Me gusta ir a mercados y mercadillos por muchas razones, y una de ellas es poder encontrar más fácilmente las verduras y hortalizas completas. Hojas, tallos y troncos son partes supuestamente inservibles que nos hemos acostumbrado a...

Nos encanta el Roscón de Reyes y somos defensores de su elaboración casera, pero hay que reconocer que no aguanta demasiado bien el paso de los días. Si no calculamos bien las raciones casi todos nos encontramos con algún pedazo...

A veces parece tan evidente que todo el mundo lo hace que te sorprendes al ver que no es así y que no todo el mundo guarda las cabezas y las peladuras de gambas, langostinos y otros crustáceos para su posterior aprovechamiento. Como...

Las croquetas siempre son una muy buena alternativa para la comida o para la cena. Por lo general es una preparación que gusta a chicos y grandes tanto por su sabor como por su textura. Por el tipo de ingredientes que lleva, podríamos...

Siempre me ha llamado la atención el nombre en plural de este tipo de elaboración que tan tradicional es de nuestra gastronomía y cuyas variantes son muchas y están repartidas por toda la geografía del país. En mi casa las sopas de ajo...

Vale la pena hacerse con algunas barras extras de turrón para poder aprovecharlas en recetas como este bundt cake de turrón de yema quemada que descubrí paseando por internet, concretamente en el blog de Manu. De este modo podremos...

Ya sabéis que no nos gusta tirar nada y menos cuando las sobras que tenemos son de algo tan rico como los espaguetis con albahaca, alcaparras y trufa que hicimos el pasado jueves. Por eso hemos preparado una estupenda tortilla de...

Hoy os propongo una receta de aprovechamiento ideal para cuando nos queda algún filete de pechuga de pollo, calabacines rellenos de pollo y piquillos, en donde la carne como va cortada en trozos menudos y acompañada de los pimientos,...

La bollería es deliciosa sobre todo si es casera, pero tiene el inconveniente de que rápidamente se seca y no está tierna como el primer día. Eso es lo que me ocurrió con unos brioches, que en este caso eran comprados, y que me daba...

Cuando descubrí esta receta de semifrío de turrón de Alicante en brandy en la revista Lecturas supe que la iba a hacer pronto, por su atractiva apariencia y también por aprovechar los restos de turrón que siempre quedan. Me molesta...

Cuando vi por primera vez esta receta en el libro de Chef ¿yo? sabía que la iba a preparar en breve, aunque entre unas cosas y otras he tardado un poco en hacer mi versión. Sin embargo desde entonces he preparado estos rollitos de...