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Contramuslos de pollo en salsa cremosa de calabaza. Receta

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Contramuslos de pollo en salsa cremosa de calabaza. Receta

Cuando llegan las fiestas navideñas parece que la calabaza ha perdido el protagonismo del que gozaba en otoño. Me da algo de pena porque yo sigo utilizándola todo el año, y además es un ingrediente perfecto para la cocina de invierno. En este caso nos sirve de base para cocinar unos deliciosos contramuslos de pollo en salsa cremosa de calabaza.

Como siempre, recomiendo dedicar un día a asar una o dos calabazas grandes para tener puré listo para usar en recetas dulces y saladas, que podemos congelar en porciones. Es muy útil en platos como este, ya que nos proporciona una salsa de textura untuosa con mucho sabor, ligera pero saciante, que permite obtener una carne de pollo jugosa y aromática.

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17 recetas con calabaza: la hortaliza reina del otoño

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17 recetas con calabaza: la hortaliza reina del otoño

Durante el otoño, y también a lo largo del invierno, apetece elaborar platos con calabaza en cualquiera de las variedades que nos traen estas estaciones. Además de ser un alimento muy saludable, la calabaza da mucho juego en la cocina y se puede usar como ingrediente de platos salados y dulces indistintamente. Aquí tenéis 17 recetas con calabaza en las que utilizar la hortaliza reina del otoño.

De entre las 17 recetas con calabaza que hoy os traemos, quizás el mejor ejemplo de la versatilidad de esta hortaliza lo encarna el pumpkin spice latte o café con leche de calabaza especiado. Una bebida a la que no estamos acostumbrados pero con la que bien merece la pena empezar el día y, por supuesto, este recopilatorio.

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