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Siete propuestas de Gastrónoma 2017 que harán que desees visitar la próxima edición

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Siete propuestas de Gastrónoma 2017 que harán que desees visitar la próxima edición

Si a muchos de nosotros nos preguntaran qué sabemos de la cocina de la Comunidad Valenciana y en especial de Valencia, automáticamente pensaríamos en el arroz y más concretamente en la paella.

Lo cierto es que Valencia es mucho más que paella, puesto que su gastronomía, mediterránea por los cuatro costados, tiene su base en la riqueza indiscutible de materias primas cultivadas localmente con mimo, y en sus recetas tradicionales.

Igualmente, el auge y el arranque de la alta cocina, con Ricard Camarena o Quique Dacosta al frente, sus cuatro estrellas Michelin, que el día 22 de noviembre puede ser que sean alguna más, y sus 28 soles Repsol, hacen de la gastronomía valenciana una de las mejor consideradas en España, así como una de las que poseen más proyección a nivel internacional en este momento.

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El lunes empieza el Salón de Gourmets 2015: los productos a escena

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El lunes empieza el Salón de Gourmets 2015: los productos a escena

Cada año hay varias citas gastronómicas interesantes para todos los profesionales y aficionados a la gastronomía y una de las más importantes es la que tiene lugar este mes de abril ya que el próximo lunes empieza el Salón de Gourmets 2015 en el que los productos salen a escena..

Como en los últimos años, El Salón de Gourmets o lo que es lo mismo, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que celebra este año su XXIX edición, tendrá lugar en los Pabellones 4, 6 y 8 de IFEMA, Feria de Madrid, durante los días 13, 14, 15 y 16 de abril de 2015, estando dirigida exclusivamente a los visitantes profesionales.

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Enomar. Gastronomía junto al mar en Cartagena

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Enomar. Gastronomía junto al mar en Cartagena

El mes de julio es desde hace muchos años un mes muy especial en Cartagena, pues se celebra el festival musical La mar de músicas durante el cual podemos vibrar cada año con músicas de los más diversos países. Pero este año tendremos un aliciente más para disfrutar de nuestra ciudad ya que del 19 al 27 de este mes se celebrará Enomar, la experiencia gastronómica del verano 2014.

Enomar nace con la idea de disfrutar a orillas del mar del vino y la gastronomía mediterránea de la mano de los mejores restauradores, bodegueros y cerveceros. Y más que a la orilla del mar, puede decirse que será casi sobre el mar pues todas las actividades se celebrarán en el Real Club de Regatas de Cartagena, un edificio rodeado de agua por todas partes.

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Lo que te perdiste del Salón Internacional de Gourmets, volcado en los productos

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Lo que te perdiste del Salón Internacional de Gourmets, volcado en los productos

El jueves terminó una nueva edición del Salón Internacional de Gourmets, que ha mostrado durante los últimos días los productos más innovadores y las delicatessen con las que nos sorprenderán los chefs durante este año. Con más de 1000 productos nuevos que se presentaban, un paseo por el Salón para un aficionado a la gastronomía era un paseo agradable lleno de atractivos.

Llama la atención que, junto a los productos más innovadores y los preparados listos para ahorrarnos tiempo en la cocina, vuelven los ingredientes más tradicionales en nuevas presentaciones y permanecen también, casi sin cambios, productos que llenan año tras año los pasillos del Salón Internacional. Por si te lo perdiste este año, te contamos lo que podías encontrar en esta 28ª Edición.

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AsturPaladea, el Salón Gastronómico de la Buena Mesa, este año en Oviedo

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AsturPaladea, el Salón Gastronómico de la Buena Mesa, este año en Oviedo

El próximo mes de abril, concretamente del día 11 al 13, se celebrará de nuevo la segunda edición de AsturPaladea, el Salón Gastronómico de la Buena Mesa. El año pasado este certamen se celebró en la asturiana ciudad de Gijón , este año se traslada a Oviedo, siendo su lugar de encuentro el Palacio de Exposiciones “Ciudad de Oviedo”.

AsturPaladea se celebra como un lugar de encuentro para restauradores, distribuidores, productores y demás sectores relacionados con la gastronomía y la restauración, aunque también podremos asistir todos aquellos que nos guste este mundillo y queramos conocer lo último en las novedades del sector.

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Visitamos Millesime Madrid 2013 en el Pabellón de la Pipa

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Visitamos Millesime Madrid 2013 en el Pabellón de la Pipa

Millesime Madrid es un punto de encuentro de la gastronomía al que pudimos asistir para recorrer los distintos puntos de interés que tiene este interesante evento. Una gran reunión de los mejores chefs, productos innovadores y unos espacios diseñados con gusto y modernidad, sirven de marco para presentar las nuevas tendencias y exhibir los productos más interesantes.

Son toques de atención, pistas, apuntes o sugerencias de lo que viene, del gran potencial creador de nuestros chefs, y de paso buenos para ver lo que se está moviendo, la presencia de Perú como país invitado, o de Cascais la ciudad invitada en esta edición. En este artículo os doy una visión general de los primeros días de este importante evento que terminará hoy jueves dando paso a su prolongación más popular, el Millweek que llegará hasta el domingo 6 de octubre.

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Salón de Gourmets: Visión general de la XXVII edición

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Salón de Gourmets: Visión general de la XXVII edición

Aún estáis a tiempo de acercaros al Salón de Gourmets de Madrid, en los pabellones 2, 4 y 6 de IFEMA pues mañana día 11 de abril es el último día de esta XXVII edición de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad. Por si no tenéis ocasión de ir, o para que os hagáis una idea de lo que podéis encontrar si vais, quiero contaros mi visión general del Salón.

Este evento gastronómico de periodicidad anual, es un punto de encuentro entre restauradores y productos tanto novedosos como tradicionales. Lo bueno para los aficionados al buen comer, es que está abierto al público en general, que asiste mayoritariamente a partir de la hora del almuerzo, siendo la mañana más tranquila.

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BCN&Cake, el dulce llega a Barcelona

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BCN&Cake, el dulce llega a Barcelona

Después del éxito de las distintas ediciones madrileñas de los certámenes de repostería creativa Sugar09 y Expotarta, era lógico que llegara a Barcelona una feria de estas características. Así los días 24 y 25 de noviembre se celebrará en la capital catalana la 1ª Feria de Repostería Creativa. Finalmente el lugar de encuentro será en la Fira de Barcelona, concretamente en el recinto Montjuic, hall número cinco.

Conscientes del interés que este tipo de pasteles crea en la gente, Barcelona quiere que esta feria se convierta en un referente en lo que a repostería creativa se refiere, para ello comienza su andadura con un logo bien representativo, la unión de unas figuras de un elemento repostero por excelencia, las boquillas de las mangas pasteleras, con las torres de la Sagrada familia, en un eslogan colorista y llamativo como lo son este tipo de pasteles.

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Millesime Madrid. Asistimos a la peculiar feria gastronómica

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Millesime Madrid. Asistimos a la peculiar feria gastronómica

Hace unas semanas os anunciaba la llegada de este interesante evento gastronómico y tras visitarlo, llega el momento de las valoraciones. Durante los pasados días 3, 4 y 5 de octubre, tuvo lugar la VI edición de Millesime Madrid. Asistimos a esta peculiar feria gastronómica desde el cóctel de bienvenida hasta el cierre de la misma, y ha sido realmente interesante.

Este certamen es muy atractivo para los interesados en la gastronomía puesto que en él se ve cómo se lleva a la práctica lo más novedoso de la gastronomía, a través de los talleres que los más grandes chefs del panorama nacional e internacional imparten para los asistentes.

Además, es un lugar de encuentro entre las empresas patrocinadoras y sus invitados, y para los privilegiados que tienen la suerte de disfrutarlo, una oportunidad de probar los menús de degustación elaborados por fabulosos cocineros. Ya que tuve ocasión de estar presente, os cuento mi experiencia en el evento culinario.

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Millesime Madrid 2012 llega a su VI Edición

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Millesime Madrid 2012 llega a su VI Edición

Parece que las vacaciones se han terminado de verdad. Lo notamos en la tele con la aparición de las colecciones de fascículos, en el tráfico que ha vuelto a ser tan denso como antes del verano, y en lo gastronómico, con la llegada de una nueva temporada de Congresos, Ferias y eventos. Por eso quería hablaros de Millesime Madrid 2012, que este año tendrá como protagonista a la gastronomía de la Rioja.

Este año, el programa del Salón Gastronómico que tendrá lugar los días 3, 4 y 5 de octubre, es muy completo. Como país invitado de la VI Edición, los chefs de Colombia mostrarán la riqueza de su cocina. Además la gastronomía riojana, tendrá un papel fundamental a través de sus más importantes cocineros y por supuesto, con sus vinos que acompañarán todas las comidas.

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