casquería - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

Un nombre para dos manjares: las cachuelas no son lo mismo en Extremadura que en Zamora, pero querrás probar las dos

Un nombre para dos manjares: las cachuelas no son lo mismo en Extremadura que en Zamora, pero querrás probar las dos

Viajes

Sangre encebollada: receta fácil de casquería

Sangre encebollada: receta fácil de casquería

Recetas de Carnes y aves

Ternasco de Aragón presenta la primera casquería con IGP de España: riñones, hígados, sesos y asadura de cordero

Ternasco de Aragón presenta la primera casquería con IGP de España: riñones, hígados, sesos y asadura de cordero

Consumidores

Receta fácil de carajacas, el plato tradicional de la gastronomía canaria que hará que te enamores de la casquería

Receta fácil de carajacas, el plato tradicional de la gastronomía canaria que hará que te enamores de la casquería

Recetas de Carnes y aves

Chanfaina extremeña, un platillo de la cocina popular con mucho sabor

Chanfaina extremeña, un platillo de la cocina popular con mucho sabor

Recetas de Carnes y aves

El plato de casquería que Karlos Arguiñano come casi cada fin de semana y por el que le echaron la bronca hace 30 años

El plato de casquería que Karlos Arguiñano come casi cada fin de semana y por el que le echaron la bronca hace 30 años

Cultura gastronómica

Mortirigüelo, una receta tradicional de Murcia tan sorprendente como suculenta

Mortirigüelo, una receta tradicional de Murcia tan sorprendente como suculenta

Recetas de Carnes y aves

Duelos y quebrantos, receta fácil del plato manchego que puso en el mapa El Quijote

Duelos y quebrantos, receta fácil del plato manchego que puso en el mapa El Quijote

Recetas de Carnes y aves

Mollejas de pollo en salsa: receta fácil para un delicioso plato de casquería

Mollejas de pollo en salsa: receta fácil para un delicioso plato de casquería

Recetas de Carnes y aves

Oreja de cerdo en airfryer: la receta con la que queda más crujiente y mejor que en la mayoría de bares

Oreja de cerdo en airfryer: la receta con la que queda más crujiente y mejor que en la mayoría de bares

Recetas de Carnes y aves

La chireta, el 'haggis' pirenaico de tripa de cordero rellena de pulmón, corazón y arroz. Un manjar no apto para blandengues

La chireta, el 'haggis' pirenaico de tripa de cordero rellena de pulmón, corazón y arroz. Un manjar no apto para blandengues

Cultura gastronómica

Así es la paella de hígado de toro: una receta centenaria de la Huerta Norte de Valencia, solo para valientes

Así es la paella de hígado de toro: una receta centenaria de la Huerta Norte de Valencia, solo para valientes

Viajes

Riñones al Jerez: la receta tradicional que te hará amar la casquería

Riñones al Jerez: la receta tradicional que te hará amar la casquería

Recetas de Carnes y aves

Los tendones son la estrella oculta de los callos, pero así ha logrado el cocinero Javi Estévez usarlos en muchos más platos

Los tendones son la estrella oculta de los callos, pero así ha logrado el cocinero Javi Estévez usarlos en muchos más platos

Chefs

Así se elabora el figatell, el desconocido embutido artesanal a tope de casquería de la gastronomía valenciana

Así se elabora el figatell, el desconocido embutido artesanal a tope de casquería de la gastronomía valenciana

Viajes

Cómo hacer zarajos de cordero fritos: receta tradicional manchega

Cómo hacer zarajos de cordero fritos: receta tradicional manchega

Recetas de Carnes y aves

Receta de manitas de cordero guisadas en salsa riojana, cocina tradicional y sencilla

Receta de manitas de cordero guisadas en salsa riojana, cocina tradicional y sencilla

Recetas de Carnes y aves

Mollejas de pollo en salsa de mostaza, receta fina para comer casquería

Mollejas de pollo en salsa de mostaza, receta fina para comer casquería

Recetas de Carnes y aves

Receta de morro de cerdo frito, un aperitivo perfecto y rápido

Receta de morro de cerdo frito, un aperitivo perfecto y rápido

Recetas de Aperitivos

Carrilleras al Pedro Ximénez, receta fácil de un guiso infalible

Carrilleras al Pedro Ximénez, receta fácil de un guiso infalible

Recetas de Carnes y aves

Noticias de casquería en Directo al Paladar

casquería:Un nombre para dos manjares: las cachuelas no son lo mismo en Extremadura que en Zamora, pero querrás probar las dos.Sangre encebollada: receta..

Subir