Cada día aparecen nuevos estudios sobre el café que nos cambian nuestra percepción sobre este ingrediente. Si bien a veces nos llegan unos que indican que el café puede hacer que vivamos más, otras veces leemos noticias nos llevan...

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha alertado de la existencia de un lote de foei con altos niveles de Listeria monocytogenes. El producto, fabricado por la empresa Katealde, ubicada en...

España podría situarse a la cabeza de países europeos por intoxicaciones y alergias derivadas del anisakis, según advierten los alergólogos del grupo Hospitales Vithas Nisa, aludiendo a datos de la Organización de Consumidores y...

Millones de huevos han sido y serán retirados de las estanterías de supermercados de países europeos por el riesgo de contaminación con pesticida. La alarma comenzó en Bélgica, donde se han detectado elevados índices de "fipronil",...

Hace unos días hablábamos sobre el agua embotellada, indicábamos que se trataba de un lujo muy contaminante pero que presentaba un impresionante aumento de consumo. Diversos grupos ecologistas y ayuntamientos intentaban concienciar a...

Pues sí, esta es la propuesta que ha dado a conocer la alianza empresarial entre una compañía mexicana y otra estadounidense, café para mejorar la nutrición de los niños. No se trata de un café corriente, la nueva mezcla presentaría...

Todos los consumidores tenemos que acudir a un comercio a comprar nuestros alimentos y nos gusta comprobar que se encuentran en las máximas condiciones de limpieza e higiene, esto es algo evidente. Algunos comercios pueden...

Noticias como la que a continuación vamos a mostrar deben ayudar a comprender por qué no se deben comprar alimentos que provengan de la venta ambulante si no presentan las garantías sanitarias adecuadas y los correspondientes sellos de...

El pomelo es un cítrico que no sólo tiene virtudes, también puede resultar perjudicial, en Directo al Paladar os hablamos el año pasado del hallazgo de una sustancia del zumo de pomelo que interacciona con ciertos alimentos, también son...

Una variedad de queso que nos encanta y con el que hemos elaborado varias recetas es el queso de Cabrales, esta delicia gastronómica se elabora principalmente en el Principado de Asturias y utiliza como materias primas la leche de cabra,...

Recientemente hemos anunciado los problemas e irregularidades que presentan varios productos alimentarios chinos y la reacción de algunos gobiernos ante los problemas que han causado estos productos, como la prohibición de entrada al...

Nos hemos centrado en las deficiencias y problemas de los alimentos chinos, los medios de comunicación se han hecho eco de esta situación y todos podemos presentar un cierto temor frente a estos productos. Parece que el árbol que hay...

Los cursillos que se realizan para obtener el carné de manipulador de alimentos son realmente vergonzosos, el precio medio del cursillo se establece en unos 30 euros y en tan sólo 3 horas (en el mejor de los casos), los usuarios ya...

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) acaba de hacer pública una revisión sobre aditivos alimentarios indicando que el colorante alimentario E-128 puede ser cancerígeno. Recordemos que la E es un código que se utiliza para...

Como una pequeña ampliación del post Alimentos de origen chino, posible riesgo para la salud, indicamos que los alimentos de origen chino con los que hay que tener un cuidado especial son los alimentos enlatados, las frutas en conserva o...

Una alimentación rica en sal propicia distintos problemas de salud, los riesgos cardiovasculares son más elevados. Ahora debemos añadir otro aspecto negativo al consumo excesivo de sal, investigadores de la University of the Healt...