Recetas muy tradicionales para celebrar la Hispanidad de la Fiesta Nacional en el menú semanal del 10 de octubre

Recetas muy tradicionales para celebrar la Hispanidad de la Fiesta Nacional en el menú semanal del 10 de octubre
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Este año el puente del Pilar se nos queda algo desangelado por caer en plena mitad de semana, pero eso no va a impedir que celebremos la Fiesta Nacional como mandan los cánones. Todos los países tienen su día grande y nosotros aprovechamos la multiculturalidad histórica de nuestro país homenajeando también a la cocina hispana americana con la que seguimos manteniendo lazos mutuos.

En esta semana de transición hacia el más puro otoño se nos cuelan ya platos más contundentes como las migas, los caracoles o los gazpachos manchegos, de raíces humildes, pero nos damos también algún que otro capricho con la excusa del festivo. Recorremos diversas regiones de España en la mesa, y también miramos al continente americano con algunos de nuestros platos favoritos de países como Colombia, Venezuela o México.

Pero antes de zambullirnos en este viaje culinario, os animamos a arrancar el día con unas gachas en forma de porridge de avena con frutos del bosque, para ir cogiendo fuerzas de forma saludable, y recordamos los guisos de toda la vida como las patatas a la riojana, que ahora traemos en vídeo.

Lunes

Sancocho

Martes

Cachapas

Miércoles

Huevas

Jueves

Tacos

Viernes

Arepas

Sábado

Migas

Domingo

Gazpacho

Aperitivos y picoteos

Caracoles

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Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Tarta

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