Hay frutas que desde siempre juntas han tenido “feeling”, como es el caso de el plátano y los cítricos, que dan combinaciones gloriosas en forma de bocados dulces. Aprovechando que estamos en temporada de naranjas y mandarinas, nada...

La masa quebrada es una pasta muy fácil de hacer y muy versátil. Ideal para bases de tartas dulces y saladas, su textura es muy suave y crujiente, resultando muy resistente para rellenos húmedos o que contengan fruta. Este tipo de...

Como muy bien explicaba el otro día nuestra compañera Tita, existen días en que el cuerpo te pide irremediablemente algo con chocolate. Dependiendo de las épocas a mí me sucede más o menos a menudo. Pues bueno, para esos momentos aquí...

Tenía las manzanas en el cajón de la fruta de la nevera desde hace dos semanas largas, las verdad es que compré demasiadas, pero era tan bonitas, tan brillantes, tan jugosas y tenían tan bien de precio, que no puede resistir la...

Esta tarta de higos, tiene su historia, como el último postres de higos que hice. A mediados de invierno, a mi suegro le dio, lo que todos llamamos “una vená“ y decidió podar la higuera que tiene plantada en la parcelita....

Es tan típica norteamericana como los vaqueros y los indios, siempre que oigo tarta de zanahoria me la imagino en el alfeizar de la ventana de una casita de madera en mitad de un prado y siendo la protagonista de una travesura de las...

¿Te imaginas poder comerte los utensilios que has utilizado para cocinar antes? Pues es lo que han hecho varios diseñadores en respuesta a concurso de ideas lanzado por la web de Julien Madérou. Ganaron unos cubiertos hechos con masa...

El crujiente por su masa quebrada dulce y el gusto ácido pero controlado por el azúcar hacen de esta receta de tarta de limón un postre ideal para cualquier ocasión. Ingredientes para una tarta de 6-8 raciones. Para la masa quebrada...

El sábado pasado os hablé de como hacer una masa quebrada salada y hoy os quiero mostrar una de sus aplicaciones, un quiche de puerros, cebolla y bacón. Para esta receta hice la masa especial para quiches, que lleva en su composición...

Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza la idea de hacer una tarta Tatin clásica, vamos, de manzana. Este fin de semana al final me decidí. El motivo principal por lo que no la había hecho todavía era que no tenía un recipiente...