Tag: vino dulce

26 noviembre 2007

Qué hacer si se rompe una botella de vino de 110.000 euros

VelSid

El Château D’Yquem 1806 es un vino dulce muy exclusivo, tanto que sólo existen tres botellas en el mundo, su precio se sitúa en 110.000 euros. Una de estas botellas se encontraba en las cavas del Restaurante Atrio (Cáceres), Toño Pérez y José, Polo los responsables del restaurante, adquirieron la botella por 20.000 euros en una subasta realizada en Londres.

Hace unos seis años sucedió algo que enfrió la sangre de los dueños del restaurante, al parecer, un mal gesto al colocar la botella en las estanterías del restaurante rompió la botella por el cuello, aunque el preciado vino no se desparramó gracias al papel aislante que la protegía. Indudablemente los propietarios del Atrio se quedaron a cuadros, sus caras debían expresar el pavor del momento.

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27 agosto 2007

Empordàlia Sinols Moscatell 2006

Calamar

Empordàlia es el nuevo nombre de la Cooperativa Agrícola de las poblaciones de Pau y Roses en el Alt Empordà. Se le une en esta nueva singladura la Cooperativa de Vilajuïga, otra población de la zona con larga tradición en viticultura.

Situada en el extremo nordeste de Cataluña y enmarcada en la Denominación de Origen Empordà, Empordàlia dispone de unas 350 hectáreas en las poblaciones de Pau, Valajuïga y Roses.

La zona de cultivo se extiende a los pies de las sierras de Rodes y la de les Alberes, al nordeste de la cuidad de Figueres, entre la llamada Garrotxa de l’Empordà y el mítico Cap de Creus.

Son terrenos duros, graníticos en las laderas y salobres en la planicie aluvial. El clima es de carácter mediterráneo, por supuesto, con inviernos moderadamente fríos y veranos atemperados por la brisa del mar.

Pero la brisa marina no es el único viento que sopla en la zona.

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09 agosto 2007

Vinos de Alicante: Dolç de Mendoza

Calamar

Los fama de los vinos de Alicante viene de lejos. De muy lejos. Parece ser que ya los poetas árabes instalados en la península cantában sus virtudes.

Más tarde, la fama de los vinos embarcados en el puerto de Alicante se extendía hacia el norte: Inglaterra, Escocia, Flandes. En estos lugares los vinos gozaban de tal predicación que en 1510 se hizo necesario crear una de las primeras protecciones de origen. Así, Fernando el Católico prohibió la distribución desde el puerto de Alicante de vinos no procedentes de la zona. Se aseguraba así el origen alicantino de los mismos. A partir de aquí el auge de los vinos de Alicante sólo hacía que empezar.

Así es, lo encontramos siempre asociado a grandes nombres: Luis XIV, Felipe V, Dumas y su Conde de Montecristo, Salgari. Incluso cuentan que lo llevaba consigo Juan Sebastián Elcano al dar su segunda vuelta al mundo. Para más detalles históricos vean ustedes la web de la D.O. Alicante.

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09 mayo 2007

María Castaña, un vino dulce tostado con castañas

Mercedes Piky

Desde el pasado mes de diciembre, la empresa chantadina (Lugo) Vinigalicia ha puesto en el mercado, bajo el nombre de María Castaña, un vino dulce tostado con castañas, ideal para acompañar aperitivos y postres. Este vino de postre, fruto de tres años de investigación, nace con el objetivo de recuperar las antiguas mistelas y los vinos de misa, típicos de postre y sabor agradable. Para su elaboración se utiliza la castaña caramelizada que es la que le aporta el aroma y el toque exótico al licor que alcanza los 14 grados.

Siguiendo esta línea, Vinigalicia también se esmeró en el diseño de la botella, que recuerda a las antiguas de las mistelas. La bodega sacó una primera partida de 6.000 botellas que fueron a parar al mercado francés, en el han tenido una gran acogida y que ha repetido pedido, por lo que puede que nos resulte un poco difícil encontrarlas en establecimientos que no sean muy especializados.

Más información | Vinigalicia

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