Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Director. En Directo al Paladar desde

Murciana viviendo ya más de una década en Madrid. Licenciada en Historia del arte con posgrado en investigación y gestión del patrimonio histórico-artístico, me he especializado en divulgar y comunicar sobre gastronomía y cocina, su historia y su cultura.
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Mayo 2024

  1. 08 mayo
  2. Estas son las ocho nuevas playas con bandera azul de España en 2024, que sigue líder en el ranking mundial
  3. Máquinas para hacer hielo: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  4. La cantidad máxima de latas de atún que puedes comer a la semana, según la ciencia
  5. Alerta alimentaria: piden no consumir estas aceitunas y piparras por "ingredientes no aptos" vendidas en estas comunidades
  6. 07 mayo
  7. La receta del chef José Andrés para cocinar unos espárragos verdes deliciosos con solo tres ingredientes
  8. Molinillo de café eléctrico: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  9. A qué edad te enteraste de este truco para quitar la tapa de aluminio del yogur o queso crema: no se rompe nunca
  10. 06 mayo
  11. Este bizcocho de plátano sin azúcar y sin harina de trigo es la receta más fácil y rápida para aprovechar la fruta madura
  12. Así es “la Marbella gallega”, el pueblo donde veranean con mariachis millonarios famosos como Amancio Ortega o Carlos Slim
  13. El truco para que los huevos fritos no se te peguen nunca en la sartén
  14. Así ha cocinado Dabiz Muñoz el primer pescado a la brasa que probado su hija Laia con apenas 10 meses
  15. 05 mayo
  16. Ni proteína de suero ni clara de huevo: con estos siete alimentos de toda la vida puedes ganar masa muscular
  17. Desde que le enseñé esta receta a mi madre la prepara todas las semanas. Solo necesitas tres ingredientes y media hora
  18. 04 mayo
  19. La forma más divertida de comer garbanzos es aplastando el falafel para comerlo así con las manos
  20. 03 mayo
  21. Receta de biscotti veganos de almendra con aceite de oliva, la versión sin huevo de las tradicionales galletas italianas
  22. Las mejores empanadillas se hacen con esta receta de masa de oblea casera, fácil y saludable
  23. Recetas caseras rápidas y muy fáciles en el menú semanal del 6 de mayo
  24. Hervidor de agua: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  25. 02 mayo
  26. Este pueblo medieval de Burgos solo tiene 50 habitantes, se levanta sobre un río y es uno de los más bonitos de España
  27. La fruta que es mejor comprar congelada que fresca para aprovechar todos sus beneficios
  28. El truco para evitar que el pepino suelte agua y arruine tus ensaladas: así permanecerán crujientes
  29. Molinillos de café manuales: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  30. 01 mayo
  31. Esta es la mejor forma de conservar frescos y crujientes los espárragos verdes
  32. Este bonito pueblo de Córdoba es uno en los que mejor se come de toda Andalucía, pero casi nadie lo conoce

Abril 2024

  1. 30 abril
  2. Esta ciudad es la unión perfecta de arte, naturaleza y gastronomía, y además es la más limpia de España, según la OCU
  3. Con este truco puedes revivir el crujiente de las patatas fritas y ganchitos rancios en menos de dos minutos
  4. Alerta alimentaria por Salmonella en brotes germinados de alfalfa de una empresa española
  5. Así de fácil nos enseña Karlos Arguiñano a pelar y cocer espárragos blancos frescos en casa
  6. Europa iba en serio: se han aprobado las directivas que van a cambiar tu desayuno para siempre
  7. 29 abril
  8. Esta cena saludable y saciante es baja en hidratos, rica en hierro y se prepara en menos de 20 minutos
  9. Esta es la mejor forma de consumir semillas de chía todos los días para aprovechar sus beneficios
  10. Estas son las nuevas llaves Michelin de España: las estrellas Michelin de los hoteles
  11. Desde que uso la técnica de compra inversa no he vuelto a la lista de toda la vida. Así ahorro tiempo y dinero
  12. 27 abril
  13. Ni posos de café ni cáscara de huevo: si echas las sobras de comida a tus plantas las podrías estar matando
  14. 26 abril
  15. Julie Andrieu dicta sentencia “es uno de los mejores postres del mundo”. Esta es su receta y sus trucos para triunfar
  16. Cafeteras express manuales: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  17. Este verdejo de Rueda es bicampeón mundial y cuesta menos de 10 euros
  18. Recetas de cocina casera para despedir el mes en el menú semanal del 29 de abril
  19. Milán plantea prohibir la venta de pizzas y helados después de medianoche para “preservar la tranquilidad”
  20. El mejor queso de España es canario: se hace en esta quesería de Lanzarote con leche de vaca
  21. 25 abril
  22. Esta es la receta de la tortilla francesa definitiva de Dabiz Muñoz, súper jugosa y con un toque especial
  23. Este paso que solemos saltarnos antes de freír las patatas para hacer tortilla es imprescindible
  24. Microondas con grill: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  25. Nestlé destruye en Francia dos millones de botellas de agua Perrier tras descubrir bacterias fecales
  26. 24 abril
  27. Esta receta de croissants de chocolate exprés con tres ingredientes es la más fácil del mundo
  28. Estos tres alimentos que parecen saludables en realidad no lo son tanto, según advierte este médico
  29. La Policía multa y retira el foodtruck de Dabiz Muñoz en Santa Cruz de Tenerife por no tener seguro
  30. 23 abril
  31. Esta receta de mandioca es uno de los aperitivos favoritos de mi padre, y con este truco en la freidora de aire queda de lujo
  32. Supera a Sigüenza y Comillas y está en Cáceres, este es el mejor pueblo para una escapada de 2024 según National Geographic
  33. El arma secreta de Gisele Bündchen para dar un toque dulce a sus platos también es un snack cargado de nutrientes
  34. Los zumos sin azúcar y otras bebidas saludables esconden un intruso en su etiqueta: manzana. La razón no te va a gustar
  35. 22 abril
  36. Un buen guiso de pollo es la mejor receta casera para dar de comer a un batallón o solucionarte las comidas de la semana
  37. La mejor hamburguesa gourmet de España se hace en Ourense con guiso de carrillera, kimchi y papada de porco celta
  38. Cómo hacer levadura química casera: te soluciona un aprieto si tienes el bizcocho a medias
  39. La mejor tarta de queso de Cataluña 2024 se hace con queso de oveja catalán en la pastelería de un pueblo de Tarragona
  40. Alerta alimentaria en croquetas congeladas de setas de marca blanca de varios supermercados de España
  41. 21 abril
  42. Estoy obsesionada con el brócoli y esta es la receta más deliciosa y fácil que no puedo dejar de preparar
  43. Por qué no deberías tirar el líquido de encima del yogur: qué es exactamente y cuáles son sus beneficios
  44. 20 abril
  45. El ingrediente secreto para que las patatas fritas te queden perfectas en la freidora de aire, crujientes y deliciosas
  46. Este es el aperitivo favorito de José Andrés que se hace con dos ingredientes en solo un minuto
  47. 19 abril
  48. Esta infalible receta de tacos mexicanos es un platillo clásico de Yucatán con orígenes mayas, y están buenísimos
  49. Recetas fáciles con productos de temporada en el menú semanal del 22 de abril
  50. Tres intoxicados en la Feria de Abril de Sevilla tras beber de la misma botella de manzanilla
  51. 18 abril
  52. Este pequeño pueblo de Asturias, con menos de 500 habitantes, es la nueva Capital del Turismo Rural 2024
  53. Vuelve MasterChef Celebrity: estos son los concursantes de la novena edición del reality de cocina con famosos
  54. Qué son los búlgaros de leche y cuáles son sus propiedades y beneficios
  55. 17 abril
  56. Cómo utilizar bien los palillos para comer: el truco para usarlos como un asiático
  57. Por fin hay espárragos blancos frescos en el mercado y esta es la receta que nunca me falla para disfrutarlos en casa
  58. El pueblo de Ibiza con un yacimiento Patrimonio de la Humanidad, salinas, paisajes verdes y calas para soñar todo el año
  59. 16 abril
  60. Esta es la mejor ensalada de pasta saludable que puedes hacer con solo tres ingredientes y en 15 minutos
  61. El trucazo para mejorar tus huevos fritos con un solo ingrediente que seguro tienes en casa
  62. La forma más efectiva de saber si vamos hacia una crisis internacional se esconde en estas pizzerías
  63. Este pueblo de A Coruña es famoso por su roscón, pero la única panadería que todavía lo hace cierra para siempre
  64. 15 abril
  65. Alerta alimentaria en chocolate de Mercadona por la presencia de un cuerpo extraño. Si tienes estas tabletas, no te las comas
  66. Récord en la subasta del 'campanu': un restaurante de Madrid paga 19.300 euros por un salmón de 8,2 kilos
  67. 14 abril
  68. El encantador pueblo medieval más escondido de Girona que recomienda National Geographic para viajar en el tiempo
  69. 13 abril
  70. Soy experta en cocina y esta es mi receta infalible para cocinar unas pechugas de pollo riquísimas fácilmente
  71. 12 abril
  72. He estado cortando mal las tartas toda mi vida, y probablemente tú también. Con este truco quedan perfectas
  73. Es una de las tapas más famosas de Sevilla y un bocadillo perfecto para darte un homenaje en casa digno de feria
  74. Recetas sencillas para comer celebrando la primavera en el menú semanal del 15 de abril
  75. Carlos Ríos es investigado por el Ministerio de Consumo por posibles malas prácticas de publicidad engañosa
  76. 11 abril
  77. Los mejores ingredientes que puedes añadir al yogur para mejorar tu salud digestiva, según este médico experto
  78. Barbacoas y parrillas portátiles para campings y picnics: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  79. El mejor cachopo del mundo se hace en Zaragoza con wagyu nacional, jamón ibérico de Jabugo y panko, y cuesta 58 euros
  80. 10 abril
  81. Rodeado de murallas árabes y con un imponente castillo, este pueblo de Huelva es uno de los más antiguos de España
  82. Con fuet o salchichón, solo necesitas cinco minutos para lucirte en casa con este tartar digno de chef
  83. El Tribunal General de la Unión Europea anula la sanción a los dueños de Dia por apoyar a Putin en la guerra de Ucrania
  84. El último invento de Ferrán Adrià es convertir elBulli en un Airbnb: solo recibirá dos huéspedes en una única noche
  85. Receta de queques de limón y naranja, el tierno bocado portugués para endulzar desayunos y meriendas
  86. Comer más sardinas y anchoas y menos carne roja podría evitar hasta 750.000 muertes en 2050
  87. El mejor ternasco de Aragón se asa en el mesón de una hospedería histórica de Calatayud que es casi un museo
  88. 09 abril
  89. Alcachofas de bote y legumbres al rescate: una ensalada original, saludable y rápida cuando no me apetece cocinar
  90. Zumo de limón: propiedades, beneficios, valor nutricional y recetas para usarlo en la cocina
  91. El invento "acojonante" de Dabiz Muñoz que fusiona la cocina italiana y china y que puedes hacer fácilmente en casa
  92. Los arándanos azules en realidad no son azules, solo lo parecen. Ahora la ciencia sabe por qué
  93. 08 abril
  94. Come cordero sin encender el horno con esta receta en salsa para chuparse los dedos: tus invitados te pedirán la receta
  95. El pueblo medieval murciano con un castillo amurallado en un impresionante macizo rocoso, tan encantador como infravalorado
  96. Boda de Almeida vs. banquete gallego de clase trabajadora: pitorreo en redes por el frugal menú de la aristocracia
  97. Carrefour y PepsiCo ponen fin a la guerra con la vuelta de productos como Lay's, Doritos o Pepsi a los supermercados franceses
  98. 06 abril
  99. Ya es temporada de atún rojo y en casa lo celebramos con esta receta saludable súper fácil y riquísima
  100. La receta de esta gozosa tapa del cocinero David de Jorge solo lleva dos ingredientes y está lista en 20 minutos
  101. El papel de cocina es cómodo, pero también un gasto innecesario: para qué merece la pena usarlo, para qué no y por qué sustituirlo
  102. 05 abril
  103. El mejor sándwich salvavidas para preparar cuando tienes mucha hambre y poco tiempo es esta receta de la abuela
  104. Recetas fáciles de cocina casera en el menú semanal del 8 de abril
  105. Las primeras sandías españolas están ya en las fruterías: llegan antes de tiempo para competir con Senegal

Marzo 2024

  1. 31 marzo
  2. Dos y pingada: el plato de huevos fritos y jamón con el que Zamora celebra el Domingo de Resurreción
  3. 30 marzo
  4. He probado y odiado muchos exprimidores de zumo. Hasta que he encontrado el exprimidor de cítricos definitivo
  5. 29 marzo
  6. Cuándo y cómo puedes usar en el microondas papel film para calentar alimentos
  7. Garbanzos al estilo butter chicken curry, un platazo vegano listo en 30 minutos con todo el sabor de la cocina india
  8. Recetas facilonas para sobrellevar el cambio de hora en el menú semanal del 1 de abril
  9. 28 marzo
  10. Los trucos para mejorar la ensaladilla según el chef que hace la primera mejor ensaladilla rusa de España
  11. Receta de torrijas sin gluten: la versión sin pan ni azúcar y baja en hidratos que había que probar
  12. 27 marzo
  13. La receta del postre del que Jordi Roca se siente más orgulloso de toda su carrera
  14. La mejor receta para comer o cenar bien cuando tienes poco tiempo y quieres algo rico de verdad
  15. Cuántas veces puedes reutilizar el aceite de freír las torrijas: esto es en lo que te tienes que fijar
  16. 26 marzo
  17. El columpio más alto de España mide nueve metros y está en un paraje natural impresionante con unas vistas de ensueño
  18. El vino blanco de Jerez que aún no es un Jerez y que recomienda José Andrés para acompañar las comidas
  19. Qué dice la ciencia sobre sustituir la carne por alternativas vegetales: no son tan saludables como las pintan
  20. 25 marzo
  21. Qué es el HHC, el cannabinoide legal en España con el que se están haciendo gominolas y galletas: ojo, que coloca
  22. 24 marzo
  23. Mi receta ligera favorita para cenar sano y rápido con solo dos ingredientes básicos
  24. 23 marzo
  25. El Parador sobre un convento con vistas espectaculares situado en una impresionante ciudad Patrimonio de la Humanidad
  26. Gurumelos a la sartén, la receta más fácil y rápida para disfrutar de esta seta de primavera en casa
  27. El truco secreto para hacer torrijas al horno muy jugosas y más ligeras de una de las mejores panaderas de Madrid
  28. Ni seco ni caldoso, este arroz meloso es el plato perfecto de fin de semana para que te hagan la ola
  29. La sorprendente técnica para cocinar contramuslos de pollo crujientes y súper jugosos fácilmente
  30. 22 marzo
  31. La cena saludable perfecta, con solo tres ingredientes, fácil y rápida
  32. Recetas caseras de Semana Santa para despedir el mes comiendo bien en el menú semanal del 25 de marzo
  33. 21 marzo
  34. España queda última en el concurso de cocina más importante del mundo (hecho a medida de los países nórdicos)
  35. "La fruta no es una buena merienda". Por qué hay nutricionistas que no recomiendan merendar fruta aunque siga siendo saludable
  36. De galleta para el café a saturar el mercado: por qué estamos obsesionados con Lotus Biscoff y su sabor caramelizado
  37. 20 marzo
  38. Esta saludable ensalada de bacalao típica de Granada es la receta perfecta para recibir a la primavera
  39. Cómo limpiar y pelar gurumelos o Amanita ponderosa, la rica seta de las dehesas en primavera
  40. Los trucos de Jordi Cruz para hacer una fabada asturiana de estrella Michelin (y con un ingrediente polémico)
  41. 19 marzo
  42. Es un clásico de Cuaresma y mi receta favorita para cenar espinacas con un plato saludable y rápido
  43. Esta ciudad medieval valenciana tiene uno de los castillos palaciegos más bonitos de España y un museo único en el mundo
  44. Torrija de potaje de vigilia y con pan de hornazo, así son las mejores torrijas de restaurantes de Madrid 2024
  45. El ayuno intermitente 16/8 podría aumentar un 91% el riesgo de muerte cardiovascular, según una investigación
  46. 18 marzo
  47. El postre de la abuela que hago casi todas las semanas con pan duro en el microondas y cuatro ingredientes más
  48. Carrefour vuelve a bajar sus precios permanentes en nuevos 500 productos, incluyendo alimentos frescos y aceite de oliva
  49. Vandalizan el bar de Pablo Iglesias antes de que abra. Con pintadas anarquistas
  50. No tengas miedo de este fruto seco: nadie ha pedido la retirada inmediata en España de la almendra laminada
  51. Capturan un pez gato o siluro gigantesco de 85 kilos y más de 2 metros en aguas del Ebro (Zaragoza)
  52. Francia consume tantas ancas de rana que varias especies están en peligro. Y está provocando un desastre ecológico
  53. 17 marzo
  54. Así es mi vida sin freír nada (prácticamente) nunca
  55. El pintoresco pueblo de Mallorca entre valles ideal para perderse en primavera y enamorarse de sus fascinantes cuevas
  56. Cómo hacer hamburguesas caseras más saludables, pero igual de sabrosas
  57. La panadería más pequeña del mundo es una cabina en medio de la nada entre vacas de un pueblo perdido americano
  58. 15 marzo
  59. La primera vez que hice este dulce saludable de dos ingredientes me miraron raro, pero triunfó en cuanto lo probaron
  60. Recetas caseras de Cuaresma y para despedir el invierno en el menú semanal del 18 de marzo
  61. El desayuno y los 15 minutos de cortesía de llegada también son tiempo trabajado efectivo, confirma el Supremo
  62. 14 marzo
  63. Estas son las mejores monas de Pascua de Cataluña de 2024, tradicionales y de chocolate (y un poco frikis)
  64. Bocadillos de tortilla de patatas contra el calor, la ingeniosa iniciativa de este colegio de El Puerto de Santa María
  65. 13 marzo
  66. Si sufres déficit de vitamina D (la vitamina del sol) estos son los mejores alimentos en los que puedes encontrarla
  67. La ONG de José Andrés y un barco de Open Arms parten hacia Gaza con 200 toneladas de alimentos
  68. 12 marzo
  69. El mejor hotel de Europa está en España, esconde un edén secreto y tiene habitaciones únicas de ensueño
  70. Es un plato clásico de los restaurantes chinos súper fácil de cocinar en casa y perfecto para toda la familia
  71. Un británico se aprovecha de ChatGPT para comer gratis en McDonald's durante meses con un truco ramplón
  72. Mercadona bate su récord de beneficio y Roig presume de que el año 2023 “ha sido el mejor” para la compañía
  73. Europa aprueba la 'ley rider' en el último momento con el voto en contra de Francia y la abstención de Alemania
  74. Pena de cárcel para el chef Marco Sacco, con tres estrellas Michelin, por servir almejas con norovirus en una boda
  75. 10 marzo
  76. Domesticar el ganado ha sido terrible para el planeta. Portugal quiere restaurar la naturaleza reviviendo una vaca prehistórica
  77. 09 marzo
  78. Porotos granados con pilco, una deliciosa y saludable receta chilena con alubias, calabaza y maíz
  79. 08 marzo
  80. Recetas de cocina cotidiana sin complicaciones en el menú semanal del 11 de marzo
  81. La ganadería y la agricultura intensivas contaminan por nitratos el agua de más de 200.000 personas en toda España
  82. Por qué las anchoas del Cantábrico de Mercadona están envasadas en Marruecos
  83. 07 marzo
  84. Con muslos de pollo y una lata de cerveza, esta receta te hará perder la cabeza
  85. Esta Ciudad Santa murciana con fiestas Patrimonio de la Humanidad es la escapada perfecta para esta primavera
  86. España notifica alertas alimentarias de productos extranjeros casi todos los días: estas son las más habituales
  87. 06 marzo
  88. Los trucos de Dabiz Muñoz para cocinar unos filetes rusos jugosísimos que se deshacen en la boca
  89. Hay fresas de Marruecos con hepatitis. Es algo mucho más frecuente de lo que creemos y no tan grave
  90. 05 marzo
  91. Cardamomo, la reina de las especias: qué es, cuáles son sus propiedades y cómo usarlo en la cocina con las mejores recetas
  92. Con este truco tus bizcochos nunca más te quedarán secos. El secreto lo tiene la tarta de queso
  93. Las mejores habichuelas las cocinaba mi abuela con esta receta de alcachofas tan humilde como nutritiva
  94. Yolanda Díaz defiende limitar la hora de cierre de la hostelería. "Es una locura seguir ampliando los horarios"
  95. Cervezas La Virgen echa el cierre al no llegar a un acuerdo con el ayuntamiento de Las Rozas en Madrid
  96. 04 marzo
  97. Receta de pan d'arancia, el jugoso pastel de naranja siciliano que es puro sabor cítrico en cada bocado
  98. La mejor tortilla de patatas de Madrid se hace en esta arrocería de Valdebebas y también tiene una ensaladilla de premio
  99. La Suiza manchega está en este pintoresco pueblo de Albacete, con escenarios de película, vistas increíbles y arte rupestre
  100. El mapa ilustrado del Madrid de Lola Flores para vivir y comerse la capital como la popularísima artista
  101. El restaurante de Elche que ha encandilado a los hermanos Torres donde comer un arroz insuperable. "Inolvidable"
  102. 03 marzo
  103. Preparar esta saludable y sabrosa receta mediterránea solo te llevará 20 minutos y las sobras son perfectas para el táper
  104. Con este truco Jordi Cruz consigue una salsa bechamel con mucho más sabor de forma sencilla
  105. 02 marzo
  106. Por qué no hay que enjuagar los platos sucios antes de ponerlos en el lavavajillas
  107. Anclado en la montaña con unas vistas de infarto, este pueblo del interior de Alicante está lleno de rarezas y encanto
  108. 01 marzo
  109. Un buen bocata siempre arregla la cena, y este clásico de Valencia es un bocadillo con el que nunca fallas
  110. Recetas fáciles que puedes cocinar con o sin freidora de aire en el menú semanal del 4 de marzo
  111. Alertan del alarmante colapso de las poblaciones de arenque por sobrepesca, que amenaza también a la caballa y bacaladilla
  112. Ya hay más de mil millones de personas con obesidad en todo el mundo, y cada vez aumenta más entre niños y adolescentes

Febrero 2024

  1. 29 febrero
  2. Tarta de manzana de las tres tazas: una receta de postre súper fácil y rápido
  3. Las hojas de las fresas son comestibles y están llenas de propiedades saludables. Así puedes aprovecharlas
  4. Tenemos pruebas consistentes que vinculan los ultraprocesados con 32 efectos perjudiciales en la salud
  5. 28 febrero
  6. El mágico pueblo de Huelva rodeado de dehesas y castañares que se extiende a los pies de misterioso castillo
  7. Cuál es la parte más nutritiva y saludable del brócoli: el tronco, las flores o las hojas
  8. Tesla cancela un pedido de 4.000 pasteles a una panadería dejando sin pagar 6.000 dólares. Elon Musk asegura no saber nada
  9. Este es el postre favorito de José Andrés para comer en invierno: saludable, súper fácil y con pocos ingredientes
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  11. Desde el Duomo de Florencia se ve el aeropuerto y es feo. Este arquitecto tiene la solución: camuflarlo con viñas
  12. China levanta el embargo a la carne de vacuno española tras 24 años de veto por la enfermedad de las vacas locas
  13. 27 febrero
  14. Con una manzana y bizcochos de soletilla hago un postre casero de la abuela muy fácil y rápido
  15. Qué es el mero o cherna, un exquisito pescado blanco hermafrodita: características, propiedades y cómo cocinarlo en casa
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