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Aunque la primavera se está haciendo de rogar, los calendarios comerciales no entienden de meteorología y al acabar la Semana Santa llegan prestos a su cita los anuncios de cerveza. Parece que ahora que los días son más largos es nuestro deber calzarnos una camisa hawaiana y salir en busca de una terraza para atiborrarnos de la bebida favorita del pueblo. ¿Hay mayor reclamo que la necesidad de verano?

Parece que sí, al menos para los creativos de Estrella Damm, que se han metido en un lío tremendo en su anuncio de este año. Lejos de contar la típica historia de amor, o apostar por el no menos mítico videoclip largo, han optado por tirarse a la piscina para hablar de su “receta original”.

Si ayer os perdisteis las penurias que pasa un aprendiz de cocinero y, lo que es más llamativo, lo que cobra por desempeñar un duro trabajo entre gritos y malos modos, os aconsejamos que os pongáis al día con esta información de El Confidencial. Incorporarse al mundo laboral nunca es fácil, abusos se cometen en muchos ámbitos, pero el caso que nos ocupa roza la explotación. Esta información nos ha recordado un anuncio de hace pocos años que fue muy inspirador para muchos amantes de la cocina. Gente joven que quería ser chef. Está claro que la publicidad siempre idealiza, pero ahora la comparación es inmensamente triste.

Con el creciente boom televisivo sobre programas gastronómicos, la profesión de cocinero está de lo más idealizada, encontrándose totalmente desvinculada de la realidad. Los chefs han pasado a ser estrellas mediáticas y del papel couché, por encima de actores, cantantes o deportistas. Una imagen idílica que no se corresponde para nada con lo que ocurre entre los fogones de la alta cocina.

En el mundo de la publicidad todo es maravilloso. La gente es guapa, joven y atlética, los cielos son azules, los cochen brillan relucientes y las calles lucen impecables. La comida, por supuesto, también es perfecta, quizá demasiado. Todos sabemos que se maquilla la realidad para mostrar una perfección irreal, pero que solemos aceptar. El caso de las hamburguesas es especialmente curioso cuando descubrimos cómo se fotografían las que vemos en los anuncios. Muy apetitosas, pero poco recomendables para comer.

Yo no soy muy asidua a los restaurantes de comida rápida pero sí me gusta fijarme en los carteles publicitarios de las grandes cadenas. Y he podido comprobar que la hamburguesa que recibes poco o nada tiene que ver a esa suculenta pieza que tan bien lucía en la foto. A veces el choque con la realidad es tan fuerte que puedes llevarte una decepción, aunque en general sabemos que sería ingenuo esperar una réplica de la imagen promocional. Pero sí es interesante indagar un poco en los trucos que usan los profesionales para crear esas hamburguesas de ensueño de los anuncios.

Estamos tan acostumbrados a ver rostros de famosos en la publicidad que cuando una marca estrena campaña con una nueva cara conocida no suele pasar más que de anécdota curiosa. Nos gusta creer que los anuncios no influyen en nuestras compras o en nuestra alimentación, pero los estudios al respecto y las cifras dicen otra cosa. Por desgracia, lo que más promocionan las celebrities más internacionales son refrescos y comida basura, y las cifras de lo que ganan por ceder su imagen pueden ser astronómicas.

Los anuncios dan a conocer un producto y lo hacen destacar, quizá despertando nuestra curiosidad, pero si viene acompañado de un rostro conocido el impacto puede ser mucho mayor, especialmente entre la población más joven. En los últimos años se ha intentado regular la publicidad dirigida a los niños y adolescentes para prevenir la obsesidad y el desarrollo de malos hábitos, como nuestro código PAOS, pero lo cierto es que seguimos viendo a muchos famosos de todo tipo promocionando alimentos y bebidas muy poco saludables. ¿Un ejemplo? Los aproximadamente 50 millones de dólares que se llevó Beyoncé por ponerle cara a los anuncios de Pepsi.

Seguro que muchos tenéis en casa margarina únicamente para untarla en el pan, ya sea en las tostadas del desayuno en el bocadillo, pero sabed que existe un mundo de recetas con margarina que descubrir, y que ahora podéis hacerlo en el nuevo espacio comercial Recetas Tulipán en Directo al Paladar.

En este espacio comercial, independiente al contenido del blog, podréis encontrar una gran variedad de recetas elaboradas con margarina Tulipán, como estos ricas cookies al tenedor o un esponjoso bizcocho Victoria, pero también consejos para cocinar con los más pequeños de la casa, un buen plan para las tardes de otoño.

Como siempre, podéis acceder al nuevo espacio Recetas Tulipán tanto desde su dirección web, que deberíais guardar en favoritos, como desde la pestaña en la parte superior del blog, así como los destacados en el lateral y el inferior.

Enlace | Recetas Tulipán

Todo lo bueno se acaba, y tras llenar nuestro verano de ricas ensaladas, concursos, escapadas y premios, el Espacio Ensaladíssimas Isabel finaliza, pero no sin que antes le dedicamos una despedida como se merece.

Y es que han sido muchas las recetas de ensaladas con atún que hemos descubierto gracias al espacio comercial Ensaladíssimas Isabel, desde la primera y sorprendente ensalada exótica de arroz con atún servida en piña con la que inauguramos el espacio hace ya unos cuantos meses hasta la ensalada de pimientos rojos asados, salmón ahumado con vinagreta de almendras y atún que ha triunfado entre los participantes del último concurso.

Tampoco nos olvidamos de la visita a Burela, el primer puerto bonitero de la Cornisa Cantábrica o de los consejos sobre qué comer a mediodía si cenas ensalada cada noche. En definitiva, creo que hablo en nombre de todos al decir que echaremos de menos el Espacio Ensaladíssimas Isabel, al menos podremos seguir viendo las recetas en video en el canal de Youtube.

En Youtube | Ensaladíssimas Isabel Enlace | Espacio Ensaladíssimas Isabel

En Directo al Paladar acabamos de estrenar un nuevo espacio comercial: Recetas Helios es Vida. En él podréis encontrar no sólo recetas como esta tarta de tortitas con mermelada de fresa, sino también muchas cosas más, como descubrir encantadoras escapadas o casas rurales en las que disfrutar de la gastronomía.

Además de estas deliciosas recetas, desde tartas y galletas a ensaladas o empanadillas, así como información útil e interesante sobre viajes e innovación, en Recetas Helios es Vida podremos ganar un curso de cocina avanzada de cuatro días en la escuela de cocina Kitchen Club de Madrid, participando en un sencillo concurso.

Como siempre, confiamos en que disfrutéis del nuevo Espacio Recetas Helios es vida, recordad que es un espacio comercial con contenido independiente al del blog, así que no olvidéis añadir su url a favoritos para estar al día, aunque también podréis acceder al contenido desde el enlace en la parte superior y los destacados en el lateral y la zona inferior.

Enlace | Espacio Recetas Helios es Vida

Desde luego esta está siendo una semana de anuncios y novedades, a la que se viene a sumar el nuevo Espacio Consejos Osito LULU en Bebés y más. Consejos Osito LULU es un espacio comercial e independiente a lo contenidos del blog en el que encontraréis ideas y consejos sobre alimentación para los más pequeños de la casa, algo que también nos preocupa en Directo al Paladar.

En este espacio, al que se puede acceder también desde la pestaña en la parte superior de Bebés y Más y los destacados lateral e inferior, podremos disfrutar de recetas tan bonitas como esta tarta de queso sin horno "Familia Osito LULU", y también de información interesante como qué aportan los cereales en el desayuno o por qué el desayuno una de las comidas importantes del día.

Estoy seguro que a todos nuestros lectores con niños en casa os encantará este Espacio Consejos Osisto LULU, porque no cabe duda de que una buena alimentación es crucial para el desarrollo de nuestros retoño, y nunca está de más saber un poco más sobre cómo hacerlo correctamente.

Más información | Espacio Consejos Osito LULU

Definir Trendencias Lifestyle, la nueva publicación para comerse el mundo y estar a la última, es bastante complicado, porque aglutina todo lo que bueno que nos encontramos en la vida, desde moda, belleza y estilo hasta cócteles, recetas con estilo y experiencias gourmet, sin olvidarnos del diseño, la arquitectura y el motor.

Trendencias Lifestyle es un lugar para los apasionados de la vida cool: decoración con estilo, restaurantes de moda, exposiciones imprescindibles, buena música, arte, diseño, ilustraciones con estilo... en fin, las experiencias que no te puedes perder si quieres estar a la última.

Todos sabemos que la obesidad infantil es un problema grave, tanto por los problemas que causa a los niños como por las cifras que alcanza. Sin embargo por muchas iniciativas que se pongan en marcha la cifra sigue aumentando y parece que lo único que está resultando efectivo es la educación nutricional desde todos los ámbitos: familia, escuela, medios,...

Por eso me ha sorprendido muchísimo un nuevo estudio de la OCU que examina los anuncios en horario infantil. El resultado no puede ser más escandaloso, mientras los padres intentamos darle a nuestros hijos una educación nutricional adecuada y nos esforzamos por que coman de todo, y la administración se esfuerza porque en las escuelas cada vez se hable más de alimentación saludable, la tele nos juega en contra.

Según el estudio de la OCU 4 de cada 10 anuncios que se emiten en los programas que se pueden ver en horario infantil son de alimentos poco saludables, concretamente de productos de alto contenido en grasas, grasas saturadas, azúcares,... En definitiva, una colección de alimentos que no están indicados en dietas equilibradas.