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'European Ham Tour': del ibérico al de Parma, pasando por Praga, así se cura y hace el jamón en Europa

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Turismo gastronómico

ConSentido (Salamanca): el restaurante que demuestra que Campo Charro y despensa de Castilla van más allá del secano

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Restaurantes

Receta de secreto de cerdo a la plancha (con los trucos para que te quede muy crujiente y jugoso en el interior)

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Recetas de Carnes y aves

Los embutidos británicos superan a los italianos según un jurado local experto, pero no a (casi) todos los españoles

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Actualidad

Así es el rubio dorado: el cerdo ibérico malagueño cuyos jamones valen en Hong Kong más de 5.000 euros

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Ingredientes y Alimentos

Siete razas de cerdo españolas tan buenas (o casi) como el ibérico: del rubio dorado al porc negre

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Cultura gastronómica

Viva el cerdo dulce: la fiebre del torrezno llega a los helados (también hay de manteca y de sangre)

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Actualidad

11 restaurantes de toda España donde probar el mejor cerdo ibérico fresco, ahora que está en temporada

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Restaurantes

Comprar un cerdo ibérico entero desde 835 euros: invertir hoy para recibir carne y embutido más barato

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Actualidad

19 regalos gourmet para el Día del Padre (sea de ibéricos, quesos o dulces)

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Selección

Euskal txerri: así el cerdo vasco salvado de la extinción con el que se producen los embutidos que se rifan los estrella Michelin

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Ingredientes y Alimentos

La covid-19 arrastra en la caída hostelera al jamón ibérico, que esta Navidad puede estar más asequible que nunca

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Actualidad

Carne fresca de cerdo ibérico: una exquisitez de temporada que ya puedes disfrutar todo el año (y cómo sacar partido a cada pieza)

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Ingredientes y Alimentos

De montanera en tierras de Joselito: el Pig Data y cómo el jamón ibérico de lujo puede salvar el campo español

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Cultura gastronómica

Guía práctica: despiece de los cortes del cerdo ibérico más sabrosos (y en qué recetas puedes utilizarlos)

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Ingredientes y Alimentos

Bruschetta de papada de ibérico en dos cocciones con mayonesa de aguacate y cebolla caramelizada, el pincho perfecto

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Recetas de Aperitivos

Dicen que este restaurante de un polígono de Tarancón tiene la mejor chuleta del mundo, pero su menú de cerdo ibérico es aún mejor

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Restaurantes

Restaurante Señorío, el nuevo templo de los productos ibéricos en Sevilla

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Restaurantes

Dónde comprar un jamón ibérico en Internet bueno y barato: todo lo que debes saber

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Ingredientes y Alimentos

El mapa del jamón en España

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