Cuando hablamos de ensaladilla nos viene a la cabeza el apellido "rusa" y de forma inmediata e irremediable pensamos en esa deliciosa elaboración con base de patata, hortalizas y salsa mayonesa que cada cual remata con ingredientes...

Llevaba un tiempo dando vueltas al tema de la ensaladilla rusa. Sabía, aunque no con detalle, que lo que los españoles denominamos como tal no es una receta rusa y tenía mucha curiosidad por profundizar en el tema. Por eso, cuando en...

La ensaladilla rusa es uno de esos platos de toda la vida que tienen siempre el triunfo asegurado. Pero para estas fiestas podemos enriquecerla aún un poco más preparando una ensaladilla rusa con rape alangostado que le dará un toque...

Cuando llega esta época, --bueno, algunos durante todo el año-- nos gusta mucho tomar ensaladilla rusa, un plato que habitualmente elaboramos con patatas, zanahorias, mayonesa y atún, y otros ingredientes opcionales como gambas,...

Con el calor aumenta la proporción de platos fríos que consumimos a diario. Gazpachos, cremas frías, ensaladas, y ensaladillas, nos permiten hacer comidas frescas con las que ir variando ingredientes, lo que nos proporciona un buen...

El buen tiempo nos trae, irremediablemente, ganas de comer alimentos fríos. Las verduras huyen entonces del calor y los refritos, y abrazan nuevos aliños, buscando refrescantes compañías. Esta ensaladilla de judias verdes es un buen...