Recetas facilísimas para disfrutar del verano en el menú semanal del 18 de agosto

Planificar un menú semanal en pleno mes de agosto siempre se antoja raro, pues es el mes con menos rutinas del año. Con la interminable ola de calor, que para el próximo lunes parece que, por fin, remitirá, es difícil pensar en que septiembre está a la vuelta de la esquina, así que nos limitamos a proponer recetas que sean muy fáciles, muy apetecibles y muy veraniegas.

Porque en vacaciones queremos disfrutar de nuestras comidas y cenas en casa, en la playa o en el pueblo, en una vivienda de intercambio o practicando turismo rural. De vacaciones, ya de vuelta, teletrabajando o contando los días para marcharnos, no son días de complicarse mucho. 

Vamos con un menú de platos frescos y también algunos más suculentos, ideas para compartir y celebrar en familia o con amigos si se da la ocasión, recetas para comer con las manos, implicar a los niños o relajarse en la terraza, de excursión o frente a la tele con el aire acondicionado. Ya llegará el otoño.

Lunes

• Comida. Ensalada de pasta, lentejas, lechuga y cacahuetes.
• Cena. Zarangollo murciano acompañado de una peperonata italiana.

Martes

• Comida. Caballa a la barbacoa o cocinada a la plancha con guarnición de mazorcas de maíz cocidas en microondas.
• Cena. Medallones de lentejas y curry acompañados de unos canónigos aliñados al gusto y salsa de yogur.

Miércoles

• Comida. Salchichas con tomate acompañadas de una guarnición de arroz blanco cocido y una ensalada verde.
• Cena. Pastel de bonito y champiñones con bechamel en hojaldre.

Jueves

• Comida. Perdices de la huerta para acompañar una tortilla de anchoas con una ensalada de tomate.
• Cena. Shawarma de pollo.

Viernes

• Comida. Gazpacho de sandía de primer plato y unos espaguetis con salsa de berenjena.
• Cena. Empanada gallega acompañada de pimientos de Padrón fritos.

Sábado

• Comida. Chopitos de primer plato y un arroz al senyoret con acompañamiento de alioli.
• Cena.  Bocadillo amussafes.

Domingo

• Comida. Ensalada de col griega y un principal de musaka.
• Cena. Crema fría de calabacín y unos tomates rellenos de atún.

Aperitivos y picoteos

• Papas aliñás
• Bitterballen holandesas
• Palitos de queso

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

• Helado de cerezas y yogur
• Batido de piña
• Bizcocho vegano

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