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¿Sabías que el menú del día lleva con nosotros desde la Edad Media? Te lo contamos

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¿Sabías que el menú del día lleva con nosotros desde la Edad Media? Te lo contamos

Prácticamente todos hemos probado alguna una vez en un restaurante un menú del día. Esa propuesta gastronómica de primer y segundo plato de estilo “casero”, acompañado por bebida, pan y postre o café es un clásico entre nuestros locales de restauración vayas donde vayas.

Pero, ¿cuándo y cómo surgió el menú del día? Hoy en Directo al paladar hemos descubierto que ese formato de comida tiene bastantes siglos, y además una historia curiosa que seguro os interesa conocer.

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¿Plato único o primero y segundo? La pregunta de la semana

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¿Plato único o primero y segundo? La pregunta de la semana

En general, en España estamos acostumbrados a la comida diaria de primer y segundo plato y, si se tercia, postre y café. Del puro mejor no hablamos, que los humos no nos sientan bien a todos a la hora de comer. Pero esta costumbre empieza a sustituirse por platos únicos muy ilustrados, que combinan una vianda principal, una carne o un pescado, con un acompañamiento de verdura o ensalada y una guarnición de hidratos de carbono, normalmente a base de arroz o patatas. Hoy queremos pulsar vuestra opinión y gustos a la hora de enfrentaros a vuestra comida de diario, con esta pregunta:

¿Plato único o primero y segundo?

Contadnos cómo os gusta comer, seguro que encontráis un momento entre la merluza y el tomate para darnos vuestro parecer. Tenéis una cita con nosotros en nuestra sección respuestas, os esperamos.

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Menú del día de alta calidad. Restaurante La Boheme en Pozuelo de Alarcón

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Menú del día de alta calidad. Restaurante La Boheme en Pozuelo de Alarcón

Siempre es difícil encontrar un restaurante donde comer de menú y con una nivel que sea más que aceptable. Pues en el Restaurante La Boheme, en Pozuelo de Alarcón (Madrid) podemos encontrar un menú del día de alta calidad, a un precio ajustado para los platos que nos ofrece.

La variedad de sus recetas, la excelente presentación y el atento servicio de camareros, no deja indiferente a nadie, y desde su apertura, cada semana encuentro a más gente, siendo ya imprescindible hacer reserva para comer a mediodía.

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El menú del día a análisis

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El menú del día a análisis

El otro día estaba leyendo el periódico y vi una noticia muy interesante y que atañe a todos los que comen fuera de casa los conocidos menús del día. Dicha información se hacía eco de un estudio de la revista Eroski Consumer y su análisis dietéticos de los menús del día.

Y es que la mayoría de los restaurantes han suspendido en la calidad dietética de sus platos, según este informe. Para llevar a cabo esta investigación se han analizado 160 restaurantes de 18 ciudades españolas.

Los investigadores visitaron los restaurantes, pidieron mesa y comieron. Más tarde un grupo de nutricionistas valoró estos menús según su diversidad, su valor nutricional y su composición.

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Restaurante Embat

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Restaurante Embat

Comer bien en Barcelona no es tan fácil como pudiese parecer; demasiados locales con pretensiones y precios desorbitados, han restado credibilidad a la restauración de la Ciudad Condal. Aunque, siempre podemos contar con una serie de locales de confianza, investigar nuevos restaurantes, se ha convertido en un deporte de riesgo. En estos casos, es muy práctico tener un amigo de confianza y con buen criterio, del que poder fiarnos para conocer nuevas cocinas, así pues, siguiendo el consejo de Philippe Regol, nos decidimos a visitar el Restaurante Embat. Situado en el L’example barcelonés, y abierto hace escasamente cinco meses, tiene ya suficientes avales como para defender una cocina con identidad propia, cálida, bien ejecutada y con la marca genética de Espai-Sucre, en donde se han curtido sus cocineros. Son Santi Rebes y Fidel Puig los dos chefs que, desde la cocina practican a diario la filosofía “Bistronomic”, ideologia gastronómica que promueve una cocina de mercado para menús de diario con un precio no superior a 20€.

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