Las carrilleras con un producto exquisito para los amantes de la carne. Aunque este tipo de platos de carne no me van los cocino porque en casa los aprecian mucho. Para estas carrilleras de ternera guisadas con pimientos asados he...

No cocino muy a menudo carrilleras, pero el otro día vi unas cuantas en el mostrador de una carnicería del mercado municipal y me llamaron la atención. Las compré sin tener muy claro como las iba a preparar. Después de un par de días y...

Es curioso como hay ingredientes que cocinamos casi siempre de la misma forma. Pues esta vez he preparado unas carrilleras de cerdo ibérico en salsa de verduras, en lugar de cocinarlas con vino tinto, como acostumbro a hacer, y la...

Llevaba mucho tiempo barruntando un plato de carrilleras de cerdo, quería hacer un plato sencillo, sin demasiados ingredientes y con la complicidad del horno. Al final las manzanas ganaron por goleada, pues son un excelente...