faltar la comida. Yo os invito a uniros a nosotros en un apetitoso viaje gastronómico por Juego de Tronos para descubrir lo que comen los habitantes de Poniente.

La comida está muy presente a lo largo de la saga literaria y es algo que también se ha trasladado a la pequeña pantalla. El autor de las novelas, George R. R. Martin, disfruta de la buena comida y no escatima en detalles para citar y describir todo tipo de platos y alimentos con los que sus personajes se encuentran en sus aventuras. El libro Festín de Hielo y Fuego y el blog que lo vio nacer es un reflejo de ese detallismo gastronómico, ya parte fundamental de su universo, que nos ayuda a comprender a los personajes y el mundo en el que se mueven, inspirado en tiempos medievales.

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Literatura y cocina se dan la mano en Madrid con 'Cenas con historia'

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Literatura y cocina se dan la mano en Madrid con 'Cenas con historia'

Ya sabéis que me encanta cuando la gastronomía se da la mano con otras formas de manifestación artística, y por eso me ha parecido muy interesante la iniciativa de 'Cenas con historia' en Madrid. Si disfrutáis de la buena mesa y también de un buen libro, ahora podéis unir ambas pasiones en locales seleccionados.

El funcionamiento es sencillo, sólo hay que informarse de las restotecas disponibles, nombre que reciben los establecimientos adheridos, elegir la que más se adapte a lo que buscamos y reservar el menú especial de cenas con historia. Tras la cena se recibirá una novela en exclusiva de regalo.

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Fictitious dishes, platos de cuento por Dinah Fried

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Fictitious dishes, platos de cuento por Dinah Fried

Si alguna vez os habéis preguntado cómo sería el plato y la vajilla en la que comerían algunos de los personajes clásicos de la literatura, os interesará mucho Fictitious Dishes, la serie fotográfica de Dinah Fried en la que retrata de forma imaginaría los platos de cuentos como Alicia en el País de las Maravillas u Oliver Twist, entre otros.

La idea es sencilla, se trata de representar cómo sería nuestra visión si nos sentáramos a la mesa y fuéramos un personaje de ficción de algún cuento clásico. Así, en la mesa de Alicia encontramos una vajilla altamente decorada, un juego de té y detalles como cartas de póker y un cronómetro de mano.

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Cómo llamar a un cerdo

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Cómo llamar a un cerdo

Por extraños y retorcidos motivos, que no tengo la más mínima intención de explicar públicamente, hoy he estado dándole vueltas a la cabeza sobre cómo llamar a un cerdo. No hablo de ponerle nombre a un cerdo que hayamos adoptado como mascota, si no que hablo de los distintos nombres con los que se hace referencia al animal.

Andaba pensando, la cantidad de palabras que podemos utilizar para nombrar a tan digno y útil animal, y la forma en que esos mismos nombres son utilizados, en contra de personas, como “adjetivos descalificativos“. También me ha surgido la duda si son bien utilizados, cuando son dirigidos hacia un el animal en cuestión.

  • Podemos utilizar indistintamente las palabras cerdo, marrano y cochino.
  • Si hacemos referencia a un animal de más de diez meses, que se ha destinado a la monta, diremos que es un verraco.
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El Arte de la Felicidad: Jornada literato-gastronómica con Carmen Posadas

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El Arte de la Felicidad: Jornada literato-gastronómica con Carmen Posadas

Gastronomía y arte, hace ya bastante tiempo que comparten espacios comunes. Hasta ahora, y siempre íntimamente relacionado con la gastronomía, desde aquí hemos hablado de pintura, cine, escultura, fotografía y por supuesto literatura. Esta última rama del arte, es quizás la que tiene una relación más estrecha y antigua con la gastronomía.

El próximo día 10 de septiembre en Barcelona se celebra "El Arte de la Felicidad", el evento unirá una vez más literatura y gastronomía. La parte literaria correrá a cargo de la popular escritora Carmen Posadas, la parte gastronómica llegará de la mano de cavas Freixenet.

Los asistentes tendrán la oportunidad de hablar y debatir con la autora sobre sus libros, sobre cine y de sobre felicidad, que es el hilo conductor de la jornada, además podrán disfrutar junto a ella de una cata guiada de cava y maridaje con menú especial.

El número de asistentes al evento será reducido, por lo que se hace necesario reservar previamente. Y para aquellos que estén interesados y les sea totalmente imposible asistir por la distancia o por el día, los responsable de Erudita, agencia de comunicación especializada en cultura, nos informan que pronto presentaran eventos similares por distintas ciudades y con distintos autores.

Foto | OAGREDOP Más información | Erudita En Directo al Paladar | The Toaster, arte con pan tostado En Directo al Paladar | El arte de comer. De la naturaleza muerta a Ferran Adrià

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Un menú de refrán

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Por lo general la comida ha inspirado película, libros o incluso al arte en general. Hoy os traigo una noticia que es al revés, como los refranes han inspirado un menú.

Os hablo de una iniciativa de la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones de Cádiz que ha elaborado un menú de refrán. Por ejemplo uno de los platos se llama "Uvas y queso saben a beso".

Desde la escuela indican que han elaborado el menú con aperitivos, platos principales y postres de forma que haya todo tipo de ingredientes y se usen a la vez todo tipo de técnicas de cocina tradicionales en un afán de renovar la cocina con la mezcla de sabores y el toque peculiar de los refranes.

En Directo al Paladar | Cocina y Literatura, un admirable trabajo de campo En Directo al Paladar | El pan, alimento literario

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David de Jorge, premiado en los Gourmand World Cookbooks Awards

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David de Jorge, premiado en los Gourmand World Cookbooks Awards

La semana pasada se fallaron en París los premios Gourmand World Cookbooks Awards 2010, y entre todos ellos, Con la cocina no se juega, escrito por David de Jorge, ha sido premiado como el mejor libro en la categoría de ensayo-literatura sobre cocina. David es conocido por su polifacético trabajo en torno a la cocina, que se desarrolla principalmente en el ámbito de la literatura, la televisión e internet, dentro de una forma muy personal de hacer las cosas.

Ya hace unos meses Pintxo nos habló de este libro, que definió como “gastronomía en estado puro”, y ahora figura en la galería de premiados de un certamen que se considera como los Oscars de la edición gastronómica.

Con la cocina no se juega está editado por la editorial Debate y cuenta con fotografías de Lobo Altuna. Desde Directo al Paladar nos unimos a las felicitaciones y lo celebramos alzando una copa virtual. ¡Enhorabuena Robin Food!

Vía | El Diario Vasco
En Directo al Paladar | Con la cocina no se juega, de David de Jorge
En Directo al Paladar | Porca memoria, recuerdos de comida y cocina de un par de verracos

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Banquete pantagruélico

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Banquete pantagruélico

Estando conectada a twitter, una de las más conocidas redes sociales, y leyendo las cosas que dicen las personas a las que sigo, tropecé con una frase que dijo Alkar, un conocido editor de Zona Fandom y de Genbeta, escribió algo así "hoy toca barbacoa pantagruélica".

De sobra sé lo que quería decir con esa expresión, una versión de banquete pantagruélico, que tenía previsto enfrentarse a una barbacoa de proporciones descomunales, donde la cantidad de comida y bebida que se esperaba era bastante exagerada, y aunque he utilizado muchísimas veces, la palabra "barbacoa", no he utilizado nunca la otra palabra "pantagruélica", y de pronto me asalto la curiosidad, ¿de dónde viene?. En cuando consulté me di cuenta enseguida que si mi cultura general hubiese sido un poco más extensa en lo que a literatura clásica universal se refiere, probablemente lo hubiese sabido.

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Cocina Peruana. Nuestro sabor para el mundo

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Cocina Peruana. Nuestro sabor para el mundo

En un post anterior, el del pulpo al olivo, ya hable sobre cómo llegó este libro Cocina Peruana, a mis manos, un jefe, unas vacaciones (más o menos merecidas, este tema levantó ampollas en mi oficina después que leyeran el post).

Pero lo cierto es que no hable mucho del libro. Cocina Peruana, es un libro editado en dos idiomas castellano e inglés, además de recetas podemos encontrar unas preciosas fotografías de Juan Viacava, nos explican que tipo de gastronomía podemos encontrar en Perú según la zona del país y sobre algunos productos típicos y sobre su gastronomía a través de la historia. También cuenta historias en la cabecera de cada una de las recetas.

Cocina Peruana. Nuestro sabor para el mundo

ISBN-9972-9094-7-6 D.L 2005-3042 Walter H. Wust Ediciones 2009

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Cocina y Literatura, un admirable trabajo de campo

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Cocina y Literatura, un admirable trabajo de campo

Cocina y Literatura, es un libro creado en 2007 a mano de María Isabel Berbel García, profesora de lengua castellana y literatura, con la ayuda, entusiasmo y colaboración de sus alumnos y alumnas de 2º de ESO del curso 2005 y 2006 (grupos A y E) del IES “Aricel” de Albolote, en Granada.

Este libro me lo regaló una buena amiga hace unos meses y, la verdad, ha sido un regalo maravilloso. Se trata de un “experimento”, la creatividad de una profesional de la enseñanza, para incentivar a sus alumnos a embutirse en el mágico mundo de las letras, a través del atractivo mundo de la gastronomía. Difícil resistirse ante tanta provocación.

Os cuento como se estructura el libro.

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