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Panellets sencillos de miel y naranja. Receta rápida

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Panellets sencillos de miel y naranja. Receta rápida

En mi familia siempre hay alguien que invita en el postre o merienda del Día de Todos los Santos a huesos de santo, buñuelos y el típico arrope murciano, pero hace tiempo que quería probar los también tradicionales panellets. Se me ha vuelto a echar el tiempo encima así que he preparado una receta de panellets de miel y naranja muy rápida y sencilla.

Me inspiró esta receta y pensé que era una buena manera de recrear este rico dulce sin tener que cocer previamente boniato o dejar reposar mucho la masa. Si se omite el huevo para pintarlos, es además una receta vegana, sin gluten, sin lactosa y sin azúcar añadido.

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Panellets. Receta

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Panellets. Receta

Uno de los dulces más tradicionales en Cataluña y el País Valenciano entre otros sitios, quizás el más tradicional en el día de Todos los Santos, son los panellets. Unos dulces pequeños de diversas formas, hechos a base de masa de almendras y boniato que se aromatiza para darles distintos sabores.

Los panellets más populares -y también más tradicionales- son los de piñones, sin embargo nosotros nos hemos animado a prepararlos de almendra, coco y cacao, pero también se pueden encontrar de café, de naranja e incluso de pistachos, estos últimos mucho más modernos. Esperamos que os gusten y que os animéis a endulzar el Día de Todos los Santos con ellos.

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